Kurkku salaatti on erinomainen lisäys koristeena. Kesäaikaan käytetään tuoretta kasviksia, ja talvella käytetään aihioita. Kun otetaan huomioon, että kurkku, joka ei ole lainkaan korkea kalori, sisällön sisältämät ruoat ovat läsnä oikean ja terveellisen ruokavalion seuraajien valikossa.
Tuore kurkku salaatti
Yksinkertainen kurkkusalaatti, jossa on viheriä ja tomaatti, on yksi niistä kevyistä ja terveellisistä ruokalajeista, jotka usein löytyvät pöydällä kesällä. Halutessasi voit myös lisätä salaattia paprikan ja sipulirenkailla. Tankkauksessa on parasta käyttää tuoksua puhdistamatonta öljyä.
ainesosat:
- kurkku - 400 g;
- auringonkukkaöljy;
- tomaatit - 300 g;
- vihreät;
- suolaa.
valmistelu
- Kurpitsat leikataan puolikirsikoihin ja tomaatteja - viipaleita.
- Vihreät ovat hienonnettua.
- Sekoita kaikki ainesosat, kaada öljy, suola ja sekoita hyvin.
- Pöydälle tarjoillaan salaattipohjaisia kurkutuotteita salaatille.
Salaattia kaalin ja kurkun kanssa
Kevyt, mehukas, virkistävä kaalasalaatti tuoreilla kurkuilla valmistetaan nopeasti ja helposti. Etenkin se on miellyttävää tytöille ja naisille alhaisen kaloripitoisuuden ja hyödyllisten aineiden painon ansiosta. Tämä on yksi suosituimmista herkkuista, jotka haluat tehdä keväällä ensimmäisistä vihanneksista ja tuoksuista vihreistä.
ainesosat:
- kurkku - 250 g;
- kaali nuori - 450 g;
- suola;
- tilli;
- etikka 3% - 2 rkl. jättää;
- hiekkasokeri - 30 g;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml.
valmistelu
- Nuori kaali ohuesti kaada, suolaa ja jauhaa.
- Lisää hienonnettu kurkku, hienonnettu tilli.
- Sekoita öljy, etikka ja sokeri.
- Kaada salaattiseos ja sekoita.
Salaatti taskurapuilla ja kurkku
Crab-salaatti kurkku on suosikki ruokalaji. Tuore kurkku antaa tuoretta lautaselle ja yhdistyy täydellisesti muiden ainesosien kanssa. Tässä resepti on perusversio. Haluttaessa salaattia voidaan lisätä keitettyä yhtenäiseksi ja leikata kuutioiksi perunoita tai keitettyä murskattua riisiä.
ainesosat:
- kurkut - 2 kpl;
- purkitettu maissi - 350 g;
- rapu tikkuja - 350 g;
- keitettyjä kananmunia - 5 kpl;
- majoneesi.
valmistelu
- Kaikki komponentit murskataan kuutioiksi.
- Lisää maissi, majoneesi, sekoita hyvin ja tarjoile.
Salaatti savustettua kanaa ja tuoretta kurkkua
Kanaa ja tuoretta kurkkukalaa keitetään 15 minuuttia, ja sitä syödään vieläkin nopeammin, koska se tulee maukkailta ja erittäin tyydyttäviltä. Savukanan sijaan voit käyttää tavallista keitettyä, mutta ensimmäisessä tapauksessa se on pikquantti ja ruokahaluinen. Tällainen salaatti voidaan valmistaa tavalliselle illalliselle ja tarjoillaan juhlallisessa pöydässä.
ainesosat:
- savustettu kananrinta - 200 g;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- kananmunat, kovaa keitettyä - 3 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- majoneesi.
valmistelu
- Rinta leikataan kuutioiksi.
- Kurkku pestään, kuivataan ja leikataan kaistaleiksi.
- Juusto grillata raastin.
- Munat leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Yhdistä kaikki ainesosat, lisää majoneesi, sekoita ja tarjoile.
Korean kurpitsan salaatti
Tuoksujen ja pikanttien korealaisten keittiöiden ystävät arvostavat salaattia naudanlihan ja tuoreen kurkun kanssa. Tuoreet kurkut, jotka on hienonnettu suurilla tammenvärillä, on liotettu lihamehuihin ja pukeutumiseen ja ovat samanlaisia kuin peitattuja. Ainakin, voit lisätä seesaminsiemeniä astiaan - herkku on entistäkin maukkaampi.
ainesosat:
- naudanliha - 400 g;
- kurkut - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- pippuri punaisella maalla, korianterin maata - hyppysissä;
- suolaa - ½ tl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- soijakastike - 100 ml;
- etikka - 50 ml;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Kurkut raastat olkia, suolaa ja jätä 20 minuuttia.
- Liha, sipuli ja pippuri leikataan kaistaleiksi.
- Kurkut, mehu on valutettu, hieman puristettu, ripoteltu korianteri, sokeri ja kuuma pippuri.
- Lisää valkosipuli puristimen läpi.
- Kuumenna öljy hyvin ja paista lihaa siihen.
- Kun ruskea, lisää sipuli ja soijakastike.
- Tätä sekoitetaan ja paistetaan 2 minuuttia.
- Paistinpannun sisältö leviää kurkkuihin, kaada paprikaa ylhäältä ja lisää etikka.
- Salaatti koreassa kurkkuista 15 minuuttia jäljellä, ja sekoita sitten ja tarjoillaan.
