Fluffy taikinanvilla - mielenkiintoisia täyttöideoita buffetaterästä

Vihannekset taikinauhasta - täydellinen ratkaisu buffetaterian täyttämiseen uusilla alkupaloilla. Tällaisia ​​pieniä voileipiä ei ole vaikea tehdä omilla käsillä, täytteet valitaan omien mieltymyksiesi ja vieraiden toiveiden mukaan. On tärkeää, että hoito oli laadultaan täyttävä rapea kuori ja kauniisti sisustettu.

Kuinka valmistautua värjättyjä pannukakkuja?

Jotta höyhenpeittopullosta saadaan mahdollisimman paljon lisäaineita, ei ole hankalaa hankkia jäädytettyä aihioa ja leipoa pieniä koreja jopa ilman erikoismuotoja, jolloin saadaan pieniä herkkuja, joiden päälle täyttö jaetaan. Tavallisesti laakeaa taikinaa, metallikakumuotia, käytetään antamaan aihioille "kori" ulkonäkö.

ainesosat:

• pehmeät leivonnaiset - 500 g;
• keltuainen - 1 kpl.

valmistelu

1. Rullaa sulatettu taikina.
2. Leikattuja ympyröitä, joiden halkaisija on 8 mm.
3. Jakaa aihiot 3 osaan. Yksi osa lykätä - tämä on voloksen pohja.
4. 2/3 aihioista leikata ympyröitä, joiden halkaisija on 5 mm, jätä rengas.
5. Voitele ympyrät keltuaisella, laitetaan jokaiseen 2 rengasta ja keltuainen.
6. Paista 25 minuuttia 200 astetta.

Ostetun puff-leivonnaisen neliöitä voidaan valmistaa samalla tavoin, jolloin työkappaleen pohjalle voidaan muodostaa kaksi kerrosta nauhaa muodostaen siten "veneen", mutta voit tehdä ilman mallintamista käyttämällä toista ei-hankalia menetelmää:

1. Roll taikina suorakulmaiseksi sängyksi, joka leikataan neliöiksi, jokaisen neliön sisäpuolella leikkauksia pitkin (ei leikkausta loppuun asti).
2. Voitele työkappaleen reunus keltuaisella.
3. Paista mini-volovany 20 minuuttia 200 astetta.
4. Asenna viilat ja irrota keskiosa. Näytti neliön "kori".

Volovany punaisella kaviaarilla

Buffet-aterian yleisin vaihtoehto on matoja, joissa on kaviaaria. Jos on mahdollista valmistaa koreja omalla kädellä, on parempi leikata halkaisijaltaan pieniä halkaisijoita, joiden halkaisija on 5-6 mm. Noin 500 pientä leivonnaista lähtee noin 15 pienestä korista. Täydentää kaviaaria öljyllä, ricotta tai kermainen kerma kengät.

ainesosat:

• kerroksiset volostit - 15 kpl;
• punainen kaviaari - 150 g;
• kermajuustoa - 100 g.

valmistelu

1. Jäähdytetyissä aihioissa laitetaan 1 tl. kerma Chiza.
2. Top 1 tl. punainen kaviaari.
3. Voit koristella kuvitellusti pilkottua jäädytettyä voita, siivu sitruunaa, viheriä tai puolikvoita munia.

Volovany punaisella kaloilla

Alkuperäiset sisustetut voloksit, joissa on lohta, tekevät roiskumisen juhlan aikana, nämä herkulliset korit tulevat juuri syömään. Jotta välipaloja voidaan tehokkaasti koristella, sinun on leikattava kalat ohuilla levyillä, jotta ne olisi helppo käsitellä palasilla ja muokata ne mielenkiintoisiksi kuviksi: kääritään rullina, ruusukeina.

ainesosat:

• kerroksiset volostit - 15 kpl;
• hieman suolattu lohi - 150 g;
• ricotta - 100 g;
• sitruuna tai tuore kurkku - haluttaessa.

valmistelu

1. Laita silputtuja delfiinejä tuhkakastikkeessa 1 lusikallista ricottaa.
2. Leikkaa lohi ohuita viipaleita tai pieniä paloja.
3. Jakaa kala aihion yli juuston päälle.
4. Lisää pieniä tuoretta kurkkua tai 1/3 siivu sitruunaa.
5. On mahdollista palvella, kun hän on antanut volosseja lohen kanssa tuhkakastikkeesta, kun hän on osoittanut hieman mielikuvitusta.

