Snacks for shish kebab - alkuperäisiä ideoita nopeiden piknikastien valmistamiseen

Usein, kun ajatellaan piknikille menemistä, monet eivät tiedä, mitä valmistaa välipaloja shish kebabille, jotta he eivät jää nälkää luontoon. Huolehdi terveellisestä pöydästä, jossa on kevyitä ruokia, sopii kaikenlaiseen lihaan, alla kuvatut reseptit auttavat.

Mitä he syövät shish kebabia?

Menossa luontoon monet ovat ajoissa saada nälkäiset matkalla, joten sinun tarvitsee ottaa ylimääräisiä aterioita kanssasi tai valmistaa kevyitä aterioita, kun odotat, että vartaassa olevat lihat kypsyvät. Shish kebabin erilaiset salaatit ja välipaloja auttavat kyllästymään, eivätkä täynnä vatsan raskaasti monimutkaista ruokaa, koska lihan ruuansulatus on niin raskasta.

1. Ihmeelliset välipalat shish kebabille - vihanneksia missä tahansa muodossa: tuoreet, paistetut etukäteen uunissa tai hiilellä, täytetyt.
2. Paistetut sienet sopivat täydellisesti lihaan, sopivat erinomaisesti savustettuihin sieniin, tuoksuvaan seokseen.
3. Leivän paahtoleipä on erinomainen lisä lihaluuan.
4. Suosituin välipala on peitetty sipuli, jonka reseptit ovat valtavia määriä: etikkaa, viiniä tai sitruunamehua.
5. Salaatteja tulee valmistaa tuoreista vihanneksista lisäämättä majoneesia tai smetanaa. Kuuma päivä, tällainen lautasen pilata ensimmäisen.
6. Älä unohda kastikkeita, jotka täydentävät lihaa. Se voi olla valmiita ketsuppia, kaukaasian adzhikaa tai erikoisesti valmistettua kastiketta, joka on valmistettu tomaateista, yrtteistä ja mausteista.

Leipä tulessa valkosipulilla

Herkullisen herkullisen ja rapein leipä tekee panimoista erinomaisen lihavalmisteiden. Valkosipulimaku voidaan saavuttaa kahdella tavalla - voitele esipolttava pikkuleipä ja paloitella tulipaloja, mutta voit ensin ruskea leipää ja sitten rasvaa valkosipulilla ja kasviöljyllä.

ainesosat:

• baguette - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 hampaat;
• oliiviöljy - 50 ml;
• oregano.

valmistelu

1. Leikkaa pussukka paloina 1,5 cm paksuiksi.
2. Vatkaa nuotio, kunnes kullanruskea.
3. Sekoita öljy, hienonnettu valkosipuli ja oregano.
4. Voitele lämpimät leivänpalat aromaattisella sidoksella.

Sienet grillin grilli

Herkullisesti maukkaita herkkusieniä grilliin ovat vieläkin enemmän ruokahaluja, jos ne on valmistettu esihyytelöimällä tuoksuvaan seokseen. Mikkelit omaksuvat täydellisesti mausteiden ja mausteiden aromit, joten älä liioittele niiden lisäämisellä, jotta et keskeytä tämän erinomaisen välipalaa luonnollisen sienen makuista shish kebabiin.

ainesosat:

• herkkusieniä suuri - 10-15 kpl;
• oliiviöljy - 100 ml;
• sitruunamehu - 50 ml;
• mustapippuri, suola;
• hienonnetut kasvikset;
• valkosipuli - 2 hampaat.

valmistelu

1. Pese sienet ja laita ne kulhoon.
2. Sekoita kaikki marinadin ainesosat, kaada sieniä ja jätä 2-4 tuntia.
3. Paista herkkusieniä 5-7 minuutin ajan.

Alkupalat vihanneksista shish kebabiin

Koristeita vihanneksista shish kebabiin voidaan valmistaa eri tavoin ottaen huomioon kunkin syöjän etusija. Ruokakoostumus voidaan rajoittaa kurkkuihin, tomaatteihin ja marinoituun sipuliin, mutta voit myös laajentaa ruokailualueen munakoisolla, kesäkurpitsa, pippurilla. Koristeiden tulee olla minimalistisia, jotta ne eivät rikkoisi pääruokaa.

