Juustokärjet ovat yksi yksinkertaisista välipaloista olutta ja keittoja varten. Ranskalaiset haluavat palvella tätä ruokia kuuluisalle sipulikeitokseen . Ja maassamme tämä on yksi suosituimmista välipaloista, joka täydentää oluen makua. Tänään puhumme siitä, miten valmistetaan juustotäytejä oluelle kotona.
Juustotuotteita olutta varten
ainesosat:
- Juusto kova - 500 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 200 g;
- maito - 100 ml;
- leivänmuruja - 100 g;
- auringonkukkaöljy;
- suola;
- pippuria;
- mausteet.
valmistelu
Leikkaamme juuston pieniksi paloiksi. Vatkaa munat mausteilla, suolalla ja maidolla. Juusto brusochki murenee jauhot ja kastetaan heitettyihin munia. Tämän jälkeen varovasti murskata saadut palat leipäjuustoissa hyvin nopeasti, jotta juusto ei pinoa lasia. Levittämisessä, haluttaessa, lisää mausteet ja seesami - tämä antaa tikkuille epätavallisen ulkonäön. Levitä juustotangot hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja paista kolme minuuttia. Otamme tikkuja paistinpannuista ja imetään ne paperipyyhkeellä, tarjoillaan pöydällä kaikenlaisilla kastikkeilla.
Juustojuomien resepti oluelle
ainesosat:
- voi - 100 g;
- jauhot - 180 g;
- juusto kova - 50 g;
- persilja;
- sipuli vihreä;
- sinappi;
- mustapippuri;
- pippuri katkera;
- suola;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Voi voita ja jauhot jauhaa veitsellä, kunnes murusia. Hiomme juustoa, leikataan persiljaa ja sipulia ja lisätään muru. Solim, pippuri, lisää 0,5 teelusikuria sinappia ja mausteita. Ainekset sekoitetaan huolellisesti ja lisätään heitetty muna niihin. Saatu taikinaa vaivataan, muodostetaan kulhoon ja lähetetään kylmään 40 minuuttia. Tämän jälkeen taikina rullataan keskipaksuuden kerrokseen ja leikataan kaistaleiksi. Levitämme ne leivinpeltiin, joka on esivalmistettu ja leipoa kunnes kultainen ruskea.
Keitot juustoa varten
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 300 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- maitoa - 1 rkl. lusikka;
- juustoraastetta - 75 g;
- makea maapähkinä;
- musta tuore maapähkinä;
- suola;
- kumin;
- seesaminsiemeniä;
- MAK;
- korianteri.
valmistelu
Odotamme kunnes taikina muuttuu pehmeiksi ja rullaa se suorakulmioksi. Vatkaa keltuainen maitoon ja rasvaa osa tätä seosta taikina. Puolet rullaaikinaa, kaada raastettua juustoa, pippuria, paprikaa ja peitä kaikki taikinan toisella puoliskolla ja paina sitä hyvin. Leikkaa taikina kaistaleiksi ja kierrä se kierteiden muotoon. Peitä leivinpaperilla pergamenttipaperi ja aseta sauvat. Juustontuiden päät ovat hyvin kiinteät ja voidellut kinkkujäämät, karkean suolan, siemenien siemenet ja seesaminsiemenet, unikonsiemenet ja korianterin siemenet. Keitä paistetaan uunissa, lämmitetään 220 astetta, kunnes keittää.