Naudanlihan leikat ovat melko tyydyttäviä, maukkaita ja ravitsevia astioita. Ne sopivat täydellisesti kaikkiin koristekastikkeisiin ja vihannesten salaatteihin. Haluat, että sinulla on upea lihamaku keittiössä, niin tarjoamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä.
Resepti jauhelihajauhoihin
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- naudanliha - 800 g;
- lamppu - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- jogurtti - 0,3 rkl;
- mausteet;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Nyt selvitämme kuinka leikata naudanlihaa. Joten leikkaa liha paloiksi, poista karkea laskimo. Raa'at perunat, valkosipuli ja sipulit puhdistetaan ja murskataan kuutioiksi. Sitten kierrämme kaiken lihamyllyyn, lisätään muna, kastellaan jogurtilla, laitetaan suola ja mausteet. Nyt sekoitetaan huolellisesti jauhettu liha, muodostavat pieniä leikkeleitä, paniruem niitä mangaa ja leviävät pannulla, joka on lämmitetty kasviöljyllä. Sekoita astia kahdelta puolelta, kunnes valmis ja tarjoile leikkeleitä jauhetusta naudanlihasta pöytään.
Höyrytettyjä naudanlihapaloja
ainesosat:
- sianliha - 300 g;
- naudanliha - 500 g;
- lamppu - 2 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- muna - 2 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Pestämme lihan, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi. Sipulit ja perunat puhdistetaan, murskataan 4 osaan. Nyt jauhaa valmistetut ainesosat lihamyllyssä ja lisää munat ja mausteet jauhelihaan. Massaa sekoitetaan huolellisesti ja muodostetaan pieniä leikkeleitä. Kaada vettä monivärin kupille. Erityisen parin keittämiseen parille asettamme leikkeleitä, asetamme tilan "höyryttämisen" ja valmistaudumme äänimerkkiin. Kaikki on herkullisia leikkeleitä naudanlihasta valmiina!
Leikattua naudanlihaa
ainesosat:
- naudanliha - 400 g;
- valkoinen leipä - 50 g;
- maitoa - 5 rkl. lusikat;
- lamppu - 0,5 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet;
- soijakastiketta - haluttaessa.
valmistelu
Valmista ensin lihaa. Tee tämä poista luu naudanlihasta, poista se kalvosta ja ylimääräisestä rasvasta. Sekoita naudanliha hienoksi palasiksi. Nyt viipaleita valkoista vanhaa leipää leikataan kuori ja liotetaan muru maitoon. Sitten hieman ylitämme sen ja lisätään se lihaan. Polttimo kuoriutuu kuoresta, hyvin hienonnettuna ja kiinnitetty muuhun tuotteeseen. Se voidaan asettaa raakana tai paistettua esikuumennetulla kasviöljyllä muutaman sekunnin ajan. Valmis jauhemaista suolaa, pippuria maistella ja sekoita perusteellisesti.
Halutessasi voit lisätä kuivattuja yrttejä tai kaada hieman soijakastiketta , mikä antaa ruokalajille paitsi tiettyä makua, mutta myös parantaa lihamakuista. Nyt panemme valmiin massan jääkaappiin ja jäähdytetään tunnin ajan. Tämän jälkeen muodostumme pieniä jauhelihapuruja, kevyesti punnitsemme niitä rypäleitä tai jauhoja. Paahda pannulla pannulla voita tai kaada kasviöljy. Paista kavennukset kutakin puolelta 5 minuuttia ennen kaunista kaunista kuorta. Tarjoamme mehukkaita kuumia naudanlihapaloja, joissa on keitettyä riisiä, perunamuusia ja tuoretta kasvissalaattia.
Naudanliha uunissa
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 1 kg;
- lamppu - 2 kpl;
- leipää - 2 viipaleita;
- muna - 2 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Sipulit kuoriutuvat kuoreista, kaivoksista ja paloitellaan muutamiin pieniin kappaleisiin. Sitten kierretään se leivällä lihamyllyn läpi, ajetaan munat ja sekoitetaan, kunnes homogeeninen. Saatu massa siirretään naudanlihan jauhelihaksi, maustetaan mausteilla ja hyvin vaivautetaan. Tämän jälkeen muodostamme leikkeleitä, levitä ne leivinpeltiin, öljyllä ja lisää vettä. Paista esikuumennetulla uunilla lämpötilassa 180 astetta 40 minuuttia.