Salaatti suolakurkkua
Yksinkertainen salaatti kurkku sopii täydellisesti kaikkiin koristeleisiin. Mutta parasta se on sopusoinnussa perunoiden kanssa. Jos tavallisten sipulien terävyys ei pidä, voit marinoida sitä, leikata etukäteen tai käyttää miellyttävämpää vaihtoehtoa - salaatin sipuli.
ainesosat:
- suolakurkkua - 500 g;
- pippuria;
- lamppu - 1 kpl;
- öljyä.
valmistelu
- Kurkut leikataan kuutioksi tai puolikirsiksi.
- Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi.
- Aseta kaikki ainesosat kulhoon, lisää pippuri maun mukaan.
- Kauden salaatti maustettuja kurkut ja tarjoile.
Kalmarin salaatti kurkkua ja munaa
Resepti kurkku salaattia kalmari on erinomainen ratkaisu niille, jotka pitävät mereneläviä ja kaikkea, joka liittyy niihin. Kalmari, jossa keitetty muna on täydellisesti yhdistetty, ja vihannekset ja kurkut antavat merkinnän tuoreesta. Jos haluat vähentää herkkujen kaloriarvoa, sinun on täytettävä se luonnollisella jogurtilla tai smetalla.
ainesosat:
- kalmari - 1 kg;
- majoneesi - 200 g;
- lamppu - 1 kpl;
- etikka - 1 tl;
- kurkku - 1 kpl;
- munat - 4 kpl;
- suolaa, sokeria, pippuria.
valmistelu
- Ohut puolihelmet shinkuyut sipuli ja sijoitetaan syvään säiliöön.
- Ripottele se suolalla, ripaus sokeria, pippuria, kaada etikkaa.
- Kaada kiehuva vesi ja anna jäähtyä.
- Kurkku haudutan olkilla.
- Kalkit puhdistetaan ja keitetään muutaman minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen, jäähdytetään ja leikataan kaistaleiksi.
- Munat leikataan kuutioiksi.
- Sipuliin sulautuvat vesi.
- Sekoita kaikki ainesosat, kaada salaatti kurkulla ja munalla majoneesia ja tarjoile.
Salaatti maksa ja suolakurkkua - resepti
Salaatti, jossa on kananmaksaa ja suolakurkkua, on runsas ja erittäin suussa kiehuva. Sivutuotteita, joihin maksa kuuluu, on valtavan määrän vitamiineja ja erilaisia aineita, joita elimelle tarvitaan. Tämä salaatti - yksi syömisen vaihtoehdoista, kun se ei ole vain herkullista vaan myös hyödyllistä.
- kanan keitetty maksa - 700 g;
- suolakurkkua - 250 g;
- keitetyt porkkanat - 200 g;
- vihreät herneet - 300 g;
- sipulit - 150 g;
- smetanaa.
valmistelu
- Kana maksa keitettiin ja leikattiin kuutioiksi.
- Keitettyjä porkkanoita leikataan myös kuutioiksi.
- Sipuli suolataan, sokeroidaan, etikkaa sitruunataan, kaadetaan 100 ml kiehuvaa vettä ja annetaan seistä 10 minuuttia, suodatetaan.
- Sekoita kaikki valmistetut ainesosat, lisää silputtuja suolakurkkuja ja herneitä.
- Välittömästi ennen tarjoilua herkullinen salaatti makkaraa sisältävien kurkkujen kanssa on täynnä vähärasvaista hapankermaa ja sekoitetaan.
Salaatti pavut ja suolakurkkua
Salaatti paprikoilla ja suolakurkkua - uskomattoman ruokahalua, koska se sisältää proteiinia, sekä eläin- että kasviperäistä alkuperää. Ja suolakurkku, valkosipuli ja ruskaleipä leivät tarjoavat sille erityisen maun ja piquancyn. Pavuja käytetään purkitettuina tai keitettyinä.
ainesosat:
- keitettyä kananfileetä - 300 g;
- säilötyt pavut - 200 g;
- suolakurkkua - 4 kpl;
- keksejä rukiin;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- purkitettu maissi - 400 g;
- juusto - 150 g;
- majoneesia, persiljaa.
valmistelu
- Keitetyt fileet leikattuna palasiksi.
- Valkosipuli jauhetaan.
- Kurkut raahataan kuutioina.
- Juustoa jauhetaan suurella raastimella.
- Sekoita kulhoon sekoittamalla valmistettuja elintarvikkeita, lisää papuja, maissia, krutonkeja, hienonnettua persiljaa.
- Täytä salaattia kurkkuista ja papuja majoneesia ja välittömästi palvella pöytään.
Kurkku salaatti talvi - resepti
Kurkku-salaatti talvella tomaattikastikkeessa mausteilla on alkupala, joka talvella pöydällä on hyvin pisteeseen. Voit säilyttää tällaisen kappaleen vasta keväällä kylmässä paikassa - kellarissa, kellarissa tai jääkaapissa. Kurkut ovat hapan-makea ja se on erinomainen lisä jokaiseen astiaan.
ainesosat:
- kurkku - 4,5 kg;
- tomaattipastaa - 150 g;
- etikka 6% - 150 ml;
- mausteinen paprika - 1 tl;
- suola - 80 g;
- hiekka sokeri, valkosipuli - 150 g;
- musta jauhettua pippuria - 1 rkl. lusikka;
- öljyä - 200 ml.
valmistelu
- Kurkut leikataan pitkin 2 tai 4 osaa.
- Valkosipuli kulkee puristimen läpi, lisää kaikki muut aineet, paitsi etikkaa, levitetään keskilämmöllä puoli tuntia.
- Kaada etikalla, peitä kansi ja anna seistä 15 minuuttia.
- Levitä kurkkuja tölkkeihin, kaada kastike ja steriloi puoli tuntia ja rullaa.