Erinomainen vaihtoehto sekä juhla-pöydälle että lajikkeelle arkisin on uunissa paistettuja perunasvejä. Ja miten valmistaudutaan, kerromme alla olevista resepteistä.
Baked peruna viipaloi maustetusti uunissa - resepti
ainesosat:
- keskikokoiset perunan mukulat - 950 g;
- kasviöljy ilman makua - 35-45 ml;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- oregano, kuivattu - 1 rkl. lusikka;
- suola suuri - 10 g;
- paprikajauhe makea - 25-30 g;
- Maustettu mustapippuri - 1 purppura.
valmistelu
Tämä resepti on hyvä, koska mukulat eivät tarvitse puhdistaa ennen paistamista. Riittää, että ne pestään huolellisesti harjalla, leikataan viipaleiksi ja asetetaan laajaan kulhoon.
Valkosipulin hampaat puhdistetaan, puristetaan puristimen läpi tai hierotaan meloniraastin päälle ja asetetaan se perunan kiiloihin. Me myös heittää suolaa, jauhettua mustapippuria, kuivattua oreganoa, jauhettua punaista paprikaa ja kaada kasviöljy ilman makua. Sekoita perunat perusteellisesti mausteisiin siten, että ne peittävät tasaisesti kasvikset.
Levitä mausteisia perunanleipiä leivinpeltiin yhdellä kerroksella, peitä se esipalkilla, ja aseta se kuumennetun uunin keskelle. Ensimmäisten 30 minuutin ruoanlaiton lämpötilan on oltava 180 asteen taso ja nosta sitten 220 asteeseen ja anna kasvin valmiiksi ja ruskeaksi.
Perunan viipaleita mausteissa valkosipulilla ja juustolla uunissa
ainesosat:
- perunan mukulat - 950 g;
- kasviöljy ilman makua - 35-45 ml;
- valkosipulia tai kuivattua valkosipulia - 3-4 kpl. tai makua;
- sipuli kuivattu - 5 g;
- Mausteet - mausta;
- suola suuri - 10 g;
- raastettua parmesaania - 120 g;
- Maustettu mustapippuri - 1 purppura.
valmistelu
Tämän reseptin toteuttamiseksi puhdistamme perunat ja leikataan keskikokoisille viipaleille. Huuhtele ne lisää kylmällä vedellä, jotta pestä pois tärkkelys ja kuivaa se. Jos käytät tuoretta valkosipulia, puhdistamme hampaat ja annamme niiden painon tai pienen raekoon. Jauhamalla tarvittava määrä parmesaania. Lisäämme valkosipulin tuoreeksi tai rakeiksi perunan kiiloihin, heittääksemme siellä suolaa, jauhettua mustapippuria, valinnanvaraisia mausteita, kuivattua valkosipulia ja kaadetaan kasviöljyyn ilman aromia. Sekoita perusteellisesti perunapalat niin, että mausteet jaetaan tasaisesti niiden kesken ja levitä ne yhteen kerrokseen.
Aseta leivinpelti uuniin, esilämmitä se 220 astetta ja paista 30 minuuttia tai kunnes se on valmis ja ruusuinen.