Patisson - eräänlainen tavallinen kurpitsa, vaikkakin pienikokoinen ja pretensioitunut muoto. Ihana pienet patissonit näyttävät hyvältä pöydältä ja ovat helppoja valmistaa. Erityisen herkullisia patissoneja, jotka täyttävät kuitenkin kaiken kunnossa.
Kuinka keittää täytetyt patissons?
ainesosat:
- oliiviöljy;
- squash - 4-6 kappaletta;
- sianliha (täytteet) - 250 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 1/2 kpl;
- villi riisi - 1 1/2 erää;
- leipä leivonta - 1/4;
- juusto "Ricotta" - 3/4 erät;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 200 asteeseen, rasvaamalla leivinpelti öljyllä. Pistokkaat ovat minun ja leikkaamme niistä huiput. Lusikalla käytämme siemeniä siemeniä vihannesta, jolloin liha on seinillä ja pohjalla. Juo vettä öljyllä patissoniin ja pistä se haarukalla. Me leivotamme vihanneksia 15 minuuttia.
Paahduksessa paistetaan jauheliha ja sipuli ja pippuri. Rice keitetään, kunnes se on valmis suolavedessä. Sekoita riisi, täytteet, leipä ja juusto ja täytä täytteet paistettuja patissoneja. Palaamme ne uuniin vielä 20 minuuttia, jonka jälkeen tarjoamme täytetyt patissons pöydälle.
Resepti squash leipää
ainesosat:
- squash - 2-3 kpl;
- leivänmuruja - 2 kohdetta;
- munat - 3 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Voittaa munat hyvillä suolalla ja pippurilla. Crumbrumbs tai maissijauho sekoitettuna suolaan. Minun patissons ja leikataan paksu levyjä. Jos patissonit ovat suuria, poista siemenet pois ydin. Pudotamme squash ensin muna ja sitten rullaa jauhoja tai rypäleitä. Paista squash suuri määrä kasviöljyä, kunnes kullanruskea.
Kuinka keittoa squashista?
ainesosat:
- squash (suuri) - 8 kpl;
- kanakeitto - 1 1/2 erää;
- pekonia - 6 viipaleita;
- tuoretta basilikaa - 1/3 vuosisataa;
- Kuivattu timjami - 1/2 tl;
- suolaa, pippuria;
- savustettua paprikaa - 1/2 tl;
- smetana - 1/3;
- raastettu "Cheddar" - 170 g.
valmistelu
Pekonia leikataan ja paistetaan kunnes kullanruskea. Puhdista silppuava sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Kaadetaan liemi ja lisätään kuutioituja patissoneja. Sammuta kaikki, kunnes patissonit pehmennetään. Pehmeitä patissoneja kaadetaan liemiin homogeenisuuden kanssa tuoretta basilikaa. Valmis palaamaan keitto lautaselle, kiehuvaksi ja vuodenaikaan timjami, suola, pippuri ja paprika. Tarjoamme keittoa hapankermaa ja kourallista raastettua juustoa.