Seafood on terveellistä ruokaa kehollemme, koska ne ovat runsaasti proteiineja ja hivenaineita. Heistä valmistetut astiat erotetaan hienostuneesti ja täydentävät täydellisesti minkä tahansa pöydän. Kerromme sinulle, kuinka herkullisia kalmarin renkaiden valmistukseen taikina.
Squid renkaat taikina - resepti
ainesosat:
- kalmari - 500 g;
- jauhot - 125 g;
- mausteet;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- muna - 3 kpl;
- vesi 125 ml.
valmistelu
Joten, kalmari varovasti irrota ja poista kititiinainen sauva. Sen jälkeen kiehuvat niitä 5 minuuttia ja sitten kastetaan kiehuvaan ja suolattuun veteen 2 minuutin ajan. Toisen keiton jälkeen poistamme ruhot, kuivataan ja leikataan ohuiksi renkaiksi. Nyt mene valmistamaan taikinaa: munanvalkuaiset lyödään paksuihin vaahtoon. Seulotaan jauhot erikseen, laimennetaan lasillisella vedellä, lisätään öljyä ja sekoitetaan varovasti proteiinien kanssa. Sen jälkeen purista mehu sitruunasta ja sekoita sekoittamalla, kunnes se on sileä. Kattilassa lämmitä öljy ja paista siinä valmistettu kalmari renkaat, ensin upottamalla ne kokonaan taikina. Paista kunnes kultainen, ja laita sitten lautasliina. Joten valmistele kaikki renkaat, siirrä ne sitten leivinpeltiin ja paista uunissa 10 minuuttia.
Kalmari paistettuja sormuksia murskattua kiinaa
ainesosat:
- kalmari - 500 g;
- tärkkelys - 0,5;
- jauhot - 50 g;
- mausteet;
- soijakastike - 30 ml;
- leivinjauhe - ripaus;
- hiilihapotettu vesi - 1 erä;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kalmarin ruhot pestään, kuoritetaan ja kuivataan pyyheliinalla. Sitten leikkaa ne suoriksi renkaiksi ja kaada soijakastiketta. Marineman mereneläviä 20 minuuttia, lisää maustetta maistelemaan. Tällä hetkellä valmistaudumme jälkiruokaan: sekoitetaan jauhot tärkkelykseen kulhoon, heitetään leivinjauhe, vähitellen kylmää vettä ja sekoitetaan huolellisesti. Kaadetaan taikina maun mukaan ja jätetään infusoimaan puoli tuntia. Tämän jälkeen poltetaan äyriäiset taikinaan ja paistetaan kuumalla öljyllä. Laitoimme valmiin välipalaa lautasliinaan ja tarjoamme sen sitten pöydälle.
Squid renkaat olutta taikina
ainesosat:
- jäähdytetty kalmari - 300 g;
- jauhot - 125 g;
- kasviöljy - 300 ml;
- muna - 3 kpl;
- kevyt olut - 125 ml;
- mausteet.
valmistelu
Jauhot, me heittää suolaa ja ajaa munia. Sekoita kaikki ja kaada kevyesti oluita. Käyttämällä corolla, me sekoitetaan sileä, homogeeninen gluteenia. Kalmarengas kaadetaan 2 minuuttia kiehuvaan veteen ja leikataan sitten ohutrenkaaseiksi. Me kalaa mereneläviä taikina ja paista annoksina lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä keskilämmöllä kahdelta puolelta. Tarjoile ruokalaji välipaloina eri kastikkeilla.
Squid renkaat taikina multivark
ainesosat:
- tuore jäädytetty kalmari - 700 g;
- muna - 3 kpl;
- tumma olut - 1 kohde;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kasviöljy - 500 ml.
valmistelu
Joten ensin käsittelemme kalmari: poista iho niistä ja vedä kitiini sauvat varovasti ulos. Sitten me emme