Mikä on masala? Ainoastaan sana "masala" tarkoittaa "mausteiden seosta". Eli se on teetä mausteilla, sokerilla ja maidolla. Tee Masalan resepti tuli meille Intiasta, jossa se on hyvin yleistä. On monia tapoja valmistella sitä. Sen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös intialaista teetä masalaa erittäin maukasta juomaa, jota voidaan käyttää aamulla, jotta voit lisätä henkiä ja ilahduttaa koko päivän. Se lämmittää täydellisesti, nostaa koskemattomuutta, nostaa koko kehon.
Tea masalan koostumus on hyvin monipuolinen, mutta sillä on tärkeimmät ainesosat:
- tee - käytä yleensä musta klassikkoa, koska se on kyllästynyt ja sitkeä. Vihreä tee on paljon huonompi eri mausteilla. Muista, että teen masalassa tärkeimmät ainesosat ovat aina mausteita. Sen vuoksi sen pitäisi olla ilman voimakasta makua ja tuoksua, on parasta ottaa etusija luonnollisille teeleille ilman makua;
- maitoa - Intiassa valmistetaan tätä teetä ainoastaan puhvelin maitoa. Se on rasvapitoisuus ja tiheys verrattuna lehmään. Sen tärkein ominaisuus on sen maku. Se on miellyttävä muscatine haju ja väri. Muiden eläinten maitoa ei käytetä tealalalle;
- makeat ainesosat - luoda makea maku Intiassa, ruoko ruskea sokeri lisätään. Mutta onnistuneesti voit myös käyttää puhdistettua sokeria ilman vieraita makuja ja hajuja.
- mausteet - käytetään moninaisimpia. Tämä on kardemumma, inkivääri ja mustapippuri, neilikka, fenkoli siemenet ja ruusuveden terälehdet, mantelit ja niin edelleen.
Tämän hienostuneen juoman maistelemiseksi ei ole mitään tarvetta mennä Intiaan. Loppujen lopuksi se voidaan helposti keittää kotona, yllättäen jokainen epätavallinen ja mausteinen resepti.
Kuinka teet masalaa?
ainesosat:
- vihreä kardemumma - 1 tl;
- kanelitanko - 3 kpl;
- cloves - 4 kpl;
- musta pipo - 12 kpl;
- badjan jyvät - 2 kpl;
- paistettu fenugreek - 0,5 tl.
- vesi - 200 ml;
- musta tee - 0,5 tl;
- maito - 1 erä;
- Jauhettu inkivääri - 0,5 tl.
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka valmistautua masala-teetä? Seos mausteita hieman paista kuuma paistinpannu ja kaada lasipurkki tiukka kansi. Nyt, kuten tavallista, me tuotamme yksinkertaisen mustan teetä ilman makuja ja vaadimme 10 minuuttia. Sitten kaadetaan puolilasi vettä turkkiin, odota kunnes se kiehuu ja heittää 0,5 tl valmistettua maustaa ja vähän raastettua inkivääriä. Keitä kaikki 30 sekuntia, peitä kansi ja anna sille hieman.
Musta tee ja maustekastike heiluttavat varovasti siivilän läpi ja sekoita. Valmis liuos, kaada kuumaa maitoa, lisää sokeria maku ja kaada kupit. Valmistettua teetä masalaa voi juoda sekä kuumalla että kylmällä.
Kuinka keittää teetä masalaa?
ainesosat:
- maito - 1 erä;
- vihreä kardemumma - 1 tl;
- musta kardemumma - 0,5 tl;
- kynttä - 0,5 tl.
- herneitä paprikan - 2 kpl;
- 1 kanelia;
- raastettua inkivääriä - 1 rkl. lusikka;
- muskotti - maku;
- hunaja - maku;
- musta lehtiä teetä.
valmistelu
Kynsilakka, kaneli ja paprika, jotka on kokonaan murskattu tehosekoittimessa. Tuoretta juurta inkivääriä, kuori ja kuori hieno makkara. Maito laittaa tulen ja heti kun se kiehuu, lisää kaikki mausteet: kardamaja, neilikka, pippuri, muskottipähkinä, kaneli ja inkivääri. Kypsennä maitoa matalalla lämmöllä 2 minuuttia. Tällä kertaa mehme, kunnes musta tee ja sitten seula läpi kaada sitä kuumaa maitoa mausteita. Lisää hunajaa maistelemaan, sekoittamaan ja kokeilemaan!