Musaka on ohuita paistettuja siipikarjanlihaa, jossa on lihakerros ja vihannekset. Tässä ruokalusässä on paljon reseptejä ja mielellämme kerrotaan, miten munakoisoa ja perunoita valmistetaan.
Musaka munakoisoilla ja perunoilla uunissa
ainesosat:
- jauheliha - 200 g;
- munakoiso - 2 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- juusto - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
Moussakan, munakoisoa ja perunaa valmistetaan ja kuoritetaan. Sitten leikkaa vihannekset ympyröin ja kaada polttimo polkupyörällä. Sitten paista ne kasviöljyyn, kunnes ruskistetaan ja asetetaan kulhoon. Tämän jälkeen lisätään jauheliha, sekoitetaan perusteellisesti ja lisätään suolaa maun mukaan. Pese tomaatti, hankaa se makkaraa ja kaada seos paistinpannuun. Lisää tomaatin luonnonpasta, mausteet maun mukaan ja sekoita hyvin. Vähennä lämpöä minimiin ja heikennä sitä kannen alla vielä 10 minuuttia. Lomake peitetään paperilla, levitämme kerrokset perunasta, munakoisot ja top kastikkeesta paistinpannuista. Ripottele juustoraastetta ja lähetä Kreikan moussaka munakoisoineen ja perunoineen puolen tunnin ajan esilämmityssä uunissa.
Musaka munakoisoilla ja perunoilla - resepti
ainesosat:
- munakoiso - 500 g;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- pyöreä koti - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- mausteet;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka.
Kastike:
- muna - 2 kpl;
- suola on matala;
- juusto - 100 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- kermavaahtoa vähärasvaista - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Munakoiso pestään, käsitellään ja leikataan ohuiksi piireiksi. Lisää sitten suolaa ja jätä puoli tuntia. Polttimo puhdistetaan, hienonnettu ja valkosipuli murskataan valkosipulin läpi. Laitetaan multivarka "Leivonta" -tilaan, kaadetaan kulho voilla, heitetään säde, valkosipuli ja
Samanaikaisesti sekoitetaan kastike: voitele munat suolalla, laita smetanahna, heittää raastettu juusto, jauhot ja sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes sileä. Munakoita jaetaan moitteettomasti täytteen päälle, kaadetaan kastike ja paistetaan moussaka perunalla, kesäkurpitsa ja munakoiso multivarquetilla vielä 20 minuuttia.