Kananliha on yksi suosituimmista ja kulutetuista lihoista useimmissa maailman maissa, mikä on ymmärrettävää: tämä tuote on suhteellisen edullinen, helposti sulava ja suositeltava ruokavaliota ja vauvanruokaa varten. Lisäksi kanoja on helppo kasvattaa ja kasvaa, kananlihaa valmistetaan nopeasti millä tahansa tunnetulla menetelmällä ja se on täydellisesti yhdistetty eri tuotteisiin.
Kerro, kuinka voit keksiä kanaa hapan kermassa paistinpannussa. Kananlihaa voi paistettua tai paistettua hieman, ja sitten paistata (toinen menetelmä on luonnollisesti parempi ruokavalion näkökulmasta). Joka tapauksessa on parempi keittää siten, ettei hapankermaa aseteta pitkään lämpökäsittelyyn, muutoin se supistuu ja menettää merkittävästi sen käyttökelpoisuuden. Paahdettaessa on hyvä käyttää jäähdytettyä rasvaa, oliivi- tai rypsiöljyä (auringonkukka palaa nopeasti, mikä aiheuttaa syöpää aiheuttavia aineita).
Kanaa paistettua sieniä ja sipulia hapankermaa - resepti
ainesosat:
- kananliha (file) - noin 400 g;
- herkkusieniä - noin 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kana-rasva;
- luonnollinen smetanahna - 150 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- Mausteita (mustapippuri, korianteri, muskotti, jne.).
valmistelu
Kanaa leikataan pieniksi paloiksi, kuoritut sipulit - neljännesrenkaat, herkkusienet - pienet viipaleet. Jäähdyttämällä paistinpannu uudelleen. Ruiskaa välittömästi lihaa, sipulia ja sieniä 5-8 minuuttia keskilämmöllä, ravista pannulla ajoittain ja sekoita laastilla. Sitten tulipalo vähennetään ja saatetaan valmiiksi mausteiden lisäämisellä vähintään 15 minuutin ajan. Täytä smetanaa, maustettua hienonnettu valkosipuli ja sekoita. Huomenna alhaisimmillaan vielä 3 minuuttia, peitä kansi ja sammuta tulipalo. Anna nyt kaikki seistä vielä viisi minuuttia. Tarjoillaan millä tahansa maljalla ja yrtteillä, voit myös käyttää suolakurkkua ja / tai salaatteja vihanneksista.
Vieläkin parempi ruokavalion näkökulmasta kypsennä näin: paista kana yli avoimen tulen ja tarjoile sieniä ja sipulia hapan kermassa, keitetyt pannulla erikseen. Tai kaupungin asunnossa voit kokata kanaa aerogrillissä tai yksinkertaisesti leivota uunissa.
Kanaa valkosipulissa
ainesosat:
- kanan reisi - 3 kpl;
- smetana ei ole liian paksu - 200 ml;
- valkosipuli - 3-5 laastaria;
- sekoitus kuivia mausteita lihaan.
valmistelu
Leikkaa koko jalka 2-3 osaan jokaista ja leivota uuniin tulenkestävään muotoon kunnes rapea kuori (noin 1 tunti). Voit ripotella lihaa 1-2 kertaa pienellä määrällä olutta tai vettä. Käytännöllisesti valmis liha kaadetaan valkosipulilla maustetulla hapan kermalla ja lähetetään lomake uuniin, joka on kytketty pois päältä vielä 10 minuuttia. Tarjoamme millä tahansa maljalla ja yrtteillä.
Kana paistettua, flambéed hapankermaa Latinalaisen Amerikan tyyliin pannussa - resepti
ainesosat:
- kananlihaa ilman ihoa jalat ja rinnat - 600 g;
- sipuli - 2 kpl;
- tequila - 50 ml;
- smetanaa - 200 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kuuma chili pippuri;
- maustettu mustapippuri ja korianterinsiemenet;
- kana- rasva tai kasviöljy;
- vihannekset (korianteri, rosmariini jne.).
valmistelu
Kana liha leikataan lyhyiksi nauhat tai brusochkami, sipulit - neljännes renkaat. Kuumenna paistinpannu paistinpannulla ja paista se keskilämmöllä, kanaa sipulilla ja kullanvärisiä sävyjä. Kaadetaan paistinpannu tequilaan, sytyttämisen on välttämätöntä jatkaa lämpöä. Flambirate lihaa, kunnes paistinpannun liekki on melkein sammunut ja peitä kansi.
Kermavaahtoa maustettuna murskattua valkosipulia ja pieniä määriä suolaa, kaada kanaa paistinpannuun ja jätä 5 minuuttia kannen alla. Tarjoamme kanaa poltean kanssa, ripottele silputtuja yrttejä.