Kaali- ja porkkanoista valmistettu salaatti on yksinkertainen päivittäinen universaali ruokalaji, joka sopii erinomaisesti kaikkiin koristekasveihin, erityisesti rasvaiseen sianlihaan tai naudanlihaan. Pääosat löytyvät vuosittain kaikista myymälöistä, ja leikkaus vie emännän alle neljäsosa tunnista.
Kuinka kaali- ja porkkanoita valmistetaan?
Kaali-salaatti porkkanoilla - ennätys vitamiinien ja askorbiinihapon sisällöstä. Yhdistä se hyvin sipulit, kuten salaatti, omena, juurikkaat, säilötty maissi. Valmistaessasi harkitse seuraavia vivahteita:
- Kaali on parasta vaivaa ennen kuin laitat sen salaattiin.
- Ihanteellinen etikan täyttämiseen, mutta jos otat normaalin, ei omenan tai viinin, niin se tarvitsee vähemmän.
- Jotta ruokalaji olisi ravitsevampaa, voit lisätä keitettyä kanaa tai naudanlihaa.
Vitamiinisalaatti kaali- ja porkkanoista
Monet ovat tuoreen kaalin ja porkkanan ruokavalion salaattia, eikä vain kesällä, koska elintarvikkeisiin tarvittavat tuotteet ovat ostettavissa ympäri vuoden pienellä hinnalla mistä tahansa päivittäistavarakaupasta. Valkoinen kaali on erittäin hyödyllinen tuote, kuten tuoreita ja mehukkaita porkkanoita. Elegantti terävyys antaa valkosipulin kynnen tai lampun, joka lisätään astiaan. Jos sekoitus vitamiinisalaattia kaali ja porkkanoita murskata hieman, vihannekset päästävät pois mehu ja se on jopa entistäkin maukkaampi.
ainesosat:
- kaali - ¼ kaalia;
- porkkanat - 75 g;
- vihreät - 50 g;
- valkosipuli - 30 g;
- pukeutuminen - maku.
valmistelu
- Huuhtele kaali ja kaada se kauniiksi. Levitä suuria porkkanoita.
- Voit myydä valkosipulia lehdistön läpi (vaihtoehtona - leikkaa hyvin hienojakoisesti).
- Laita ainesosat isoon kulhoon. Sekoitetaan hyvin ja suolataan, porkkanoita sisältävä kaali voidaan täyttää etikalla, kasviöljyllä, jopa kurpitsalla, sitruunamehulla. Haluttaessa lisää sokeria.
Kaali-salaatti porkkanoilla ja etikalla
Kaikissa maan ruokalistoissa voit ostaa kaalasalaattia porkkanoilla ja etikalla. Suosituksen salaisuus on se, että se yhdistyy kaikkiin astioihin ja jopa mehukas ja tuore. Ei riitä kaataa vain etikkaa viipaloituihin vihanneksiin, sinun on kyettävä kypsentämään kaalia. Elintarvikkeiden maun parantamiseksi on parasta peittää porkkana suurimmalta kasvattajalta.
ainesosat:
- kaali - 450 g;
- porkkanaa - 120-160 g;
- etikka - 3 rkl. l.
valmistelu
- Leikkaa kaali erikoisruiskulla.
- Tuloksena oleva massa pannaan kattilaan, lämmitetään 3-4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
- Lisää samanaikaisesti etikkaa ja mausteita.
- Kaali kattilassa kannattaa asettua hieman ja viileä, sen jälkeen, kun siihen on lisätty porkkanat.
- Vaaduta kaalia ja porkkanoita, jotta maku on 3-4 tuntia kylmässä paikassa.
Kaali, omena ja porkkana resepti
Kaali-omena- ja porkkanoita sisältävä salaatti on erinomainen tapa monipuolistaa perinteisen ruokalajin hieman "puremaista" makua. Omena lisää hapan, mutta tekee myös salaatin hieman makea. Samaan aikaan kaloripitoisuus pysyy samana. Ihannetapauksessa tämä kevyt salaatti yhdistyy runsaisiin raskaslihavalmisteisiin. Omenat on otettava kevyesti hapan, esimerkiksi antonovka.
ainesosat:
- kaali - ½ kaalia;
- omena - 120 g;
- persilja - ½ palkki;
- porkkanat - 100 g;
- omenaviini - 30-40 ml;
- Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.
valmistelu
- Leikkaa vihannekset, kasvikset ja omena hienoksi.