1. Kevyitä välipaloja shish kebabille voidaan valmistaa etukäteen - leipoa vihannekset kotona uunissa tai paista pannulla.
2. Munakoisoista tai kesäkurpitsoista voit tehdä rullia tai karkkia niitä kasvis- tai lihasekoituksella.
3. Tomaatit täytetään brynza- ja valkosipulin seoksella.

Alkupalaa munakoisosta shish kebabiin

Ennen kuin voit kokata vihanneksia grilli-grillillä, niiden on oltava esinmarinoituja. Munakoisoa leikataan käteviksi paloiksi ja suolataan 10 minuuttia päästäkseen eroon katkeruudesta. Kaikkiin muihin etuja valmistettaessa tällaista välipalaa lihan shish kebabille, munakoisoet eivät ime paljon öljyä ja jäävät mehuksi, eivätkä ne ole kovin korkeita kaloreissa.

ainesosat:

• munakoiso - 2 kpl;
• kasviöljy - 50 ml;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• sitruunamehu - 50 ml;
• Oregano ja timjami - hyppysellinen.

valmistelu

1. Sekoita kuivat yrtit, hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu ja voita.
2. Munakoiso leikataan levyiksi, erittyy katkera, suolaamalla ne 20 minuuttia.
3. Laita kasvisviipaleet arinaan ja paista 5 minuuttia molemmin puolin.
4. Laita munakoisot lautaselle ja kaada tuoksuvaan pukeutumiseen.

Tomaatti alkuruoka shish kebabille

Herkullinen ja maukkaita alkupaloja, sipulia shish kebabia täydentävät täydellisesti liharuokaa. Maltillisesti mausteinen ja mausteinen lisäaine on niin herkullinen, että se syö se ensin. Täytteen tärkein aromikomponentti on hunaja, se paljastaa mausteiden kirkkaan maun ja tekee välipaloista kyllästyneempää.

ainesosat:

• tomaatit - 4 kpl;
• sipuli - 3 kappaletta;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• sitruunamehu - 20 ml;
• hunaja - 50 g;
• oliiviöljy - 100 ml;
• tuoretta basilikaa - ½ kynää;
• suolaa.

valmistelu

1. Leikkaa tomaatit mukiin, sipuli puolirenkailla.
2. Sekoita suolaa, mausteita, kaada voita ja sitrushedelmää.
3. Lisää hunajaa ja hienonnettua basilikaa, hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki.
4. Säiliössä asetetaan tomaatit ja sipulit kerroksittain, kaada marinaatti, peitä, ravista pari kertaa.
5. Meripihkan marjastus shish kebabille kestää 2 tuntia.

Herkullinen sipuli shish kebab - resepti

Voit marinoida maukkaita sipulia shish kebabiin useilla tavoilla. Täytesekoittimessa käytetään tavallista etikkaa, omenaa, balsamia tai viiniä. Jos tällainen komponentti ei ole kaikkien suosikki, voit liottaa sipulirenkaita granaattiomenalla tai sitruunamehulla täydentämällä seosta yrtteihin ja mausteisiin.

ainesosat:

• sipuli - 4 kpl;
• etikka 9% - 1/4 s;
• vesi - 1 erä;
• paprikojen, hienonnettujen yrttien sekoitus.

valmistelu

1. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi.
2. Kaada etikka ja lämmin vesi.
3. Lisää pepperin seos ja anna marinoida 2 tuntia.
4. Tyhjennä marinadi, sekoita hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile.

Salaatti shish kebabille

Valmista salainen shish kebabs kiireellä voi kukin kokata. Ihanteellinen ratkaisu on kaikenlaisia ​​vihannesten yhdistelmiä, maustettu tuoksuva seos. Ei ole välttämätöntä kokata oliivi- tai vinaigrettejä, ne heikkenevät nopeasti ja yleensä eivät ole kovin sopivia shish kebab-makuun.

1. Älä lisää salaattia tai kovaa juustoa, se sulaa lämpöön ja tekee astian erittäin houkuttelevaksi. Jos tällaista ainesosaa tarvitaan, vaihda se juustolla tai Adyghe-juustolla.
2. Yksinkertainen kurkut ja tomaatti-salaatti on paljon maukkaampi, jos täytät sen oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja valkosipuilla.
3. Monivärisiä välipaloja lihaa shish kebabia kypsennetään suoraan tulessa, joten erinomainen salaatti, jolla on maukkaita valkoihoisia ruokia, tulee ulos.
4. Älä täytä salaatteja hapan maito kastikkeilla. Anna etusijalle öljyseokset ja adzhika.

