Jotkut kotiäidit eivät halua käyttää lampaana ruoanlaittoon, viitaten lihan tiettyyn hajuun ja jäykkyyteen. Mutta koko asia on, miten oikein kokata karitsan. Suositustensa jälkeen saat uskomattoman herkullisen ja mehukas ruokalaji, joka arvostaa jopa runsautta.
Kuinka keittää lammasta monivariateissa?
ainesosat:
- liha karitsan - 985 g;
- porkkanat keskimäärin - 45 g;
- lamppu - 65 g;
- perunat - 495 g;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Sipulit puhdistetaan, pilkotaan puolirenkailla ja siirretään lämmitetty kasviöljy monivärisellä "Paista" -tilassa. Lisätään 15 minuutin kuluttua lihaa, viipaloidaan ja ripottele mausteilla. Perunat ja porkkanat jalostetaan, viipaloidaan ja asetetaan päälle. Sulje laite kansiin, asenna "Quenching" -ohjelma ja laita astia 2,5 tunniksi.
Kuinka herkullista kokata lampaan?
ainesosat:
- lammas - 985 g;
- munakoiso - 175 g;
- sipuli - 115 g;
- tomaattia - 125 g;
- voita - 55 g;
- mausteet;
- juusto - 105 g.
valmistelu
Pese liha, pudota se lautasliinalla ja ripottele suolaa ja pippuria kaikkialla. Munakoita huolellisesti suolattuun veteen ja jätä 10 minuuttia, sitten huuhtele ja kuivaa. Laitamme monivärisen verkon, asennamme ohjelman "Multipore", lämpötila on 160 astetta ja heittää viipale voita. Heti kun se sulaa, lisää karitsanpalat ja paista, sekoittaen, molemmin puolin 5 minuuttia. Poista liha melusta ja laita se lautaselle.
Munakoisoa hehkuttavat sangat, jauhetaan jauhot, ruskistetaan samassa järjestelmässä 5 minuutin ajan ja siirretään lihaan. Nyt siirretään sipulia, hienonnettuja sormuksia, ja heitämme tomaatteja, hienonnettuja viipaleita. Viiden minuutin kuluttua poistamme kasvispastat ja levitämme kaikki ainesosat kerroksittain: liha, munakoiso, sipuli tomaattien kanssa. Ripottele juustoraastetta ja kypsennä 45 minuuttia 105 asteen lämpötilassa.
Kuinka keittää lammasta vihanneksia?
ainesosat:
- lammas - 565 g;
- oliiviöljy - 75 ml;
- lamppu - 65 g;
- tomaattia - 95 g;
- porkkanat - 75 g;
- perunat - 165 g;
- valkosipuli - 10 g;
- mausteet ;
- Bulgarialainen pippuri - 120 g;
- vesi - 650 ml;
- basilikaa ja kuminaa - maku.
valmistelu
Perunat ja porkkanat puhdistetaan, pestään ja hienonnetaan pieninä kuutioina. Pippuria käsitellään siemenistä ja me leikimme viipaleet yhdessä tuoreiden tomaattien kanssa. Sipuli murskasi ohuet puolijalat.
Karitsa pestään, liotetaan pyyhkeellä, kevyesti hakataan ja hierotaan mausteilla. Seuraavaksi leikkaa liha viipaleiksi, laita se paistinpannuun öljyllä ja kevyesti paista kaikki puolet. Seuraavaksi lisää sipuli, porkkana ja ruskea, sekoittaen, 5-7 minuuttia. Sen jälkeen siirretään sisältö levylle ja kaadetaan öljy paistinpannuun ja asetetaan paprika, tomaatit ja perunat. Peitä kansi ja keitä vihannekset 15 minuuttia. Sitten heittää hienonnettu vihreät, hienonnettu valkosipuli ja 5 minuutin kuluttua lisätä lihaa sipulit ja porkkanat. Täytä kaikki kylmällä vedellä ja paista keittoa 45 minuuttia, lisäämällä suolaa maistelemaan.
Kuinka keittää lammasta uunissa?
ainesosat:
- lammas - 1,5 kg;
- oliiviöljy ;
- sipuli - 95 g;
- valkosipuli - 15 g;
- kuivatut yrtit;
- etikka viini - 10 ml;
- mausteet.
valmistelu
Ja tässä on toinen mielenkiintoinen resepti, kuinka herkullista kokata lampaan
Nyt tiedät, mitä voit kokata lammasta ja miten tavallinen päivällinen tulee juhlaan.