- Sekoita öljy ja etikka, kaada saatu kastike viipalointiin.
- Maitoa suolaa ja kastiketta. Jätä omena, kaali ja porkkana salaatti 10 minuuttia.
Kaali-, porkkana- ja pippuralaattia
Kaali-salaatti paprikoilla ja porkkanoilla on kauniin mehukas kevyt astia, joka virkistää lämpöä ja talvella se antaa voimaa ja estää ulkonäön. Sen lisäksi, että kirkas punainen tai keltainen pippuri on hyvä tällaiselle parsakaali lautasen. Ruoan salaisuus on sen ainutlaatuinen maustekastike.
ainesosat:
- kaali - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 120 g;
- porkkanat - 160 g;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- valkosipulin kuivattu - 1/2 tl;
- hapan kermaa - 2 rkl. l;
- majoneesia - 2 rkl. l;
- sitruuna - 50-75 g;
- kasviöljy - 1-2 rkl. l.
valmistelu
- Sekoita yksi säiliö smetanaa, kasviöljyä, kuivattua valkosipulia, majoneesia, maku- ja sitruunamehua. Laita jääkaappi puoleen tuntiin.
- Kaali, paprikat ja porkkanat pilkkoovat karkeasti samassa kappaleessa.
- Lisää hienonnettu vihreä sipuli.
- Pukeudu kastikkeella, sekoita.
Tuoreita sokerijuurikasteita, porkkanoita ja kaalia
Täydellisemmän toisen kurssin tyydyttäminen ja vaatimus on kaali- ja porkkanoista valmistettu lihasalaatti majoneesilla. Sen tärkein kohokohta on tuoreet sokerijuurikkaat, sitä hierotaan suurelle tehostimelle ja mehustetaan esihygieenillä, mitä tahansa virkistävää salaattia. Öljy estää muiden vihannesten värjäämisen punaisena. Yhdessä muunnelmassa reseptiä kaikki vihannekset paistetaan ensin (öljyn määrä ei saisi olla suuri), mutta sitten kaali- ja porkkana-salaatti täytetään parhaiten etikka- tai sitruunamehulla.
ainesosat:
- kaali - 140 g;
- juurikkaat - 100 g;
- porkkanat - 160 g;
- naudanliha - 180 g;
- majoneesia - 2-3 rkl. l;
- öljyä - 2-3 rkl. l.
valmistelu
- Keitettyä lihaa leikataan ohuiksi nauhoiksi, kevyesti paista öljyssä.
- Juurikasrata, iso, öljy.
- Puhdista muut vihannekset, lisää lihaa sokerijuurikkaan kanssa.
- Mausta majoneesilla.
Pekinikankaasta ja porkkanoista valmistettu salaatti
Pekingin kaalin ja korealaisen porkkanan salaatti on ihanteellinen vaihtoehto tuoretta ja tyydyttävää salaattia. Pekingin kaali on ruokavaliota. Ja se täydentää täydellisesti Korean porkkanan usein liian rikkaita makua ja hiljaa terävyyttä. Lautasantenni näyttää erittäin ruokahaluilta, kun taas siinä on elävä maku ja sates. Porkkanaa ei pidetä parhaiten liian terävästi, muuten muut tuotteet tuntuvat maultaan maukkailta. Voit lisätä leipäpalleja (mieluiten valkoista leipää) ja juustoa.
ainesosat:
- kaali Peking - 270 g;
- kananrinta - 150 g;
- porkkanaa koreassa - 90 g;
- majoneesia - 2 rkl. l;
- purkitettu maissi - 150 g.
valmistelu
- Keitä keitettyä kanaa, leikattu kaistaleiksi.
- Ripottele kaalia suuria, sekoita Korean porkkanoihin ja lisää kana.
- Lisää maissi, kaada majoneesia, sekoita.
Punaisen kaalin ja porkkanan salaatti
Salaatin ja porkkanan salaatti osoittautuu rapeammaksi kuin tavallisella valkoisella kaalilla. Lautasen tärkein kohokohta on maukas kastike, joka antaa lautaselle hapan makua. Apple etikkaa voidaan korvata balsamiviinietikalla. Ja jos etikka on ruokasali, niin sinun pitäisi ottaa se puolet - vain 2 rkl.
ainesosat:
- punainen kaali - 260 g;
- porkkanat - 120 g;
- Balsamiviinietikka - 4 rkl. l;
- sinappi dijon - 1 rkl. l;
- hunaja - 10-25 g;
- kasviöljy - 4 rkl. l.
valmistelu
- Vihannekset leikkaa, sitten taita syvä kulhoon.
