Mushroom-kaviaari, jonka resepti pidetään jokaisen emännän mielestä, voi olla erinomainen ruokala, sekä juhla- että tavalliselle taulukolle. Tämä ruokalaji voi ruokkia paitsi aikuisia myös lapsia, varsinkin jos palvelet kaviaaria leipää tai keksejä. Tietoa sienten munien valmistamisesta ja miellyttävän heidän kotitalousjäseniään ja vieraitaan herkullisella herkulla käsitellään alla.
Kaviaaria sienistä
ainesosat:
- hunaja-agaric - 600 g;
- sipuli - 2 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- vihreitä, suolaa, pippuria - maku.
valmistelu
Ensinnäkin, huuhtele agar ja keitä ne alhaisella lämmöllä, kunnes keitetyt. Huuhtele sienet kylmällä vedellä, anna ylimääräisen veden kuivua ja lähetä sitten syntyvä massa sekoittimelle.
Hiottu sienen massa ei tee pannulla ja paista hämmennä matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia. Hunajaherukkaa haudutetaan, leikkaa sipuli ja paista se kunnes kultainen on erillinen pannu. Lisää sieniä, mausteita ja valkosipulia sipuliin ja pistä munat vielä 10 minuuttia. Se on kaikki, sieni-lohi on valmis.
Kuivatuista sienistä valmistettu sienikaviiri
ainesosat:
- kuivatut sienet - 400 g;
- sipuli vihreä - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- etikka 3 - 5% - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 50 g;
- sokeria - 1 tl.
valmistelu
Ensimmäinen asia on suihkuttaa kuivatut sienet veteen, antaen heille 20-30 minuuttia. Tämän jälkeen sieniä leikataan pieniksi kuutioiksi, lisätään myös hienonnettu sipuli ja paistetaan ainesosat hitaasti tulen päälle 30 minuutin ajan.
Seuraavat paistetut sienet täytetään etikalla, lisätään sokeria, pippuria ja suolaa ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Ennen tarjoilua munat voidaan sirotella hienoksi leikatulla vihreällä sipulilla.
Herkkusienien sienikaviiri, jonka resepti on myös äärimmäisen yksinkertainen, voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden ajalta, koska tällaisia sieniä löytyy jokaisesta myymälästä säästä ja kaudesta riippumatta.
Mushroomien sienikaviiri
ainesosat:
- herkkusieniä - 800 g;
- sitruunamehu - 20 ml;
- kasviöljy - 30 ml;
- valkosipuli - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa - ½ tl;
- jauhettua pippuria - ½ tl.
valmistelu
Herkkusienet on huuhdeltava perusteellisesti ja kuivattava, leikattava sitten suuriksi paloiksi ja lähetettävä ne öljyllä lämmitettyyn paistoon. Stew-sienten on oltava matalalla lämmöllä 7-10 minuuttia, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.
Kun sieniä haudutetaan, on erillinen paistinpannu paistettava sipuli, leikattu puoliksi renkaiksi, kunnes saadaan kultainen väri. Päättyneet sipulit ja sienet tulee lähettää sekoittimelle, lisää valkosipuli, sitruunamehu ja mausteet ja jauhaa kaikki tuotteet, kunnes sileä. Kaviaari-sieni valkosipulilla on valmis.
Sieni-suolattu sienikaviiri
ainesosat:
- suolattu sieni - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - haluttaessa.
valmistelu
Tämän ruokalajin valmisteluun suolakasteltuja sieniä on parasta. Ensimmäinen asia, jonka he tarvitsevat pestä, antavat aikaa kaataa ylimääräistä vettä ja leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi ja asettaa ne syrjään. Sienien lisäksi on myös hienonnettava sipuli ja paistettava se pannulla kasviöljyllä.
Valmis paistettua sipulia sekoitetaan sieniin ja haluttaessa lisätään mausteita. Halutessasi voit myös jauhaa saadusta kaviaarista sekoittimessa, silloin on paljon helpompaa levittää leipää tai keksejä.
Jos tähän asti olet kärsinyt kysymyksestä siitä, miten sienimunia siistetään kotona, toivomme, että onnistuimme vastaamaan siihen. Useammin ota ystävillesi maukkaita ja terveellisiä ruokia, ja varmistamme, että sinulla ei ole reseptejä.
Jos haluat monipuolistaa pöytää erilaisilla vihannesten kaviaarilla, suosittelemme kokeilemaan munakoisoa tai kalkkunoita , joita voit sulkea talvella.