Noodles ramen, jota myydään lähes jokaisessa vaiheessa, kuten instant nuudelit, on valtava osa aasialaista kulinaarista kulttuuria. Rameniä syödään juuri sellaiseksi, mutta ainakin he valmistavat yksinkertaisia keittoja, joihin lisätään lähes mitä tahansa käsin tarttuvia. Puhumme keitto ramen reseptejä edelleen.
Aasian keitto rammen kimchi - resepti
Kimchi kaali on myös läsnä monissa aasialaisissa ruokalajeissa, ramen ei ole poikkeus. Tämä keittoerojen vaihtelu on ihanteellinen niille, jotka pitävät enemmän terävästi.
ainesosat:
- kimchi - 65 g;
- vesi 980 ml;
- riisietikka - 10 ml;
- myriini - 15 ml;
- miso-tahna - 25 g;
- noodle block ramen;
- munat - 1-2 kpl;
- vihreät sipulit.
valmistelu
Kun vesi kiehuu, sekoita riisiviinietikka ja myriini Kimchi-kaaliin ja heittää kaikki kuplivaa nestettä. Vähennä lämpöä ja keitä liemi noin 2-3 minuuttia. Aseta nuudelit kuumaan liemeen, peitä astiat kannella ja pudota kaikki muutaman minuutin ajan. Kun nuudelit ovat höyrytettyjä ja valmiita, kaada keitto kulhoihin ja tarjoile, lisäämällä osa kaalia, keitettyjä munia ja vihreitä sipulia.
Japanilainen keitto ramen - klassinen resepti
ainesosat:
- valkosipuli - 4 hampaat;
- shiitake - 115 g;
- kasvisliemi - 480 ml;
- soijakastike - 25 ml;
- myriini - 10 ml;
- hyppysellinen kuivattua inkivääriä;
- seesamiöljy - 5 ml;
- noodle block ramen;
- Tofujuusto - 85 g;
- kourallinen pavunversoja;
- vihreät sipulit.
valmistelu
Paista valkosipuli lämpimällä seesamiöljyllä, ja sen jälkeen puoli minuuttia lisää sieniä siihen. Kun sieniä paistetaan, kaada veteen, lisää mirin, inkivääri, soija ja anna kiehua. Aseta lohkareita kiehuvaan veteen, poista lämmöstä ja jätä muutaman minuutin ajan. Levitä levyt, lisää kaikki tofu, papujuuret ja yrtit.
Tory-keitto kinkkua
Ramen on myös erinomainen tapa käyttää lihan jäännöksiä. Esimerkiksi jos sinulla on keitetty kana, se tekee ihastuttavan yrityksen kuumin aasian keiton levyn sisällöstä.
ainesosat:
- siivu inkivääriä - 4 cm;
- kananliemi - 930 ml;
- herkkusieniä - 165 g;
- soijakastike - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- munat - 4 kpl;
- keitettyä kananlihaa - 145 g.
valmistelu
Paista sienet, kunnes kosteus haihtuu ja kaada liemi. Kun liemi lämmitetään, heitä siivu sientä ja keitä 5 minuuttia. Heti kun neste kiehuu, heittää nuudelit siihen ja jätä puolentoista minuuttiin. Valmis keitto kaada syviin levyihin ja lisää keitettyjen munien ja kanaa.