Tänään meille materiaaleissa reseptejä tuoksuva aasialainen mausteinen ja mausteinen kimchi keittoa. Valmistumisesta on paljon muunnelmia, mutta kerromme, kuinka valmistaudut kaksi suosituinta. Ja niille, jotka ovat kiinnostuneita resepti kimchi kimchi, suosittelemme parasta resepti tällaista valmistelua.
Kimchi keitto korealaiselta Pekingin kaali - resepti
ainesosat:
- Rintasiha ilman nahkaa - 320 g;
- Keitto tai valkoinen miso soijakastike - 15 ml;
- sokeri - 10 g;
- kasviöljy - 35 ml;
- raastettu inkiväärijuuri - 5-7 g;
- valkosipulin hampaat - 420 g;
- sipulilamppuja - 115 g;
- kaali Peking Kimchi - 210 g;
- suodatettu vesi - 990 ml;
- tuoreet sienet - 90 g;
- tofu - 220 g;
- salaaton voita - 25 g;
- ohut höyheniä vihreitä sipulia - 3-5 kpl;
- sitruunamehu;
- suola;
- keitetty riisi palvelemiseen - 220 g.
valmistelu
Sianlihaa leikataan pieniksi ohuiksi viipaleiksi, laita kattilaan, kaada pieni määrä vettä, lämmitä kiehuvaksi ja tyhjennä vettä. Nyt pese sianliha puhtaalla vedellä, lisää soijakastiketta tai miso, kasviöljy, inkiväärijuuri, raastettu valkosipuli ja sokeri, sekoita ja jätä noin 40 minuuttia huoneen olosuhteissa.
Kaali Kimchi leikataan viipaleiksi enintään neljä senttimetriä. Kun käytät säilykkeitä Kimchi, poistamme sen suolavedestä.
Syvällä paistinpannulla tai ruokasekoittimessa lämmitä kasviöljy, anna sipuli siivottu ja viipaloidut, valmistettu marinoitu liha, kimchi ja paista kaikki kuumalla lämmöllä noin pari minuuttia. Lisää nyt pesty ja hienonnettu sieni, kaada kuumaa vettä, anna astian kiehua ja laskee tulen voimakkuutta, anna sen kannen alla neljäkymmentä minuuttia. Tämän jälkeen heitetään viipaloitu tofu ja seitsemän minuutin kuluttua lisätään sitruunamehua ja suolaa makuaan, sammutetaan liesi ja annetaan keitto seistä viisi minuuttia.
Kun käytät, täyditä Kimchi-keittoa viipaleella voita ja hienonnettua vihreitä sipulia, sijoittamalla ne suoraan lautaselle ja erikseen tarjoile keitettyä riisiä.
Resepti kimchi keitto Korean kanssa muna
ainesosat:
- merilevä kuivattu wakame - 95 g;
- soijakastike - 45 ml;
- Tofu-juusto - 95 g;
- kananmunien proteiinit - 5 kpl;
- liitä kimchiin - 95 g;
- puhdistettu vesi - 620 ml;
- valkosipulin hampaat - 3-4 kpl;
- maapähkinäpippuria;
- pippuri musta;
- suolaa.
valmistelu
Kimchi-pastaa asetetaan paistinpannuun tai paistele pannulle ja paista kunnes mausteinen aromi ilmestyy muutamassa minuutissa. Tämän jälkeen siirretään paistinpannun sisältö kattilaan kiehuvalla vedellä, lisätään soijakastike, kuoritut ja puristetut valkosipulin hampaat ja pienet munanvalkuaiset. Jälkimmäinen kaadetaan keittoon ohut reikä jatkuvasti sekoittaen astia samanaikaisesti. Samanaikaisesti maistelemme maustettua mustapippuria ja chiliä, lisätään tarvittaessa suolaa, keitetään se puoliksi kahteen minuuttiin ja poistetaan se tulesta.
Jokaiselle levylle asetamme kuutioita tofua ja merilevää wakamea ja täytämme kaiken keitetyn kimchi-liemeen.
Resepti ruoanlaittoon kimchi kimchi koreassa
ainesosat:
- kaali Peking - 2 keskipensaasta;
- porkkanat - 70 g;
- sipulipolttimo - 70 g;
- kuoritut valkosipulin hampaat - 15-20 kappaletta;
- raastettu inkiväärijuuri - 15 g;
- kala kastike - 110 ml;
- riisijauho - 75 g;
- vesi 580 ml;
- hiutaleita - punaviinipullo - 30-50 g;
- rakeistettu sokeri - 60 g;
- vihreiden sipulien ohut höyhenet;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Leikasimme Pekingin kaalin päätä puoliksi, lajimme ne lehtiin, kaadetaan niitä suolalla ja jätetään ne kulhoon neljä tuntia, kääntämällä ne päälle ja sekoittamalla niitä yksi tai kaksi kertaa tänä aikana.
Ilman menettää aikaa valmistelemme huoltoasemaa. Jauhot sekoitetaan valkosipulin hampaat, inkivääri root ja
Suolattu kaalin lehdet pestään perusteellisesti, levitämme jokaisen lehtien mausteisen tahnan ja panemme ne sopivaan kulhoon tiukasti toisiinsa. On suositeltavaa käyttää kumikäsineitä, kun työskentelet kastikkeen kanssa. Kymmenen tunnin kuluttua poistamme säiliön kaaliin jääkaapissa ja päivän jälkeen voimme kokeilla sitä.