Braga on suosittu alkoholijuoma, joka tuli meille muinaisista ajoista. Muinaisessa Venäjällä valmistettiin eri mehuista: koivu, vaahtera jne. Tämä päihdyttävää juomaa on edelleen kotimaisista raaka-aineista. Sitä käytetään myös tärkeimpänä komponenttina kuutamoiden tislaamiseen. Puhtaassa muodossaan tätä juomaa ei varastoida pitkään - on suositeltavaa käyttää sitä heti valmistuksen jälkeen. Katsotaanpa teidän kanssanne reseptejä panimon hillosta hillosta.
Resepti ylpeilee hillosta
ainesosat:
- mansikkahillo - 1 l;
- lämmin keitetty vesi - 3 litraa;
- sokeri - 350 g;
- tuoretta hiivaa - 100 g.
valmistelu
Selvitämme, miten hillo hyytävät. Yhdistämme hillon sokerilla, kaada lämmin keitetty vesi ja sekoita, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Lisätään tuoretta hiivaa ja kaadetaan saatu neste isoin astiaan. Peitä se löyhästi kansiin ja pistä se 2-3 päivää lämpimään paikkaan käymistilassa. Heti kun käymisprosessi on ohi, suodata seos sideharson läpi puhtaaseen purkkiin, lisää hieman sokeria makuaan ja jätä toinen päivä 3: een. Tämän ajanjakson aikana sinun tulisi muodostaa sedimentti puron pohjalle. Kun aika on kulunut, tyhjennämme valmistetun sato sedimentistä ja siirretään se jääkaappiin. Juoman pitäisi olla melko voimakas ja miellyttävä makuun. Se on kaikki, braga kuunpennun varastamisesta on valmis!
Braga hilloista ilman hiivaa
ainesosat:
- haltijahyytelö - 1 kg;
- keitettyä vettä - 2,5 litraa;
- rusinoita - 120 g.
valmistelu
Katsotaanpa vielä yksi vaihtoehto, kuinka valmistaa bragaa hillosta. Otetaan vanha jam, laimennetaan se vedellä, lisätään rusinat ja asetetaan se muutaman päivän käymiseen. Rusinat etukäteen eivät ole minua, jotta kuivattujen hiutaleiden pinnalle ei pestä kuivattua hiivaa. Fermentoinnin päätyttyä kotimainen viini suodatetaan, kaadetaan pulloihin ja tukkeutuu tulpat.
Braga valmistettu vadelman hillosta
ainesosat:
- keitetty vesi - 2 litraa;
- jam - 1 litra;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- rusinoita - 100 g;
- viinihiivaa.
valmistelu
Tarkastellaan yksinkertaista tapaa, jolla bragaa saatetaan vadelman hillosta . Joten etukäteen valmistelemme hyvin pesty ja tilava kapasiteetti - lasimyllypullo tai maidon purkki. Jos aiot tehdä vähän himoa, niin tulee olemaan tarpeeksi kolme litran tölkkejä. Laitoimme vanhan purkkiin, sokeroitu jam ja kaada se kylmään keitettyyn veteen. Nyt kaadetaan sokeria hiekkaan niin, että kana maistuu makealta, mutta ei silmällä. Haluttaessa voit myös lisätä rusinoita tai murskattuja marjoja ja makeita hedelmiä. Seuraavaksi laita säiliö heikkoon tulipaloon ja jatkuvasti sekoittaen lämmitä seosta. Sammuta lämpö ja anna nesteen jäähtyä hieman. Sillä välin valmistellaan vaivaa: tuoretta hiivaa kasvatetaan lämpimässä vedessä homogeenisuuteen saakka. Varastoi varovasti maukas ja sekoita kaikki perusteellisesti.
Kun aika on kulunut, poistamme fermentoidun nesteen sedimentistä, kaatamalla se pienellä kauhalla tai käyttämällä erityistä kumiletkua. Sekoita tukos varovasti varovasti hienon seulan tai valkoisen flanellipussin läpi. Se on kaikki, herkullinen ja makuinen alkoholijuoma on valmis. Sitä käytetään varsin pilvisenä, mutta puhdistettua selkeää kuutamarginaalia saadaan sinulta vain seurauksena Bergin myöhemmästä tislauksesta.