Kypsistä ja ylikypsistä hedelmistä aprikooseja voi keittää kotona aprikoosin liköörit. Tämä juoma muuttuu makeavaksi makuun, sillä on miellyttävä tuoksu ja upea aurinkoinen väri. Tarjoamalla sen juhla-pöydälle, tietenkin, saat paljon innokkaita arvosteluja vieraille ja pystyy nauttimaan tämän liköön miellyttävän maun.
Aprikoosin likööri - resepti
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
- vodka - 1,5 litraa;
- kynsilakka - 3 kpl.
valmistelu
Aprikoosit ovat hyvin pesty, säästyvät luista ja leikataan neljään osaan. Laitoimme neljäsosaa kolmen litran purkkiin, kaada vodkaa ja heilemme neilikanen. Me peitämme säiliön sideharsoilla ja jätämme sen huoneenlämmössä kolme päivää. Sitten peitä purkki korkilla nailonilla ja tunnista se pimeässä ja viileässä paikassa kuukauden ajan.
Ajan kuluttua lisäämme sokeria viinaan, ravistamme säiliön sisältöä voimakkaasti, kunnes se liukenee ja säilytetään samoissa olosuhteissa vielä yhden kuukauden ajan.
Valmista likööri useiden kerrosten läpi ja kaadetaan pulloihin tai muihin lasisäiliöihin.
Likööri aprikoosin ytimistä
ainesosat:
- aprikoosin ytimet (vain ytimet) - 200 g;
- fruktoosia tai rakeistettua sokeria - 120 g;
- rusinoita - 30-40 kappaletta;
- vodka - 1 l;
- vaniljakerros - 20 g.
valmistelu
Nesteen valmistamiseen tarvitsemme vain sisäisen nucleoli, joka on aprikoosikiven sisällä. Resepti vaaditaan tarvittava määrä sekoittimessa tai murskataan laastilla, panemme sen lasipurkkiin, kaadetaan vodkaan, lisätään rusinoita ja sekoitetaan. Määritä kapasiteetti lämpimässä aurinkoisessa paikassa kolme viikkoa.
Ajan kuluttua suodatamme sisällön juustokakun läpi ja puristamme sen kiinteän pohjan ja suodatamme sen sitten puuvillalla.
Lisää nyt vaniljakermaa, fruktoosia tai rakeistettua sokeria, ravista hyvin ja jätä vielä kolme päivää ennen sakkaa.
Me suodatamme liköörin uudelleen ja sitä voidaan pullottaa.
Aprikoosin likööri kotona hillosta
ainesosat:
- aprikoosin hillot - 1 l;
- vodka - 1 litra.
valmistelu
Yksinkertaisin versio on aprikoosavalmisteiden valmistaminen hillosta. Tee tämä, aprikoosejauhe, keitetty ilman siemeniä, sekoitetaan vodkaan yhtä suuressa määrin lasipurkissa, ravistetaan ja annetaan se paista neljäkymmentä päivää.
Kun aika on kulunut, säiliön sisältö suodatetaan ja syntynyt neste suodatetaan ulos. Valmis likööri säilytetään lasisäiliössä pimeässä ja viileässä paikassa.
Aprikoosin likööri sitruunalla alkoholilla
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- alkoholi 60% - 1,7 litraa;
- puhdistettu vesi - 350 ml;
- rakeistettu sokeri - 800 g;
- sitruuna - 0,5 kpl.
valmistelu
Aprikoosit pestään, kuivataan ja poistetaan niistä luut, josta sisäinen nucleoli uutetaan. Laitoimme kolme litran purkki kuoritut hedelmät ja kolmannes puhdistetuista ytimistä. Loppu, jota emme tarvitse, niitä voidaan käyttää likööreiden tekemiseen kuopista tai home amarettosta.
Täytä astian sisältö alkoholilla, ravista sitä ja määritä se aurinkoisella paikalla neljäkymmentä kuusikymmentä päivää, säännöllisesti
Ajan kuluttua massaa massaa useiden kerrosten läpi ja purista se.
Vesi kuumennetaan kiehuvaksi, kaada sokeri, lisätään sitruunan mehua ja keitetään kymmeneksi minuutiksi. Sekoita kuuma siirappi suodatetulla nesteellä ja anna mehtautua vielä neljäkymmentäkahdeksan tuntia.
Suodatetaan aprikoosikipeä useita kertoja puuvillasta, kaadetaan pulloihin ja seisomme viileässä, pimeässä paikassa kymmenen kuukauden ajan. Ja vasta tämän juoman jälkeen me maistelemme.