Punaviini sisältää paljon vitamiineja ja muita erittäin hyödyllisiä aineita. Kurkku on tietenkin hyödyllisempi tuoreessa muodossa, mutta punaviinikastike on hyvin maukas ja melko hyödyllinen. Marjojen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tarpeen lämmittää niitä mahdollisimman vähän kompotin valmistuksen aikana.
Punaviinikastike: yksinkertainen ja hyödyllinen
Ainekset (3 litran valmistamiseksi):
- 2 litraa vettä
- 800 grammasta 1 kilogrammaan tuoreita herukka marjoja
- 100 - 400 grammaa sokeria.
valmistus:
Täysin sokeriton komposti voi muuttua liian hapan, mutta se on kuitenkin maku. Valmistettu sokerittomasti valmistettu punaviinikastike on hyödyllinen niille, jotka valvovat verensokeriarvoja ja ne, jotka eivät halua parantua. Kompostoidun punaherukun marjat on tuoretta, kypsää ja vahingoittumatonta. Marjat on lajiteltava, erottavat kukin pedikulista, huuhtele hyvin, laita vettä, anna veden valua. Nyt sinun täytyy tehdä sokerisiirappi. Tee näin kiehuu vettä emali kattilassa ja lisää sokeri. Me sekoitamme huolellisesti ja kun sokeri liukenee kokonaan, lähetämme valmistetut marjat pannulle. Toisen kerran keitetään, keitä 1 minuutti (ei enempää, muuten marjat pilkkovat ja ryppyvät ja vitamiinit hajoavat), peitetään kannella ja sammutetaan tulipalo. Annamme kompostoituksen noin 20 minuuttia, anna jäähtyä ja sommitella valmiiksi (sitten voit jopa jäähtyä).
Eksoottinen kurkku
Viileä, punaherukkainen komposti täydentää janoa kuumina päivinä, sillä on miellyttävän hapan maku ja tämän juoman hyödylliset aineet säilytetään mahdollisimman paljon. Voit valmistaa suklaata ja appelsiinia - tämä yhdistelmä on hieman epätavallinen, mutta se on melko hienostunut ja alkuperäinen. Tämän kompot maku on virkistävä ja virkistävä.
Ainekset (3 litraa vettä kohti):
- 100 - 400 grammaa rakeista sokeria
- 0,5 - 0,8 kg: aa
- 1 oranssi.
valmistus:
Ensin lajittelemme marjat, poista oksat, pedicels jne., Ja huuhtele. Pyykimme oranssin ja leikimme sen puoliksi, sitten jokainen puolikkaita - pitkin ja poikki, pieninä kuutioina. Valmista sokerisiirappi tavalliseen tapaan emali kattilassa. Ensinnäkin, keitä siirapit 3-4 minuuttia, viipaloitu oranssi, lisää sitten herukka marjat ja keitetään vielä 1-2 minuuttia. Peitä pannulla kansi ja pysäytä tulen virtaus. Kannen pakastimen alla käytetään jäähdytyksen aikana. Vieraasi ja kotiisi, tällainen komposti varmasti nauttia, joka tapauksessa, ne ovat iloisesti yllättyneitä.
Jos tuoreita marjoja ei ole
Voit valmistaa pakastekuivattua tuoremehua - supermarketista ostettua tuotetta, se on kätevää käyttää, kun herukka ei ole vielä kypsynyt tai sen kausi on jo ohittanut. Muuten syväjäähdytteisten vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden tuotteet ovat hyvin säilyneet, joten tämä kompotti on myös varsin hyödyllinen. Jos omalla alueellasi herkkusieni kypsyy määrään, joka soveltuu jäädyttämiseen - älä höyryä ja hämmitä punaviiniä tulevaa käyttöä varten. Talvella tämä vitamiinilähde säästää vilustumiselta ja influenssalta. Metsän valmistamiseen ei ole tarpeen purkaa marjoja. Keitä jäädytetyt herukat marjat, niin että kiehuvat vettä, lisätään sokeria ja sekoitetaan. Pudotamme marjat pottiin, vielä kerran kiehuvat, peitetään pannulla kannella ja pysäytetään tulipalo. Tämä riittää säilyttämään suurimman määrän vitamiineja. Vaikka se jäähtyy - infusoidaan. Kylmäkauden aikana pakastettujen tuoreiden marjojen komposti ei vain lämmitä vaan myös lisää koskemattomuutta.
Komposiota tulevaa käyttöä varten
Koristeesta peräisin oleva komposti voidaan säilyttää valssaamalla lasipurkkeihin. Kuinka rullaa komposti herukka? Tee se toisella tavalla.