Tbilisin salaatti shish kebabille

Herkullinen georgialainen salaatti vihanneksista shish kebabiin valmistetaan nopeasti, ilman monimutkaisia ​​ja saavuttamattomia ainesosia. Klassisessa resepti on paahdettua naudanlihaa, se voidaan turvallisesti poistaa koostumuksesta tai korvata punaisella purkitettua papua. Epätavallisen maun perusta on peräisin pähkinöistä ja korianterista.

ainesosat:

• Bulgarialainen pippuri - 200 g;
• säilötyt pavut - 280 g;
• valkosipuli - 4 hampaat;
• punasipuli - 2 kpl;
• korianteria - 1 nippu;
• öljy - 50 ml;
• viinietikka - 20 ml;
• pähkinät - 2 kourallista;
• suolaa, hops-suneliä.

valmistelu

1. Valuta valkosipuli suolalla, mausteilla ja voilla. Lisää viinietikka, sekoita.
2. Leikkaa paprikat ja sipulit puoliksi renkaaksi.
3. Sekoita vihannekset pavut, lisää silputtuja vihanneksia, kauden kastikkeella.

Armenian salaatti shish kebabille

Armenian välipala shish kebabille valmistetaan eri vihanneksista. Lautasen pääominaisuus on kokonaisten munakoisojen ja paprikoiden paistaminen mahdollisimman tummalle värille, melkein mustalle, sitten kuori poistetaan kuumilta vihanneksilta. Tämän käsitteen sisältämä "savu" tuoksu voittaa kaikki valkoihoisten ruokien ystävät.

ainesosat:

• pippuria - 5 kpl;
• munakoiso - 5 kpl;
• tomaatit - 6-7 kappaletta;
• sipuli - 3 kappaletta;
• vihreät - 80 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• suolaa, mustapippuria, voita.

valmistelu

1. Pese kasvikset, kuori sipulit.
2. Grilli laittaa vihannekset, ruskistetaan kaikilla puolilla 5 minuuttia.
3. Poista kasvikset grillistä ja lisää välittömästi kylmää vettä.
4. Irrota kuori ja poista siemenet pippurista.
5. Leikkaa kaikki isoin astiaan, lisää silputtuja vihreitä.
6. Mausta suolaa, mausteita, sitruunamehua ja voita.

Lämmin salaatti shish kebabille

Valmistettiin salaatti puuhiiltä shish kebabiin heti lihan leipomisen jälkeen. Prosessissa paistetaan pääruoka, vihannekset marinoidaan tuoksuvaan seokseen, sitten paistetaan arinalle ja tarjoillaan lämpimän alkupalaa, maustettuna tuoksuvalla kastikkeella. Salaatin koostumusta voidaan säätää omaan makuun, lisäämällä ainesosia tai korvaamalla ne muiden ainesosien kanssa.

ainesosat:

• munakoiso - 1 kpl;
• pippuria - 2 kappaletta;
• sipulasalaattia - 2 kpl;
• selleri - 1/2 varret;
• parsaa - 100 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• oliiviöljy - 50 ml;
• yhden sitruunan mehu;
• viljan sinappi - 50 g;
• suolaa, pippuria, oreganoa ja timjamia.

valmistelu

1. Jauhota valkosipuli suolalla ja kuivattuja yrttejä, lisää sinappi ja sitruunamehu.
2. Munakoisot leikataan levyiksi, lisätään suolaa ja jätetään 10 minuuttia, sitten huuhdotaan.
3. Pippuri leikattiin neljänneksiin, sipulit suurissa viipaleissa, kesäkurpitsa ohutlevyillä.
4. Grilli asettaa yhden kerroksen munakoisoa, kesäkurpitsaa, parsaa, hienonnettua selleriä, pippuria ja sipulia.
5. Pistä tulta kunnes kullanruskea.
6. Kaada vihanneksia astiaan ja kaakaota kastikkeella.
7. Tarjoile salaattia heti shish kebabilla.