Tänään opettamme sinua tekemään todellinen viina kotona mustaherukoiden marjoilla. Tällainen juoma ilahduttaa sinua kauniilla värillään, rikkaudellaan ja unohtumattomalla maku-makuillaan.
Resepti mustaherukkaöljyä varten
ainesosat:
- mustaherukka (marjat) - 990 g;
- sokeri - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- juomavesi - 755 ml;
- kuivatut lehdet - 6-8 kpl.
valmistelu
Mustaherukoita lajitellaan, ripustetaan oksista, pestään ja pyyhitään ja pudotetaan pyyhkeeseen. Lehdet huolellisesti hankaa tolterilla ja laitetaan pulloon. Lisää marjat, kaada vodka, sulje säiliön kansi ja puhdista 6 viikkoa lämpimässä paikassa. Tämän jälkeen kaadetaan vettä pannuun, heitetään sokeria ja lähetetään seos keskilämpöön. Tuo siirappi kiehumaan ja kypsennä 10 minuuttia. Heti kun seos on himmeä, poista astiat huolellisesti levystä ja jäähdytä kunnes se on lämmin. Säilytä pullon sisältö kassakaapissa, kaada makea siirappi ja sekoita tasaiseksi väkevyydeksi. Annamme juoman pulloissa ja korkataan ne kannella. Jos vaadit sitä noin viikossa viileässä paikassa, niin vodkovalla oleva mustaherukoiden viina muuttuu herkemmäksi ja kylläiseksi.
Klassinen resepti mustan herruuden valmistukseen
ainesosat:
- alkoholi - 990 ml;
- sokeri - 405 g;
- mustaherukan marja - 990 g.
valmistelu
Puhdas pullo heittää jalostettu mustaherukka, nukahtaa sokerilla, sekoitetaan ja poistetaan pakkaus 3 päivän ajan kellarissa. Kun marja antaa mehua, kaadetaan sisältö alkoholilla ja liitetään astiat tulpalla. Laitoimme säiliön pimeässä, viileässä paikassa ja vaatimme noin 2 kuukautta. Lisäksi suodatamme juoman, kaadetaan pulloihin ja vaadimme 5 päivää.
Monivärinen mustaherukka lehdistä
ainesosat:
- mustaherukoiden marjat - 205 g;
- vedellä suodatettu - 2 l;
- kirsikka- ja tuoreet lehdet - 100 kpl;
- sokeri - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- sitruuna - hyppysellinen.
valmistelu
Järjestämme marjat, huuhtelemme niitä ja kaadetaan ne monivärikannen kulhoon. Kirsikat ja herukat huuhtele, ravista ja levitä marjoille. Täytä sisältö kylmällä vedellä, sulje kansi ja keitä se sopivassa tilassa 20 minuuttia. Sitten nestettä jäähdytetään hieman, suodatetaan seulan läpi, heitetään sokeria ja keitetään. Sitten heitämme sitruunamehu, jäähdytetään se täysin ja kaada vodka. Sekoita juoma, kaada pullot ja ennen tarjoilua, aina jäähtyä.
Homogeeninen nestettä mustaherukoista konjakki
ainesosat:
- musta kypsiä riisiä - 255 g;
- konjakki - 505 ml;
- vesi 255 ml;
- sokerisiirappi - 205 ml.
valmistelu
Pestämme marjat, mash with tolstooth ja laitamme ne lasiastiaan. Täytä alkoholipohja, korkki ja vaadi viikkoa, sekoittamalla toisinaan. Sitten neste suodatetaan ja yhdistetään makean siirapin kanssa. Kaadetaan mustaherukka-likööri kauniisiin lasipulloihin, sulje se tiiviisti ja vaadi vielä kaksi viikkoa.
Mustaherukka likööri kotona
ainesosat:
- musta kypsiä riisi - 990 g;
- sokeri - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- kynsilakka - 5 silmuja.
valmistelu
Kurkkua pestään, kulkee lihamyllyn läpi ja asetetaan marja-massa lasipulloon. Heitä neilikka, kaada vodkan sisältöä ja sulje säiliö tiiviisti. Laitoimme säiliön aurinkoon ja jätämme sen noin 2 kuukautta. Seuraava tinktuuri suodatetaan useita kertoja seulan läpi ja lisätään oikea määrä sokeria. Me sekoitamme kaiken perusteellisesti, kaadetaan pulloihin, tukkia se ja ravistetaan hyvin - liuottamaan kaikki kiteet. Noin 3 päivän kuluttua maistuu makea ja tuoksuva juoma, jolla on mausteinen maku.