Tänään opit kokki turskaa, jonka resepti ei ole tiedossa kaikille emännille. Turska on kuuluisa valkoinen kala, joka ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukkaita.
Punajuurikkaat - recipe classic
ainesosat:
- turska - 1,2 kg;
- muru leipää - 100 g;
- sipulit - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- majoneesi - 20 g;
- vihreät - 20 g;
- kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Turskan kalajauhojen resepti alkaa jauhelihan valmistuksesta. Voit tehdä tämän kumoamalla kalaa, irrottamalla ihon, irrottamalla ristin ja sisäpuolen, erottamalla fileet luista. Levitä viipaloidut fileet leivällä, sipulilla ja vihreillä lihamyllyllä. Vihreitä voidaan ottaa mukaan: persiljaa, basilikaa, tilliä. Lisää muna, majoneesi, suola ja pippuri jauhetaan.
Ennen ruoanvalmistukseen leikattua lihaa jäähdytetään jääkaapissa 2-3 tuntia. Sokea jäähdytetystä jauhelihasta ei kovin suuri paksuus, joten ne paistetaan nopeasti. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun ja aseta sen päälle sakset. He paistavat nopeasti muutamassa minuutissa. Koska turska on itsessään rasvainen kala, leikatuilla on karkea kuori ja mehukas ydin.
Muista yrittää tehdä fisburgers näistä leikkeleitä. Voit tehdä tämän laittamalla ohut risi maustettua kurkkua, punasipulia, tomaattia, salaatin lehtiä ja pala kermajuustoa puolikkaiden seesamin pulla. Tällaista kohtelua nauttivat kaikki lapset, jopa kalastajat.
Sekoita turskaa pariksi
ainesosat:
- turska - 1 kg;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 100 g;
- vehnäjauho - 25 g;
- porkkanat - 50 g;
- vihreät - 20 g;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Höyrykoneiden myötä yhä useammat ihmiset siirtyivät terveellisempään ruoanlaittoon. Turpeen parit eroavat edellisestä versiosta, mutta eivät millään tavoin huonompia.
Jauhelihan valmistamiseksi sinun täytyy myös kalastaa tai ostaa valmiita fileitä. Siirrä kalafileet sipulilla lihamyllyn läpi. Keitä pieni porkkana ja leikkaa se jauhettuun lihaan. Tämä vaihe voidaan ohittaa, mutta juurikasvit poistuvat turskan makusta ja ilmaisevat sitä ilmeisemmäksi. Ripustaa muna riekassa, kaada jauhot, hienonnettu viheriö, suola ja pippuri ja sekoita kaikki perusteellisesti.
Valehtele jauhotusta lihapallosta ja aseta ne höyrystimen tasolle. Kiehauta leikkeleitä on erikoistila kalalle. Yleensä kestää 20 - 35 minuuttia.
Jos noudatat terveellistä elämäntapaa, turpeen herkkuja varten voidaan sijoittaa siipikarjan sipulit, raa'at sienet, porkkanat ja perunat. Turskan kalafileiden valmistelu ei vie paljon aikaa, mutta olette varmasti tyytyväisiä tulokseen.
Uunissa olevan turskan leikat
ainesosat:
- turska - 1,2 kg;
- muru leipää - 100 g;
- sipulit - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- majoneesi - 20 g;
- "Parmesaani" - 50 g;
- vihreät - 20 g;
- kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Tämän reseptin jauhettu liha eroaa edellisistä vain valmistuksessa. Uunissa olevasta turskasta valmistetut leikatut sienet ovat tuoksuisin ja herkullisempi keino ruoan valmistukseen.
Ensinnäkin muodostavat leikat. Seuraavaksi peitä leivinpaperi leivinpaperiin ja aseta tuotteet täytteestä. Jos haluat valmistaa turskaa ja juustoa, voit ripustaa palloja raastetulla parmesaanilla. Tuoksu on hämmästyttävää.
Lähetä leivinpaperi uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen 30-40 minuutin ajaksi, riippuen leikkuukappaleen koosta ja paksuudesta. Ihanteellinen malja-annos on kasvis-salaatti, jossa on sieniä ja kevyt kastike. Jos haluat nauttia runsaasta ja runsasta illallista, voit valmistaa perunamuusia.
Nyt, kun tiedät, miten turskaa saa leipää, voit nauttia perhettasi herkullisella kala-illalla, ei vain sen pohjalta. Yritä monipuolistaa valikoitua mustakitaturskaa tai koljaa . Bon appetit!