Sudet kana

Vahva ja erittäin epätavallinen maku on saatavana karvojen kanssa kana ja ananas , tämä tuote yhdistelmä on jo pitkään vakiinnuttanut itsensä hyvin onnistuneesti ja menestyksekkäästi käyttää monia kulinaarisia asiantuntijoita. "Korin" muodossa voit leikata työkappaleen soveltamalla kakkumuottiin: katkaise ympyrät taikinaan, laita ne soluihin ja paista 20 minuuttia. Täyte on tarpeen täysin jäähdytetty volovany alkaen hömpäri leivonnaiset.

ainesosat:

• volovany - 15-20 kappaletta;
• savustettu rinta - 100 g;
• ananakset - 2 rengasta;
• sipuli - ¼ osaa;
• majoneesi;
• vihreät koristeluun.

valmistelu

1. Leikkaa hienonnettu, ananas ja sipuli.
2. Yhdistä kaikki, mausta majoneesia.
3. Levittää volovanovin täyttöä kerrallaan, kunnes ananaksen mehu on allokoitu, välipala tarjoillaan välittömästi pöydälle.

Katkarapuja katkarapuja

Voit vain valmistaa volosseja mereneläviä, mutta on parempi mennä luovaan prosessiin ja täydentää välipalaa alkuperäisellä italialaisella kastikkeella, jota tarjoillaan kotimaassaan kalan tai äyriäisten kanssa. Cocktail tai vaaleanpunainen kastike voidaan tehdä edullisemmaksi soveltamalla tuotteita, joita jokainen kotirouva on käsillä.

ainesosat:

• kerroksiset korit - 12 kpl;
• kuoritut katkaravut - 200 g;
• vähärasvainen majoneesi - 100 g;
• ketchup ilman pikakantti-lisäaineita - 100 g;
• konjakki (konjakki) - 10 ml;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.

valmistelu

1. Kuumenna katkaravun suolattu kiehuva vesi 2 minuuttia.
2. Sekoita majoneesia, ketsuppia, konjakkia ja sitruunamehua. Jäähtyä.
3. Jätä katkaravun osa koristeeksi (12-22 kpl), loput leikataan hienoksi.
4. Kaada katkarapuja kastikkeella, sekoita.
5. Täytä hiukset, koristele koko simpukoiden kanssa.

Volkovany maksa turskaa

Hiusten täyttäminen valmiista tuhkakastista voi olla mikä tahansa täyttö ja yksi ymmärrettävimmistä ja usein käytetty on kalanmaksa, johon on lisätty keitettyjä munia, vihreitä sipulia ja voita. Tässä versiossa on parasta käyttää patea, jonka voit tehdä itse yksinkertaisista komponenteista. Voit tehdä välipalan makeistepussiin, jossa on kuvitteellinen suutin.

ainesosat:

• volovany - 10-12 kappaletta;
• maksakalvot - 1 b.
• keitetyt munat - 3 kpl;
• sipuli - ½ kpl;
• keitetyt porkkanat - 1 kpl;
• suolaa, pippuria;
• sitruunamehu - 1 tl.

valmistelu

1. Sekoita kaikki leivonnaiset ainekset sekoittimella, kunnes se on tahnamaista.
2. Jäähdytä piirakka, laita leivonnaisen pussiin.
3. Täytä hiukset tahnalla, heti tarjoilla välipalaa pöydälle.

Julien in volovany

On erittäin epätavallista palvella juliennea tuhkakastikkeessa . Tässä versiossa on parempi käyttää omalla kädellä valmistettuja koria ja tehdä ne suuremmiksi (halkaisijaltaan 10 cm) kuin yhdellä pureuksella, ne toimivat eräänlaisena kookospähkinänä. Leikkausrenkaita käytettäessä jäljelle jäänyttä keskiosaa ei tarvitse poistaa, sitä voidaan myös paistaa erikseen ja sitä voidaan käyttää "kansi", kun se tarjoillaan, täydentämällä valmisruokaa.

ainesosat:

• volovany - 10-12 kappaletta;
• herkkusieniä - 400 g;
• sipuli - ½ kpl;
• juusto kova - 100 g;
• hapan kerma - 4 rkl. l;
• öljy paistamiseen;
• suolaa.

valmistelu

1. Leikkaa hienoja sieniä, paista sipulia, suolaa.
2. Esittele smetanaa, sekoita ja sammuta.
3. Täytä "korit" paistamalla ja laita kourallinen raastettua juustoa.
4. Ota kuuma uuni, kunnes juusto sulaa.
5. Tarjoile välipalaa kuumaksi, peittäen himmeä "kansi".

