Lähtö luontoon on aina loma. Tuoksuisia, maukkaita ruokia, jotka on grillattu tai tulessa, paras ravinto -ruoka. Yksi näistä vaihtoehdoista voi olla sianliha grilliin, muuten kypsennä sitä kotona, jos uunissasi on "grillausta". Tämä ruokalaji on hämmästyttävää herkullista tuoksua, mehukasta makua ja herkullista, viettelevää ulkonäköä. Katsotaanpa kanssanne kuinka sianlihaa grillataan.
Grillattua porsaanpihvi
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- mausteet, yrtit - maku;
- suolaa, pippuria, valkosipulia - makua.
valmistelu
Otetaan sianliha, huuhdo huolellisesti ja leikataan ohuiksi viipaleiksi - pihvejä. Ripottele lihaa yrtteillä, mausteilla ja anna marinoida 2 tuntia.
Sitten levitämme porsaan grilliin ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes se on täysin valmis. Meidän ei tarvitse suolata lihaa erikseen, vaan leikkelemme vihannekset, sekoitamme sen pippurilla, valkosipulilla ja suolalla kattilassa, peitämme sen kansiin. Mutta kun seos antaa mehua, me hieroa marinadia sianlihan grilli valmis lihapihveja ja anna heidän makuulle muutaman minuutin. Lautasen kääntymättömästi tuoksuva ja vain sulaa suussa.
Sianlihaa uunissa grilliin
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- Suola ja mausteet - maku.
valmistelu
Ensimmäinen asia, mitä teemme, on käännä uuni 240 °: een ja aseta "Grill" -tilaan. Nyt lihani ja leikkaa se melko suuriksi paloiksi 4 cm paksuiksi. Hiomme sitä suolalla ja mausteilla runsaasti, ripottele kuivattua korianteria, rosmariinia ja timjamia. Sitten asetetaan sianliina arinalle ja asetetaan se uunin ylimpään tasoon. Raastin alla on pantava pannu kerätä mehua, joka on vapautettu. Heti kun liha alkaa muuttua ruskeaksi, työnnä arinaa ja käännä varovasti kappaletta. Lähetämme taas lihan uuniin ja odota, kunnes toinen puoli paistetaan.
Tarkka kypsennysaika on erittäin vaikea määrittää, se riippuu kappaleiden koosta, uunin maksimilämpötilasta ja muista tekijöistä. Esimerkiksi 240 ° C: ssa kesti noin 20 minuuttia kokonaan sianlihan kokkiin. Mikä tärkeintä, älä syö lientä lihaa, muuten se osoittautuu kova ja kuiva.
Päättyneet kappaleet irrotettiin huolellisesti arasta ja siirrettiin levyille. Tarjoamme tuoreita vihanneksia, lavashia ja vihreitä sipulia. Bon appetit!