Liha ja perunat ovat yksinkertaisin kotitekoinen ruokalaji. Ja vaikka ravitsemusterapeutit eivät suosittele heitä syömään yhdessä, joskus haluat hemmotella itseäsi ja perheesi. Lisäksi se on erittäin maukasta ja tyydyttävää.
Koska sekä liha että garnish haudutetaan tai paistetaan tällä ruokalalla samanaikaisesti, aika on paljon vähemmän koko illallisen valmisteluun. Tärkeintä arvata kastikkeen määrää. Jos se ei riitä, astia on kuiva ja ylimääräinen nestemäärä, joka muistuttaa keittoa.
Yritä valmistaa kaksi reseptiä lihapullille perunoilla: paistetaan uunissa ja haudutetaan monivärisellä.
Lihapullat, joissa on perunat monivärisellä
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- jauheliha ja naudanliha - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- 1 porkkana;
- kasviöljy;
- tomaattikastike - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria;
- hienoksi leikattua tilliä viheriä.
valmistelu
Puhdistamme perunat, pese ne perusteellisesti ja leikataan suuriksi paloiksi. Me leikkasimme yhden sipulin ja lisäsimme sen muna sianliha jauhelihaan, sekoita se, suola ja pippuri. Teemme lihapullia naudanlihasta . Paista ne kasviöljyyn ja lisää monivaiheiden kattilat perunakerrokseen. Voit laittaa lihapullia ja perunoita useisiin kerroksiin.
Kasvisöljyllä paistetaan hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat, lisätään tomaattipastaa, laimennetaan pienellä määrällä vettä. Sammumme 10 minuuttia. Tomaattia tankataan suolaa ja kaada lihapullille ja perunoille.
Multivarku sisältyy "sammutus" -tilaan ja keitä kunnes pehmennetyt perunat ovat. Jos kastike on pieni, lisää keitettyä vettä ja jatka parsaa.
Lihapullat, joissa on perunat, paistetaan uunissa
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kananfilee - 800 g;
- rullat - 150 g;
- munat - 4 kpl;
- maito - puoli kuppi
- sipulit - 2 kpl.
- juusto - 100 g;
- savuke - 150 g;
- suolaa, pippuria, mausteita;
- vihannekset tilliä;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Puhdistamme ja pestä perunoita kolmessa vedessä. Me leikimme puoliksi. Pienessä kulhossa sekoita suolaa, pippuria, muita mausteita oliiviöljyllä ja hienonnettu tilli. Voitele perunan puolikkaat tuloksena saatavan kastikkeen avulla ja varoita keittoastia varten.
Kananlihaa kulkee lihamyllyn läpi lampun mukana. Rullaamme leipää maidossa. Kanajauhoon lisätään puristettu leipä,
Laitamme lihapallot kanajauhoisesta lihasta rasvattuun leivinpaperiin. Lihapullojen väliin laitamme puolet perunasta, rasvattuina kastikkeessa. Päälle, ripottele oliiviöljyllä ja uunilla uunissa, kunnes peruna on valmis. Kun perunat ovat jo pehmeitä, kaada seos maitoa, smetanaa ja kolmea munaa. Ripottele ylhäällä juustoraastetta ja paista vielä 10 minuuttia. Palvelemme kuumaa astiaa pöydälle.