Muista, että lapsuuden aika, kun päiväkodissa tai koulussa he antoivat maukkaan juoman, jota kutsuttiin kisseliksi. Ja äitini tai rakas isoäiti valmisti myös herkullisempaa. Mutta valitettavasti ajan myötä tämä ihana jälkiruoka alkoi unohtaa. Monet lapset eivät edes tiedä hyytelön olemassaolosta, koska kaikki äidit eivät pidä vauvastaan niin ihanaa. Suosittelemme nykytilanteen korjaamista ja valmistauduttamaan perheellesi herkullista marjojen kisseliä lisäämällä tärkkelystä ja näytämme sinulle, miten se sopii.
Resepti hyytelöä tuoreista marjoista ja tärkkelyksestä
ainesosat:
- karpaloiden marjat - 250 g;
- mustaherukkakasvit - 250 g;
- rakeistettu sokeri - 320 g;
- perunatärkkelys - 1/2 s;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
Ylimääräisistä oksista ja päistä vapautamme pestyjen marjojen. Jotta hyytelömme osoittautuu todella maukkaaksi, rikasksi ja hyödylliseksi, me voimme murskata ja murskata sen marjat vähän, niin että niiden suojaava kuori räjähtää ja antavat mehun. Siirrämme kaikki pannuun, kaada se puhtaalla, juomavedellä ja laita se mukana toimitettuun keittolevyyn. Kun vesi marjoilla saavuttaa kiehumispisteen, anna niiden puro viiden minuutin ajan. Sitten suodattimen kannan läpi haudutettu marjatuote, kaada se samaan (jo pestyyn) pannuun ja lähetä se takaisin uuniin uudelleen.
Jotta voisit tietää, miten voit varmistaa, että marjoista peräisin oleva kisseli oli hyvä ja maukas, sinun on syötettävä oikein tärkkelys. Siksi täytämme sen lasillisella lämmintä vettä ja sekoitetaan, liuotetaan tärkkelys siihen.
Kiehaavassa marja-vedessä kaada sokeri, sekoita ja alkaa hitaasti imeytyä laimennettua perunatärkkelystä. Kahden minuutin keitetyn kisselin jälkeen irrota se tulesta.
Resepti hyytelöille tärkkelyksestä pakastetuista marjoista
ainesosat:
- marjat jäädytetyt karhunvatukat - 300 g;
- jäädytetyt vadelmat - 300 g;
- hieno sokeri - 220 g;
- vesi - 2,5 litraa;
- tärkkelys (peruna) - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Marjojen ja vadelmien marjoja huoneenlämmössä on parempi olla sulattamatta, koska niillä ei ole tiheää suojakuorta, mutta on parempi tehdä se "Sulatus" -tilassa olevasta mikroaaltouunista. Laita ne sitten kattilaan, joka aiemmin tyhjensi sulatettua vettä ja kaada kylmäksi, juomaan vettä. Laitoimme kaiken liesiin ja kypsennämme marjoja tavallisena kompostointina. Me peitämme pyyhkäisyn kahteen kerrokseen taitettuin harsoin ja kaadetaan siihen valmismarjakompot. Harkon reunat nostetaan ylös, me keräämme ne pusseihin ja puristamme nesteen haudutettua karhunvatukkaa ja vadelmia kokonaisvaltaisesta tilavuudesta. Tuloksena oleva rikas, kirkas väri koostuu palavasta polttimesta. Kiehumisnesteen tilavuudesta heitetään kaksi kolmasosaa lasista ja liuotetaan kaikki tärkkelys. Kun kiehuu, lisää sokeria ja sekoita se hyvin, kunnes se on liuennut. Seuraavaksi, pysähtymättä häiritsemättä kompostia, hitaasti imeytyvät liuennut tärkkelys ja suutele.
Suolaa marjoista ja kuivatuista hedelmistä tärkkelyksen kanssa
ainesosat:
- perunatärkkelystä 4,5 rkl. lusikat;
- tuoreet marjat (kirsikka) - 350 g;
- kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut) - kukin 100 g;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- vettä - 2,8 litraa.
valmistelu
Kuivatut aprikoosit ja luumut jyrkässä kiehuvaan veteen ja anna niiden olla noin 20 minuuttia. Sitten yhdistä ne neste ja siirrä kuivatut hedelmät kattilaan tuoreilla kirsikoilla. Täytä kattiloiden sisältö 2,5
Tämäntyyppistä suudelmaa vuotaa, laitamme lasin marjoja ja kuivattuja hedelmiä pohjaan, ja loput tila on täynnä hyytelömäistä massaa.