- Toisessa astiassa sekoitetaan etikka, öljy, sinappi ja hunaja. Täytä saatu hapan kastike yksinkertaisella kaali- ja porkkanan salaatilla. Ripottele päälle yrtteillä - persiljaa, tilliä tai vihreitä sipulia.
Salaatti kaali-karpaloilla
Erittäin hyvä yhdistelmä voidaan kutsua kaali- ja porkkanoiden kasvissalaattia , jos se ensimmäiseksi ottaa kohlrabiin. Kiitos mausteisista tuoksuista - tarhun, inkivääri ja tarragonista. Tankkauksessa on hyvä kaataa 2 rkl yhdessä kasviöljyn kanssa. balsamiviinietikkaa. Ruoanlaittoon tarvitaan erikoinen, joka pilkkoo Korean porkkanoita. Haluttaessa voit lisätä suurikokoisia tuoreita tomaatteja.
ainesosat:
- kohlrabi - 200 g;
- porkkanat - 100-150 g;
- inkivääri - 1 juuri;
- sokeri - 15 - 25 g;
- tarhun - ½ tl;
- kasviöljy - 2-3 rkl. l.
valmistelu
- Leikkaa kaali (mieluiten erikoisruisku korealaisille porkkanoille) syviin ruokiin.
- Puhdista ja hankaa inkivääri juurta, lisää kulhoon.
- Siellä myös tarhun, sokeri, pippuri ja balsamiviinietikka haluttaessa. Voihin tai öljyyn.
Salaattia selleriä, porkkanoita ja kaalia
Kaali- ja porkkanan kevytvalasalaatti tuoreiden mehukkaiden sellereiden varsien mukana tulee välttämättömäksi pöydälle kuumakauden aikana. On parempi lisätä oliiviöljyä, mutta jos sekoitat sen 1 tl. sitruunamehu ja yrtit, saat herkullisen kastikkeen ranskaksi. Voit laittaa puoliksi salaatti hapan-makea omena.
ainesosat:
- kaali - 120 g;
- porkkanat - 120 g;
- maissi jälkiruoka - 100 g;
- selleri (varret) - 2-3 kpl;
- oliiviöljyä - 1-3 rkl. l.
valmistelu
- Kaada kaali ja mash.
- Leikkaa selleri, pilkota tai routaa porkkana. Lisää selleri ja porkkanat kaaliin.
- Laita maissi.
- Täytä öljyllä tai ranskalaisella kastikkeella.
Mausteinen salaatti kaurasta ja porkkanoista
Monipuolista juhla-pöytää, ja se on suositeltavaa tavata tavanomaisia välipaloja majoneesilla, terävällä salaatilla tuoretta kaalia ja porkkanoita. Plus se on, että voit palvella sitä heti, mutta voit leikata kaikki ainesosat viidestä kymmeneen minuuttiin. Siinä yhdistyvät hyvin runsas raskas liharuokia. Täyte täyttää tavallista etikkaa.
ainesosat:
- kaali - 240 g;
- porkkanat - 220 g;
- etikka - 1 rkl. l;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- valkosipuli - 1 kpl;
- sipuli vihreä - 35-50 g.
valmistelu
- Vihannekset leikata, venyttää vähän kädet.
- Lisää hienonnettu hieno valkosipuli.
- Täytä öljyllä ja etikalla, sekoita hyvin.
- Koristele vihreitä sipulia.
Kukkakaali-salaatti porkkanoilla
Ihana ruokavalio, joka sopii aina poikkeuksetta pöydälle - herkullista kaalia porkkanalla. Et voi edes keittää kukkakaalia, mutta vain kevyesti vettä kiehuvalla vedellä. On hyvä täyttää tämä astia sitruunamehulla ja ripottele mustapippurilla. Koristele astia voi olla kukintoja kukkakaali tai rakeiden persiljaa.
ainesosat:
- kukkakaali - 130 g;
- porkkanat - 130 g;
- sitruunamehu, voi - maku;
- mustapippuri - 5 g.
valmistelu
- Keitä kukkakaali 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
- Sittemmin pilkkaa porkkanoita, ripottele sitruunamehulla.
- Lisää kaalia porkkanoihin, suolaa, pippuria.