Kauppa-salaatti on erittäin suosittu lautasen monissa Itä-Euroopan maissa: Bulgariassa, Tsekin tasavallassa, Serbiassa, Albaniassa, Montenegrossa, Romaniassa, Moldovassa ja Ukrainassa paikoissa, joissa bulgarialaiset asuvat. Salaisena salaattisalaattia on välttämätöntä, sitä usein käytetään rakiaan tai viiniin. Lautasen ja sen nimi on peräisin Bulgariasta (kaupat ovat yksi Bulgarian kansalaisten etnisistä ryhmistä). Bulgariassa salaatti on perinteinen kansallinen ruokalaji. Lautasen on helppo valmistaa, mutta erittäin maukkaita ja epäilemättä hyödyllisiä. Kauppasalaatin ainesosat ovat seuraavat: bulgarialainen pippuri, makea ja katkera (raa'at, marinoituja tai paahdettuja), kurkut, tomaatit, sipulit ja tietysti juustoraaste, sireeni tai feta. Tietenkin juustoa sisältävä salaatti on yleisimpiä, sitä voidaan pitää aidoimpana. Vuonna salaattikastike salaatti myös lisätä persiljaa ja kasviöljyä, oliivi tai auringonkukka, luonnonvaloa etikkaa, suolaa.
Ruoan salaisuudet
Kuinka valmistella salaattikastiketta? Pestyt ja kuivatut vihannekset ja persiljan vihannekset hienonnetaan hienoksi, levitetään annoksina salaattilehdissä, ripottele juustoraastetta ja maustetaan öljyllä tai öljy- ja etikka-seoksella. Etikka voidaan kuitenkin korvata sitruunamehulla. Juustoa ei voida hieroa makralla, mutta hienoksi leikataan veitsellä. Bulgarialaista salaattia myymälöissä on seuraavanlainen esitystapa: alla, tomaatteja ja paprikoita, sitten - kurkkuja ja vihreitä sekä päärynitettyä juustoa. Osassa on Bulgarian kansallisen lipun värit. Voit tietenkin sekoittaa sen - se on myös herkullista.
Tuotteet Shopt-salaatille
Resepti on tarjolla paistettua pippuria, vaikka tietysti voit kokata raaka.
ainesosat:
- 2 makeaa paprikaa + 1 kuumaa katkera paprikaa;
- 2-3 kypsää punaista tomaattia;
- 2 kurkkua;
- 100 g brynzaa;
- 1 punasipulia;
- persiljan vihreät.
Tankkauksessa tarvitset:
- 4 rkl oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä (kylmäpuristettu);
- 2 rkl luonnollista omenaa tai luonnollista rypäleen viinietikkaa.
valmistus:
Salaatin valmistelu edellyttää luovaa lähestymistapaa. Kuumennamme uunin 180-200 ° C: een. Peseimme paprikat, kuivemme ne, laitoimme ne rasvattomalle leivinpaperille ja leivotaan niitä 20 minuuttia, kääntämällä ne niin, että ne paistetaan tasaisesti. Poistamme leivontalaatan uunista ja jätämme minuutit 10-20: een, paremmaksi - kaatunut metallikulho. Sen jälkeen poistamme ihon paprikoista, poistamalla ydin. Pese kurkut ja tomaatit. Pyykätään sipulit. Pippuri ja kurkut leikataan olkilla, sipulirenkailla, tomaatilla - viipaleilla. Kuumaa chili-pippuria niin pieni kuin mahdollista. Brynza leikataan pieniksi kuutioiksi tai hiomme sitä suurella raastimella - se on maku asia. Voimme laittaa myymälä-salaattikerroksen kerroksittain ja täyttää kastikkeella, joka on sekoitus öljyä ja etikkaa. Voimme tehdä sen eri tavalla: sekoita kaikki leikatut vihannekset, kaada kastike ja sitten ripottele juustolla - niin kuin haluat.
Vaihtoehto niille, jotka ovat kiirettä
Jos sinulla ei ole aikaa fantasisoida ja levittää salaattia kerroksittain, voit laatia salasanan kaupan version "laiska" varten. Pese tomaatit, paprikat, kurkut, tyhjennä
No, voit ja toimittaa pöydälle. Viini on parempi valita punainen ruokasali ("Bull's Blood", "Gumma" tai vastaavat, moldovan viinit ovat myös hyviä) tai tarjoilla hedelmää rakiya, joten voit tuntea yksinkertaisen, mutta samalla melkoisen monipuolisen ja hienostuneen charmin omalla tavallaan Balkanin keittiö.