Erityisesti tarjouskilpailua ja pehmeää naudanlihaa saa yrityssi, jossa on smetan kastiketta . Sen uskomaton kermainen maku soveltuu kaikkiin koristeisiin ja jättää miellyttävimpiä vaikutelmia maistelemasta ruokaa.
Resepti naudanlihaan savustettua kermakastikkeessa paistinpannussa
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 750 g;
- savuke - 180 g;
- sipuli - 160 g;
- lehtien lehdet - 2-3 kpl;
- Kuivattu basilika - 25 g tai maku;
- herneitä paprikan - 2-3 kpl;
- maapähkinäpensas - hyppysellinen;
- suola;
- maapähkinäpippuria;
- Vehnäjauho - vapaaehtoinen;
- puhdistettu kasviöljy.
valmistelu
Punaisen, kuivatun ja hienonnetun naudanlihan palat, jotka molemmat puolet paistivat punertavaan öljyyn ja asetettiin tilapäisesti kulhoon. Samassa emäksessä siirretään sipulien puolipyöreitä läpinäkyvyyteen, ja sitten palaamme lihan, lisätään hapan kerma, suola, kaikki mausteet ja tomaatti matalalla lämmöllä kannen alle puolitoista tai kahdesta tunnista. Jos haluat saada paksumman kastikkeen, lisää sitten yksi tai kaksi rkl etukäteen tallennettua kultaista jauhoa ja lämmitä massa muutama minuutti ennen paksuuntumista.
Halutessasi voit leipoa tällaisen naudanlihan hapan kermakastikkeessa uunissa sen jälkeen, kun se on pannussa, muotissa tai muussa sopivassa astiassa muiden ainesosien kanssa, ripottele juustoraastetta ja peitä kansi. Asianmukainen lämpötila-aika tässä ruoassa on 180-190 astetta, ja tarvittava aika on puolitoista tai kaksi tuntia.
Stewed naudanlihaa herkkusienien kermakastikkeessa
ainesosat:
- naudanliha - 650 g;
- smetanahna, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20% - 175 g;
- sienet, keitetty valkoinen tai herkkusieni tuore - 300 g;
- sipuli - 100 g;
- liemi tai vesi - 175 ml;
- terävä sinappi - 10 g;
- mausteet - maku;
- suola;
- maapähkinäpippuria;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Määritämme monivärisen "Kuuma" tai "Leivonta" -tilan ja ruskistamme sen puhdistetulla öljyllä, joka on valmistettu oikein ja leikattu pieniksi naudanpalkkeiksi. Sitten otat lihan jonkin aikaa kulhoon, ja öljyssä kuljemme sipulirenkaita keitetyillä valkoisilla sienillä tai tuoreilla esipestyillä sienillä. Nyt palaamme monivuotiseen lihaan, lisätään hapan kerma ja sinappi, kaada liemi tai vettä, me heittää suolaa, pippuria ja mausteita maistelemaan. Kytke laite "Quenching" -toimintoon ja valmistaudu signaaliin. Tarvittaessa, jos naudanliha on vielä hieman kova sinulle, pidennä samaa tilaa vielä 20-30 minuuttia.