Kanat ovat yleisimpiä kotimaisia lintuja lähes kaikissa maailman maissa, ja tietenkin siis kananliha on yksi ruokavaliomme tunnetuimmista tuotteista. Olemme tottuneet kypsentämään kanaa: kypsennämme, paistetaan, paistamme ja paistetaan, tavallisesti perinteisiä reseptejä varten. Kaikki nämä ruoat ovat herkullisia, mutta tavallisia. Ja itse asiassa joskus olisi toivottavaa valmistaa jotain erikoista ruokaa, yksinkertaisesti muutosta varten tai yllätyksenä - ota kotiin ja kävijöitä.
On esimerkiksi mahdollista valmistaa kanaa kiinalaisten reseptien mukaan, se ei ole vaikeaa ja jopa normaalisti nopeampi
.Kerro, kuinka kanaa kanaa kiinaa.
Kiinan keittiö on yleinen käsite, se koostuu alueellisista ja kansallisista perinteistä, jotka ovat hyvin erilaisia, mutta yhteisiä piirteitä voidaan silti erottaa sekä ruoanlaittomenetelmistä että perinteisten tuotteiden käyttämisestä.
Kanaa vihanneksilla kiinaa - resepti
ainesosat:
- kananliha (rinta, reidet ja rumpusäkit) - noin 500 g;
- purjo - 1 kpl. (tai tavallinen lamppu);
- paprika - 2 kpl;
- inkivääri tuore - 1 selkäranka;
- valkosipuli - 3 kappaletta;
- seesamiöljyä - 3 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- kalkki tai sitruuna;
- punainen kuuma pippuri;
- kana-rasva;
- vihreät.
valmistelu
Leikkaa kanan siemenet pois. Ihoa ja luita käytetään lihan valmistamiseen - siitä voit keittää keittoa, tehdä kastiketta tai keittää sitä nuudeleissa.
Kananlihaa leikataan pieniksi paloiksi tai lyhyiksi nauhoiksi, leekin valkoinen osa - ympyrät tai puolikirput, paprika ja inkivääri - oljet.
Sula wokissa tai syvällä paistinpannulla kana-rasvaa ja lisää hieman seesamiöljyä. Paneelissa heittää kaikki kerralla: liha ja vihannekset. Paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia, ravista usein pannulla ja sekoita laastilla. Tämä tehdään niin, että kuori muodostuu paistopaloista (ja kaikki muuttui mehuksi sisältä).
Vähennä tulta, lisää soijakastiketta, sitruunamehua tai sitruunaa. Ruoanlaitto, sekoittaminen, vielä noin 8 minuuttia lisäämällä kuumaa pippuria. Hieman viileä ja kaada hienonnettu valkosipuli, ripottele yrttejä. Valmistettu kiinalainen kana ja vihannekset tarjoillaan nuudeleita tai riisiä.
Kana riistettyyn kiinaan - resepti
ainesosat:
- > kanafileetä (rinta- ja reisilihaa) - noin 400 g;
- Kananmuna - 2 kpl;
- tärkkelys maissi tai riisi - noin 2-3 s. lusikat;
- mirin;
- soijakastike;
- Maustekasvit (inkivääri, punainen kuuma ja mustapippuri, korianteri);
- seesamiöljyä.
valmistelu
Liha leikataan pieniksi pitkänomaisiksi viipaleiksi.
Valmista taikina. Sekoita kananmunat tärkkelykseen, lisää hieman myriiniä, soijakastiketta ja mausteita. Jos et ole huolissasi öljystä, voit syödä rasvakeittimeen suoraan pöydällä aterian aikana. Leipä otetaan syömäpuikoilla ja upotetaan kiehuvaan öljyyn 3 minuutin ajan, jonka jälkeen kastetaan johonkin kastikkeeseen lautaselle, jossa on riisiä tai nuudeleita.
Taloudellisemmassa vaihtoehdossa lämmitetään litteä paistinpannu öljyllä ja paistetaan lihaa taikina. Tarjoile riisiä tai nuudeleita ja haudutettuja vihanneksia.
Yksinkertaisin kana resepti nuudeleita kiinaa
ainesosat:
- kana reisi - 1 kpl;
- mausteita liemeen;
- lamppu - 1 kpl;
- vihreät;
- valkosipuli - 2 kappaletta;
- pippuri musta ja punainen kuuma;
- soijakastike;
- riisiruokaa (fuchsa) - 2 annosta.
valmistelu
Leikkaa jalka reisiin ja rummun ja kypsennä pieni määrä vettä, kunnes valmis sipulien ja mausteiden kanssa. Kananliha leikataan kaivoista ja leikataan. Keittokupissa huuhtele kiehuvalla vedellä osaa fucchosta ja tyhjennä vettä.
Lisää lihan osa ja haluttu määrä kuumaa liemiä. Mausta soijakastikkeella, valkosipulilla ja pippurilla. Ripottele yrtteillä.