Kirsikoiden ja mansikoiden koostumus

Olemme toistuvasti kertoneet artikkeleissamme erilaisten marjojen, hedelmien ja niiden sekoitusten valmistuksesta. Ja tänään opit oikein kokata herkullisen maustekastikkeen ja mansikoiden, sekä tuoreet että jäädytetyt, minkä mittasuhteet näistä marjoista valita ja kuinka valmistautua tällaiseen juomaan talvella.

Kernan kirsikoita, vadelmia ja mansikoita talvella

ainesosat:

Laskeminen yhdelle kolmen litran purkille:

• tuoreet kirsikat - 900 g;
• tuoreet mansikat - 500 g;
• tuoreita vadelmia - 100 g;
• puhdistettu vesi - 2,5 l;
• rakeistettu sokeri - 300 g.

valmistelu

Kirsikoita, mansikoita ja vadelmia lajitellaan, pestään hyvin kylmässä vedessä ja annetaan se tyhjennä. Valmistamme jäätelöä kompotille, perusteellisesti pesemällä se soodalla ja steriloimalla pari minuuttia pari minuuttia. Laitoimme marjat siihen, mansikat etukäteen leikkaavat varren. Puhdistettu vesi saatetaan kiehua, välittömästi kaadetaan marjoja purkkiin, peitetään steriiliä kantajaa ja jätetään kymmeneksi minuutiksi. Sitten sulautetaan takaisin pannuun, lisätään sokeri, kypsennetään viisi minuuttia ja kaadetaan saatu siirappi marjoihin. Rullaamme purkkiruohon pakkasella, käännetään pohja ylös ja piilotamme sen lämpimän peiton alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Modernien kotioperaattoreiden keittiöavustajan avulla voit nopeasti ja ilman paljon vaivaa valmistaa herkullista ja aromaattista jäädytettyjä marjoja. Käytämme kirsikoita ja mansikoita, mutta voit ottaa kaikki muut marjat tai hedelmät makuun.

Jäädytetyt kirsikat ja mansikat monivaiheinen

ainesosat:

• jäädytetyt kirsikka marjat - 500 g;
• jäädytetyt mansikat - 500 g;
• puhdistettu vesi - 2,5 l;
• rakeistettua sokeria - 150-200 g.

valmistelu

Jos itse olet pakastanut marjoja ja ennen sitä pestiin, lisää ne välittömästi kulhoon multivarka. On parempi huuhtoa jäädytetyt mansikat ja kirsikat etukäteen kylmällä vedellä. Kaada sokeria marjoihin, kaada vettä ja aseta "höyrykeitto" -tilaksi kaksikymmentä minuuttia. Kun aika on kulunut, annamme komposti jäähtyä hieman ja suodatetaan ja kaadetaan sopivaan astiaan. Monivärisellä keitetyllä ruuanvalmistuksella on runsaasti makua, aromia ja säilyy mahdollisimman paljon vitamiineja.

Jos sinulla ei ole tällaista keittiökalua, kuten multivarker, voit kokata saman kompot kattilassa. Voit tehdä tämän lisäämällä siihen marjat, lisää sokeri, kaada vettä ja keitä kiehumisen jälkeen kahden minuutin ajan. Valmiin kompostoinnin annetaan jäähtyä kokonaan, avaamatta kantta ja vain suodattaa ja kaataa lasisäiliöön.