Haluatko maistella italialaisen keittiön makua ilman paljon kustannuksia ja jopa jättämättä kotiin? Sitten kokeile kansallisia italialaisia litteitä kakkuja sipulia, he ovat focaccia.
Jaamme teille reseptiä siitä, miten kypsennä tätä yksinkertaista leipää omaan uuniisi, ja sipulikakkujen ainesosat ovat taatusti löytyneet kotisi.
Litteät kakut, sipulia - resepti
ainesosat:
- sipuli - 3 kpl;
- oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa - 1 ½ tl;
- maito - 1 erä;
- hiiva - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 6 rkl.
valmistelu
Jauhota yksi kuorittu sipuli ja paista se kuumalla lämmöllä 3 rkl oliiviöljyä, hienonnettua valkosipulia ja suolaa, kunnes pehmeä.
Kun sipulit paistetaan, liuotetaan hiiva lasilämpään veteen ja annetaan niiden seistä noin 5 minuuttia. Kytke nyt sekoittimeen (tai ota vatkaus) ja lisää hiiva vedellä kulhoon lasillalla. Käytä myös ruokalusikallista suolaa, sokeria, paahdettuja sipulia ja sekoita seosta. Saatu joustava taikina sijoitetaan oliiviöljyllä rasvattuun kulhoon ja peitetään folio. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa noin puolitoista tuntia ja sekoita uudelleen ja anna sen mennä toisen kerran tunnin ajan.
Nyt taikina voidaan levittää rasvattua leipälevyä levittäen sen pinnalle
Samaan aikaan me kypsennämme jäljellä olevat 2 lamput: leikkaa ne puoliksi renkaiksi ja kypsennämme oliiviöljyä suolalla ja pippurilla kunnes pehmeä.
Uurastetulla testillä sormillamme tehdään uria ja jaamme paistettua sipulia niiden päälle. Paista focaccia 230 astetta 30-35 minuuttia.
Sipuli-kakkujen reseptiä voidaan muokata haluamallesi esimerkiksi lisäämällä raastettua parmesaania tai klassisia italialaisia yrttejä, kuten rosmariinia, basilikaa ja oreganoa. Buon appetito!