Moonshine - tämä on melko voimakas alkoholijuoma, joka on saatu alkoholipitoisten tuotteiden tislauksesta. Raaka-aineena voidaan käyttää sokeria tai marjoja ja hedelmiä, jotka sisältävät puhdasta sokeria tai tärkkelystä sisältäviä raaka-aineita: ruista, ohraa, vehnää, maissia. Tässä artikkelissa tarkastelemme teidän kanssanne, kuinka kuunkaulaa tehdään päärynä.
Resepti moonshine päärynöistä
ainesosat:
- sokeri - 400 g;
- päärynät - 10 kg;
- tuore hiiva - 50 g;
- vesi - 1,5 litraa.
valmistelu
Niinpä, kun valmistellaan kuutamääriä päärynöistä, me pesee hedelmät hyvin, kuivaa se, siirrä se suuriin pannuun tai säiliöön, täytetään se vedellä ja kypsennetään heikolla tulella kunnes pehmeä. Sitten kaadetaan sokeria, asetetaan tuore hiiva ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Valmis massa poistetaan levystä ja asetetaan fermentaatioksi 7 päivän ajan lämpimässä paikassa. Sitten tisätään seos panimoyksikön läpi 2 kertaa. Valmis laittaa kuutamo puhtaisiin pulloihin ja puhdistaa jonkin aikaa jääkaapissa.
Moonshade omenoista ja päärynöistä
ainesosat:
- omenat - 8 kg;
- päärynät - 7 kg;
- hiiva - 1 kpl;
- sokeri - 3 kg;
- keitettyä vettä.
valmistelu
Hedelmät oikein suuressa kulhossa. Leikkaa sitten hännät ja leikkaa ne 4 osaan. Tämän jälkeen jauhat päärynät ja omenat sekoitetaan kunnes sileä. Hedelmäsäiliö kaadetaan isoon pottiin, kaada vettä, lisätään sokeria ja hiivaa. Peittäkää valmistettu seos sidehanaa päälle ja panna se käymään lämpimässä paikassa noin kahden viikon ajan niin, että hedelmää tulisi käydä asianmukaisesti ja tinktuura sai hyvän maun. Nyt käytämme moonsshinea ja ylitämme massan, kääntämällä sen noin 2-3 tuntia valmiiksi homebrewksi.
Moonshine päärynän kakusta
ainesosat:
- päärynät - 2 kg;
- vodka - 5 litraa.
Siirappille:
- päärynämehut - 4 tuotetta;
- rakeistettua sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Päärynät huuhtele, pyyhi kuivaksi pyyhkeellä ja hiero hedelmää suurella raastimella. Tuloksena oleva massa siirretään puhtaaseen purkkiin ja kaadetaan vodkaan. Sitten peitä purkki sideharsoilla ja jätä lämmin paikka noin viiden viikon ajan. Sen jälkeen vapautunut neste kaadetaan ulos ja puristaa kakku hyvin. Tee siirappia päärynämehua, kaada sokeria, sekoita ja sytyttää. Tuo seos kiehuvaan ja sitten hieman viileä. Nyt kaadetaan siirappia puristetuksi päärynäpakaksi, sekoita se, kantoi se sideharson läpi ja kaadetaan valmiiksi valmistettu vodka pulloihin.
Samalla tavalla voit valmistaa kuuhun sämpylöistä kotitekoisista rypäleistä tai hilloista .