Joku luulee, että on mahdotonta valmistaa kermainen likööri kotona. Ihmiset ovat valmiita maksamaan liikaa, hankkimaan eliittialkoholia erikoistuneissa myymälöissä, mutta sitä on helpompi tehdä. Yllättävän tyttöystävän, joka valmistaa kermainen likööritila, resepti tälle juomalle on hyvin yksinkertainen.
Mahdotonta on mahdollista
ainesosat:
- laadukas kallis vodka - 1 standardi 0,5 litran pullo;
- Vanilliini - 1 pod (voidaan korvata laukulla jauhettua vanilliinia);
- kahvia maustamatonta luonnollista maata - 1 rkl. lusikka;
- kerma vähintään 16 prosenttia pastöroidusta rasvasta - 0,5 l;
- valkoinen, keittämättömät sokerittomat 2-3 rkl. lusikka.
valmistelu
Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota juoman valmistamiseen, on alkoholin laatu. Jos et halua saada myrkyllisiä tai kärsimään krapulaa lasillisen viinikellarin jälkeen, saa vain todistetusti alkoholia vakavilta tuottajilta. Vodkan sijaan voit käyttää konjakkia tai konjakkia, mutta saat ensinnäkin täysin erilaisen maun ja toiseksi tätä vaihtoehtoa ei voi kutsua budjetiksi.
Kermaista likööriä kypsennetään melko nopeasti. Kerma lämpimänä kattilassa, jossa on paksu pohja, joka ei missään tapauksessa anna kiehua. Liuotamme sokeria niihin, lisätään siemeniä vaniljakuppista ja kahvia, peitämme ja joudumme tunnin ajan. Seos suodatetaan (on parempi käyttää kaksoissidea) ja kevyesti sekoittamalla viilto, lisätään vähitellen alkoholia. Kun kaikki on sekoittunut, kaada kermainen likööri pulloon, jossa on kireä kantta ja laita se jääkaappiin pari tuntia.
Mitä voit kermajuomaa juoda, päätät, mutta tavallisesti tämä juoma tarjoillaan erikseen miellyttävänä lisäyksinä jälkiruokia varten. Se yhdistää täydellisesti kakkuja ja leivonnaisia, hedelmä jälkiruokia ja jäätelöä. Voit palvella kahvia ja kotitekoisia makeisia. Mutta cocktaileiden valmistukseen kermainen likööri ei ole sopivaa.
Kahvin ystäville
Jos pidät kahvia, kermaa tai kermavaahtoa, kannattaa valmistaa kahviöljyjä, jonka resepti on myös yksinkertainen.
ainesosat:
- sokeria kondensoituna (GOST vaatii) - 5-8 s. lusikat;
- väkevä maito (myös GOST: n mukaan) - 1 purkki;
- valmis erittäin vahva espresso - 50-70 ml;
- vanilliini - 1 pussi;
- brandy (tai vodka) - 1 kuppi (250-300 ml).
valmistelu
Maitoon kaada pitkä lasi, lisää kondensoitunut kerma, vanilliini ja kahvi. Voittaa tämä seos (voit
Ne, jotka eivät pidä kahvia, voivat tehdä kermainen likööri ja ilman lisäaineita, resepti on sama. Jos lisäät vähän valmisvaahdon marjoista tuloksena olevalle juomalle, saat mansikka-kerma-liköörin tai kerma-vadelma-juoman.