Vehnähunaja on yksi suosituista henkeistä. Hän on vahva, mutta samalla on lievä maku, sillä kotimaisten alkoholijuomien fanit arvostavat sitä. Sen tärkein etu on, että tiedät aina, että kuutamo on valmistettu luonnontuotteista, ja siksi se ei aiheuta haittaa terveydelle kohtuullisella kulutuksella.
Kuinka kuunpohjasta tehdään vehnää?
Moonshine vehnästä kotona aloittelijalle kokki ei ole helppoa. Jotta juoma onnistuu, on noudatettava useita sääntöjä. Tämä koskee raaka-aineiden valintaa ja suoraan keittoteknologiaa.
- Kuunkaulan vilja olisi valittava vain laatua, ilman rottia ja vaurioita.
- Jotta vehnän kuivumisaika osoittautui onnistuneeksi, käytetyn veden on oltava hyvin, keväällä tai suodatettuna.
- Kun valitaan vehnää itämistä varten, on otettava huomioon, että vilja on korjattava vähintään 2 kuukautta ja enintään vuosi sitten.
- Kun fermentoidaan astiaan, asenna hydraulinen tiiviste tai laita lääketieteellinen käsine. Kun kaasutus pysähtyy, käsine putoaa.
Kuinka kasvattaa vehnää kuuhun?
Vehnän itäminen kuukaseen onnistuu vain, kun kaikki olosuhteet, joissa vilja itää maan päällä, täyttyvät. Näitä ovat korkea kosteus, lämpötila, jonka pitäisi olla noin 14-18 astetta ja auringonvalon puuttuminen. Muussa tapauksessa materiaalin vaurioitumisriski on erittäin korkea.
- Jyvät pestään, kaadetaan veteen ja jätetään 6 tuntia huoneenlämpötilassa.
- Vesi tyhjennetään ja vehnä asetetaan tasaiseksi leivontalevylle.
- Peitä puuvillakangas päälle ja puhdista viileässä huoneessa.
- Useita kertoja päivässä viljaa sekoitetaan.
- Päivä 3 jyvien jälkeen alkaa tuottaa valkoisia versoja.
Braga vehnästä kuuhun
Aluksi tuntuu siltä, että vehnäpastaa, jossa ei ole hiivaa kuuhun, valmistetaan liian kauan ja vaikeaksi, mutta tämä ei ole täysin totta. Tekniikan kunnioittamisen ansiosta se toimii myös aloittelijoille. Tästä määrästä valmistuu kaikkiaan 17 litraa, joten jos fermentaation kokonaismäärä on pienempi, voit silti kaataa vettä.
ainesosat:
- fermentoitu;
- puhdistettu vesi - 10 litraa;
- sokeri - 3,5 kg.
Aidalle:
- puhdistettu ja kuivattu vilja - 5 kg;
- vesi;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
- Vehnä leviää astiaan, joka on täynnä vettä niin, että se peittää viljan 4-6 cm.
- Ruoat peitetään sideharsoilla ja puhdistetaan viileässä paikassa.
- Päivän jälkeen kaada sokeria ja sekoita.
- Poista säiliö lämpimästi, peitä ja lähde viikoksi.
- Tuloksena oleva vaellus siirretään suureen astiaan.
- Sokeri liuotetaan lämminveteen ja kaadetaan pääastiaan.
- Seosta sekoitetaan hyvin ja suljetaan vesitiivisteellä.
- Päivän jälkeen 3 ylpeä on valmis tislaukseen.
Moonshine itäisestä vehnästä
Resepti kuivakurssista vehnästä kotona, joka esitetään alla, merkitsee jo käytetyn juuston käyttöä, se on ensin kuivuttava hyvin. Voit tehdä tämän käyttämällä uunia tai kuivata viljaa auringossa. Valmisvalmistus kotitekoisen laitteen läpi voidaan ohittaa kahdesti, lopullisen tuotteen maku hyötyy tästä vain.
ainesosat:
- Suorittu vehnä - 10 kg;
- vesi - 30 litraa;
- hiiva - 300 g;
- sokeri - 3 kg.
valmistelu
- Prokroschennuyu-vehnää kuivataan ja jauhetaan.
- Vesi kuumennetaan 40 asteeseen, ripoteltu sokeri ja hiiva.
- Kaada maapähkinä ja sekoita.
- Kapasiteetti on suljettu, kääritty ja pidetty lämpimänä 2 viikon ajan.
- Braga-kantoja ja alkaa tislaamaan laitteen läpi.
- Sen jälkeen pullotetaan kuivattua vehnäjauhoa.
