Tomaatti on yksi käyttökelpoisimmista vihanneksista, koska tomaatit sisältävät happoja, jotka ovat välttämättömiä aineenvaihduntaprosesseille, ovat hyödyllisiä anemian, vahvuuden menetyksen ja sydän- ja verisuonitautien vuoksi. Tomaateista valmistettu mehu on erittäin hyödyllinen, koska siinä on runsaasti kaliumia, magnesiumia, kalsiumia ja natriumia, puhumattakaan siitä, että se on myös erittäin maukasta. Tomaattimehun valmistuksen resepti on yksinkertainen, jotta se on helppo tehdä kotona, varastoida talvella ja käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin unohtamatta tomaattipasta ja myymälämehuja.
Resepti kotitekoista tomaattimehua
ainesosat:
- tomaattia - 500 g;
- suolaa, sokeria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Tomaattimehun valmistamiseksi tomaatteja pestään huolellisesti, poistavat pedicels, leikataan viipaleiksi ja ohjataan juicerin läpi. Tuloksena oleva mehu kaadetaan emalikammioon, poltetaan, kuumennetaan kohtuulliseen lämpöön ja keitetään 10 minuuttia, kunnes vaahto ei enää muodostu. Valmismehussa lisätään suolaa, sokeria, mustapippuria ja muita mausteita (esimerkiksi basilikaa tai oreganoa) maun mukaan. Kaikki sekoitettiin, välittömästi kaadettiin juoma steriloidut purkit ja rulla. Laitoimme suljetut tölkit alas seuraavaan päivään saakka ja panimme sen viileään paikkaan: kellariin tai ruokakomeroon.
Resepti juuri puristetulle tomaattimehulle selleriä
ainesosat:
- tomaattia - 2 kg;
- petioled selleri - 1 kg;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Tomaatit ovat minun, kuivattuja, leikattuja viipaleita, kuljemme lihamyllyn läpi ja sitten hieroimme massaa seulan läpi. Laita mehu heikkoa tulta ja kiehuu. Selleri pestään, murskataan pienillä kuutioilla ja lisätään tomaattimehuun. Sekoita sitten kaikki tehosekoittimet homogeeniseen tilaan, suolaa ja maustekaa mausta ja kaada se puhtaiden purkkien päälle.
Haluatko tehdä terveellisempiä kotitekoisia mehuja kotiisi? Sitten kokeile reseptejä porkkanaa ja karpalomehua varten .