Italian salaattipasta (tarkemmin pastalla) on seurausta täysin loogisesta ja luonnollisesta kehityksestä italialaisessa kulinaarisessa ajattelussa. Pastapohjaiset salaatit ovat hyviä, koska ne voidaan keittää nopeasti. Lisäksi voit käyttää melkein mitä tahansa muuta ainesosaa, eli makaronilaatikoiden salaatilla on paljon muunnelmia. Voit kypsentää kaikesta, joka jää jääkaapissa tietenkin Italian ruoanlaittoa koskevien yleisten periaatteiden mukaisesti. Todennäköisesti perinteisesti tällaisten salaattien valmistelu on juuri sitä tapaa, jolla se luotiin - valmistettu jäämistä, joten tämä on täysin järkevä, kannattava ja taloudellinen lähestymistapa tuotteiden käyttöön.
Valitse oikea pasta oikein
Salaattipastatyyppi voi olla käytännöllisesti katsoen mikä tahansa, ei kuitenkaan pitkät tuotteet. Pasta tulisi kuitenkin valmistaa kovan vehnän vehnästä, pakkauksessa on oltava ilmaisu "ryhmä A, korkein laatu". Voit käyttää kuumaa salaattia pastaa (tavallisesti vain keitettyä pastaa tai hieman jäljelle jääneitä pannuja pannulla). Voit käyttää erilaisia kastikkeita, esimerkiksi suosittu Välimeren kastike aioli, valkosipuli-sitruunakastike, jogurtti, kotitekoinen majoneesi ja muut.
Italian lämmin salaatti pastaa
ainesosat:
- 250 grammaa vähärasvaista kinkkua;
- 2-3 kypsää tomaattia;
- 1 paprikaa;
- 100-150 gramman painoinen juusto (parempi, tietenkin, että se oli esimerkiksi "parmesaani" tai "mozzarella");
- Tietenkin tarvitsemme pasta - grammaa 200-300.
Tankkauksessa tarvitset:
- 4-5 lusikkaa kasviöljyä (on parempi käyttää oliivin ensimmäistä kylmäpuristusta);
- 1 rkl luonnollista hedelmäsetikkaa (mieluummin viiniä) tai puolikkaan sitruunan mehua;
- 2 valkosipulinkynttä;
- maapähkinäpippuria;
- Tietenkin jokainen italialainen salaatti on mahdotonta ilman vihreitä. Basil, persilja ja muut - vain ei tilliä.
valmistus:
Kaada vettä isoon kattilaan, lisää lusikallinen öljy, lisää hieman ja tuo kiehuvaksi vettä. Keitä pasta 8-10 minuuttia, se ei saa kiehua, jätä al dente ja heittää se takaisin hiomapulloon. Tomaatteja me leikkaa viipaleita, kinkkua ja paprikaa - lyhyt olki, juusto, jota hierotaan suurella raastimella. Sekoita kaikki ainesosat (mukaan lukien lämpimät pasta) salaattikulhoon. Sekoita kastikkeen ainesosat ja lisää puristettu valkosipuli. Kaadamme salaattikastiketta, lisätään murskattua vehreyttä, emme pahoillu. Sekoita. Täällä on yhtä helppoa kuin: italialainen salaatti, jossa pasta on valmis, voit käyttää salaattia pöytään, olisi mukavaa - kevyellä kevyellä pöytäviiniä.
Lisää mereneläviä
Voit valmistaa herkullista italialaista salaattia, jossa on pastaa ja äyriäisiä.
ainesosat:
- grammaa 300 ryhmää A pieni pasta;
- 1 kpl purkitettua tonnikalaa;
- 3 pientä kalmaria (ruho);
- 2-4 kypsää tomaattia;
- grammaa 200 vihreää papua (puolivalmiste).
Kastiketta varten:
- 4-5 rkl oliiviöljyä;
- 1 kananmunan munankeltuainen;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 rkl luonnollista etikkaa tai sitruunamehua;
- vihannekset (salaatti, basilika, persilja, rucola jne.).
valmistus:
Keitä puhdistetut kalmarin ruhot 3 minuuttia - ei enempää, jäähdytä ja leikata lyhyisiin olkiin. Kiehde vettä suuressa kattilassa. Lisää 1 rkl öljyä ja täytä tahna. Sekoita pastan al dente, eli 8-10 minuuttia ja heittää se takaisin sementtipulloon. Pavut kiehuvat erikseen, kuten pakkauksessa on ilmoitettu, ja hävitämme siivilän. Avaa tonnikalasäiliö, siirrä sisältö salaattikulhoon ja leikataan haarukalla. Lisää loput ainesosat. Leikkaamme tomaatit viipaleiksi. Me sekoitamme sen. Valmista kastike: sekoita valkosipuli muiden ainesosien kanssa. Ammu salaatti ja sekoita. Laitetaan salaatin salaatin annos, koristele vihreillä. Voit käyttää pöytää, jossa on vaaleanpunaista tai valkoista pöytäviiniä.