Kun olet valmis pakkaamaan tuoreita leivonnaisia ja useita sipuleita, voit valmistaa pohjan klassiselle ranskalaiselle sipulipastille. Pieni juusto ylhäältä, ehkä balsamiviinietikka , oliiveja ja yllättävän herkullinen ruoka vähimmäistuotteista on valmis. Lasi viiniä lisäksi ja kysyä ei ole välttämätöntä.
Resepti sipuli-piirakasta tuoreesta leivonnaisesta
ainesosat:
- sipuli - 480 g;
- voi - 35 g;
- brandy - 30 ml;
- oliiviöljy - 25 ml;
- herkullinen leivonnaiset - 400 g;
- omenaviinietikka - 15 ml;
- raastettua parmesaania - 50 g;
- pehmeä vuohenjuusto - 110 g.
valmistelu
Kun uuni lämpenee 180 astetta, leikkaa kuorittu sipuli 6-8 osaan. Jokainen sipulikappale peitetään voin ja oliiviöljyn, etikan ja brandyjen seoksella. Paistamme sipulit 45 minuuttia, ja sen uuttamisen jälkeen nostaa lämpötila 200 astetta.
Sulata tuhkakastike ympyrään, jonka paksuus on puolitoista senttimetriä ja laita se valittuun leivinuuniin. Peitä taikinan pinnalle paistettuja sipulia. Ripottele kurkkua ja raastettua parmesaania, laita se uuniin 27 minuutin ajan. Vuohenjuhvelin sipulikastiketta täydennetään vuohenjuustoilla ennen maistelua.
Kuinka keittää sipulipastiketta juustolla tuhkakastikkeessa?
ainesosat:
- hiutaleet - 450 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- sipuli - 240 g;
- oliivit - 18-20 kappaletta;
- timjami oksat - 3 kpl;
- juusto fetaki - 85 g.
valmistelu
Ennen kuin valmistat sipulikastiketta keitetyylistä, aseta uunin lämpötila 180 astetta ja peitä pannulla pergamentilla.
Sipuli-renkaat lämpimällä öljyllä timjami-lehdillä 8-12 minuuttia.
Rullaa taikina ja peitä sipuli paistolla. Päälle levittää oliat ilman kauraa, ripottele kaikki jäännökset timjamin.
Astia paistetaan puoli tuntia, ja ripotellaan murskattua fetaa ennen tarjoilua.
Ranskalaista sipulikastiketta, joka on valmistettu tuhkakastikkeesta
ainesosat:
- sipuli - 360 g;
- rosmariinin haara;
- hiutaleet - 450 g;
- Balsamiviinietikka - 25 ml;
- vuohenjuusto - 75 g;
- voi - 35 g.
valmistelu
Leikkaamme suuret sipulirenkaat sulatettuun voihin, kunnes se muuttuu ruskeaksi, sitten kaadetaan etikalla, laitetaan rosmariinin lehdet. Kun etikka on karamellisoitu, peitä paistinpannun sisältö rullatulla tuhkakastikkeella ja siirrä paistinpannu 185 asteen uuniin. Piiraa sipulitäytteellä valmistetaan 15-17 minuuttia, käännä se sitten lautaselle ja ripottele vuohenjuustolla.