Jos haluat hemmotella itseäsi alkuperäisen italialaisen lautasen kanssa, sinun ei tarvitse tehdä perinteistä ruokalajia - pizzaa. Tässä tapauksessa voit valmistaa kuopan, joka on piirakka, jossa on erilaisia täyteaineita ohut lavash. Tutkitaan kanssasi mielenkiintoisia reseptejä ruoanlaitto-pitaa varten.
Pita-resepti
ainesosat:
- lämmin vesi - 1 erä;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa - 1 tl;
- jauhot - 3 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 1 tl.
valmistelu
Aseta sitten kaikki tarvittavat ainesosat leipäkoneen kauhaan, valitse ohjelma "Taikina" ja paina "Käynnistä". Äänisignaalin jälkeen siirrämme taikinan työpintaan ja ripoteltuina jauholla. Kierrä se varovasti 40 cm: n paksuiseksi palloksi ja leikkaa sitten taikina kahdeksaan osaan ja rullaa kukin ensin sileään palloon ja sitten ympyrään, jonka läpimitta on 25 cm. Aseta valmiit kakut syrjään, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna niiden nousta 30 minuuttia. Tällä kertaa lämmitetään uuni, asettamalla lämpötila 260 astetta. Nyt laittaa 2 kauraa baareihin ja paista 5 minuuttia, kunnes ne ruskeat ja eivät tule reheviksi. Laita ne varovasti paperipussiin tai suojukseen märällä pyyhkeellä. Kun kuopat ovat pehmeitä, leikkaa ne huolellisesti puoliksi ja täytä kaikki täytteet.
Pita jauhelihaa
ainesosat:
- vesi suodatetaan - 2 rkl. lusikat;
- vasikanliha - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- mausta lihaa - 2 tl.
- - 1 kpl;
- mausteet;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
valmistelu
Aluksi meidän on valmisteltava pita-täyttö: poistamme lihan kalvosta ja leikataan palasiksi. Sitten kierretään sen läpi lihamylly, lisätään suolaa ja pippuria. Lamput ja paprikat puhdistetaan, murskataan ja lisätään täyttöön. Seuraavaksi kaada vähän vettä ja sekoita se kaikki kädet. Ota nyt valmiiksi keitettyjä kuppeja, leikkaa puoliksi, rasvaa oliiviöljyllä ja levitä ohut kerros jauhelihaa. Taita puoliksi, paina reunoja kädelläsi ja leivota uunissa 6 minuuttia 180 ° C: ssa. Tämän jälkeen käännä lautasen päälle ja paista vielä 5 minuuttia. Tarjoamme pitaa lihaan lämpimässä muodossa suosikki kastike.
Pita ja munakoiso
ainesosat:
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- munakoiso - 1 kpl;
- lammas - 225 g;
- Ground korianteri - hyppysellinen;
- kömän siemenet - ripaus;
- Kreikkalainen jogurtti - 200 ml;
- tuore korianteri - 1 rkl. lusikka;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- PIT - 3 kpl;
- tomaatti - 1 kpl.
valmistelu
Pussassa kaada vähän öljyä, laita se tulelle ja lämmitä se uudelleen. Sitten aseta kappaletta munakoisoa, siirrä ne 8 minuuttia, kunnes kullanruskea, ja laittaa levylle. Tämän jälkeen paistamme lampaan samasta paikasta ja istutamme lihaa makuilla mausteilla. Palauta munakoiso pannulle ja lämmitä se 5 minuuttia. Pianoosassa sekoitetaan jogurtti korianterilla ja raastettua raastettua tuoretta kurkkua. Valmiskaivot leikataan puoliksi ja täytetään keitetyllä täytteellä. Kaadetaan jogurttiin ja tarjoillaan astia tuoreiden vihannesten salaatilla.
Miten pitaa keitetään uunissa?
ainesosat:
- taikina hiutale - 300 g;
- mausteet;
- fetajuusto - 200 g;
- muna - 3 kpl;
- pinaatti jäädytetty - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuoritut sipulit ripustetaan pienillä puolirenkailla ja neulotaan oliiviöljyllä. Sitten ripottele pinaatti ja muhennos, kunnes se sulatetaan. Tällä kertaa sekoitetaan kulhoon vaivattua juustoa munilla, heitetään pieni tilli ja sekoitetaan. Seuraavaksi asetetaan jäähdytetty sipuli pinaatti ja podsalivaem maulla. Paistinruoka kääritään ja leikataan siten, että saadaan 2 kerrosta. Me peitämme alemman kerroksen oliiviöljyllä, asetamme sen leivinpeltiin ja muodostetaan pieniä sivuseiniä. Sitten jakaa täyttö yhtenäisellä kerroksella, peitä toinen kerros ja kiinnitä reunat. Pihan pää on päällystetty paistetun munan kanssa, ripottele tilliä ja paista pita kuumalla uunilla 40 minuuttia.