Moonshine vehnällä hiiva ja sokeri
Vehnäjuotetta voidaan valmistaa paitsi koko vehnästä myös maapähkinästä. Fermentaation nopeuttamiseksi hiivaa laimennetaan parhaiten lämpimässä vedessä. Fermentaation aikana massaa sisältävän säiliön on oltava lämpimässä paikassa, jossa ei ole vedoksia. Luotettavuuden lisäämiseksi se voi silti olla kääritty johonkin.
ainesosat:
- vesi - 15 litraa;
- vehnä - 4 kg;
- sokeri - 1 kg;
- hiiva - 100 g.
valmistelu
- Vilja jauhetaan jauhoon, sekoitetaan sokerin kanssa ja laimennetaan vedessä hiivalla.
- Massaa sekoitetaan ja asetetaan pimeään paikkaan.
- Noin viikon kuluttua seos on valmis käsittelyyn.
- Neste suodatetaan ja kaksi kertaa tislataan laitteessa.
Samogon vehnästä ilman sokeria
Vehnän kuorimaisema ilman sokeria valmistetaan parhaiten itäneestä viljasta. Se pestään ensin ensin hyvin ja kaadetaan muutaman tunnin ajan heikolla kaliumpermanganaatin liuoksella kaikkien mikro-organismien poistamiseksi ja sitten itämisen jälkeen. Vehnä on valmis jatkamaan työtä, kun haudat ovat 5-7 mm.
ainesosat:
- vehnä - 10 kg;
- kuiva hiiva - 100 g;
- vesi - 20 litraa.
valmistelu
- Vehnä on itävirta, ja sitten jauhettiin lihamyllyssä.
- Tuloksena oleva massa täytetään kuumalla vedellä.
- Jäähdyttämisen jälkeen lisätään hiiva ja sekoita.
- Aseta pullo pulloon ja 10 päivää lämpimään paikkaan.
- Tyhjennä suolavesi sedimentistä ja tislaa kuuhun.
Wheaten moonshine joka
Samogon vehnästä hiivalla, joka valmistetaan samalla periaatteella kuin tavanomaisella hiivalla. Kojiä ei lisätä kuumaan, vaan jäähdytettyyn nesteeseen. Käymisvaiheessa voi syntyä epämiellyttävä tuoksu, se ei ole kauheaa, lopputuotteessa se ei ole. Työskentely ken kanssa on parempaa käsineillä, ja käymisvaiheen aikana mahdotonta maistaa.
ainesosat:
- vesi - 20 litraa;
- joka - 50 g;
- vehnä - 5 kg.
valmistelu
- Maapähkinä kaadetaan kiehuvaan veteen, sekoitetaan ja jäähdytetään.
- Lisää kaappi, peitä säiliö kansiin, asenna vesitiiviste ja puhdista se lämpimässä paikassa.
- Kun fermentointi pysähtyy, braga on valmis.
- Jotta saat kuunkaulan kusta ja vehnästä, brague tislataan kuun pinnalla.
Resepti kuutamoille ja vehnän kupeille
Moonshade ja vehnä valmistetaan ilman rakeisen sokerin lisäämistä. Hunaja näihin tarkoituksiin sopii kaikille, jopa vanha, joka ei halua syödä ruokaa. Käymisprosessissa astian pinnalla syntyy vaahtoa, se on poistettava. Valmisruohalla on hieno hunaja maku ja aromi.
ainesosat:
- vesi - 7 litraa;
- vehnä - 1 kg;
- hunaja - 1,5 kg.
valmistelu
- 200 g hunajaa sekoitetaan 1 litraan vettä.
- Kaada nestettä astiaan, jossa on pesty vehnä.
- 4 päivän kuluttua lisää vettä ja hunajaa.
- Laita kumi-käsine purkkiin.
- Kun fermentaatioprosessi on valmis, neste tislataan laitteen läpi, kuutamo jakautuu vehnälle ilman hiivaa säiliöiden yli.
Corn-vehnän kuuhun
Vehnän kuorisolujen resepti, joka esitetään jäljempänä, sisältää maissin ja ohran maltonin käytön. Kuivahiivan sijaan voit ottaa tuoreita ja puristettuja, mutta sitten niitä on lisättävä 250 grammaan. Keittämällä maissijauhoa, et voi jäädä pitkään, jotta massa ei pala.
ainesosat:
- maissilakko - 8 kg;
- vesi - 30 litraa;
- vehnä - 1 kg;
- mallas ohra - 7 kg;
- kuiva hiiva - 100 g.
valmistelu
- Kotitekoisen vehnän tuotanto kotipohjaisesta vehnästä alkaa siitä, että vilja jauhetaan ja maissijauheella saatu jauhot kaadetaan veteen, sekoitetaan ja kiehuu.
- Keitä seosta alhaisella lämmöllä 4 tuntia.
- Panssari poistetaan tulesta, kääritään peittoon ja jätetään 6 tuntia.
- Kun massan lämpötila on 40 astetta, lisää mallas ja hiiva laimennettuna lämpimässä vedessä.
- Massaa sekoitetaan, vesitiiviste sijoitetaan säiliöön ja poistetaan lämmittämään.
- Tislaa höyryä laitteen läpi ja tuloksena oleva kuuhun sakkaa vehnästä ja maissista pullotetaan.