Volovany ja rapsi salaatti

Muunna tylsää salaattia muuttamatta aineksia, mikä auttaa pienimuotoisten korujen arkistoimiseen. Volobit taskuravulla ovat hyvä esimerkki yksinkertaisesta salaatista uudella tavalla. Idean laadukkaan toteutuksen vuoksi ainesosat on leikattava hyvin hienoisesti, jotkut kokit leikkaavat tuotteet sekoittimella (ei pasty-tilaan) tai tinderin suureen makaroniin, jokainen tapa on hyvä omalla tavallaan.

ainesosat:

• 10 matoa;
• taskurapu - 100 g;
• kova juusto - 100 g;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• vihreät sipulit - 3 höyhenet;
• maissi - ½ b.
• majoneesi;
• tuoretta kurkkua - 1 kpl.

valmistelu

1. Kaada hienonnettu salaatti kokonaan ja sekoita.
2. Kauden majoneesi, täytä välittömästi paisutetut aihiot ja tarjoile.

Volovany patatilla

Harvoin valmistetaan volosteja puhallushiivakastikkeesta , mutta tässä tapauksessa korin jättäminen on upeampaa ja murheamman, muodostumismenetelmä on sama kuin taikina-testi. Näiden aihioiden täyttö voi olla täydellinen täyttö, maksa pate on hyvä ratkaisu erinomaisen hoidon valmistamiseen.

ainesosat:

• pehmeä hiiva taikina - 500 g;
• keltuainen - 1 kpl;
• naudan maksa - 200 g;
• porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• rasvarasva - 100 g;
• voi - 100 g;
• suolattu kurkku koristeluun;
• karpalo - 1 kourallinen.

valmistelu

1. Pistä keitto ensin: leivota hienonnettu maksa, porkkanat ja sipulit, kunnes maksa on valmis.
2. Kuumia ainesosia vieritetään kahdesti lihamyllyn läpi, lisätään suolaa, jätetään voi, sekoita kunnes sileä. Jäähdytä kokonaan.
3. Rullaa taikina, leikkaa 10 ympyrää ja 20 rengasta.
4. Muokkaa koreja keltuainen.
5. Paista 25 minuuttia 200 astetta. Jäähdytä kokonaan.
6. Täytä hiukset tahnalla käyttäen makeispussi ja kuvitettu suutin,
7. Koristele marjoja ja kurkkuviipaleita.

Raskasormus silakalla

Erittäin epätavallinen, kirkas volossi kaloilla - erinomainen tapa palvella välipaloja, mikä on ihanteellinen kuumille juomille. Punajuurikerros voidaan täyttää majoneesilla tai valmistaa valkosipulia ja valkosipulia sisältävä kevyt kastike. Silli valitaan hieman suolaksi. Korit ovat miellyttävämpiä, jos ne kypsyvät omalla kädellään, täyttämällä ne on täysin jäähdytetty.

ainesosat:

• 10 matoa;
• silakkafiletti hieman suolattu - 1 kpl;
• juurikas - 2 kpl;
• smetanaa - 3 rkl. l;
• valkosipuli - 1 hammas.

valmistelu

1. Yhdistä hapankermaa ja hienonnettu valkosipuli.
2. Kypsä punajuurta keskiraskaalla.
3. Sekoita hapan kermalla, laita jääkaappiin.
4. Leikkaa fileet nauhoiksi 1-1,5 cm paksuiksi.
5. Täytä hiukset punajuurisalaattia.
6. Päälle kalaa, välittömästi palvella.

Sukkahousut kinkulla

Valmistele volosseja höyhenleivoksesta kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, tarvitset vähän aikaa ja mielikuvitusta mielenkiintoisen täyttämiseksi. Tämä vaihtoehto, joka kuvataan jäljempänä, voittaa epätavallisten yhdistelmien ystäville syö ja yhdistää makeita komponentteja ja suolaisia. Ohuet viipaleet kinkkua yhdistetään harmoniaan päärynä, ja juusto on tasapainossa maasdamin kanssa.

ainesosat:

• kerroksiset korit - 10 kpl;
• ohut viipaleet kinkkua - 10 kpl;
• maasdam - 100 g;
• pieni päärynä - 1 kpl.

valmistelu

1. Laita kinkku taittuiksi jäähdytettyihin koreihin.
2. Laita päärynäpudotus keskelle.
3. Täytä jäljellä oleva tila hienonnettu juusto.
4. Voit käyttää jäähdytetyssä muodossa tai esilämmittää uunissa, kunnes juusto sulaa.