Moderni kotiopettaja käyttää hyvin erilaisia laitteita ja työkaluja, kun työskentelee keittiössä, tärkeimmät ovat veitsiä . Ne eroavat muodon, koon ja teräksen terävyydestä, ja ne on suunniteltu siipikarjanlihan, kalan ja eläinten leikkaamiseen, leipää leipää, hedelmiä, vihanneksia jne. Mutta jopa korkealaatuinen ja kallis veitsi ajoittain vaatii teroitusta, mikä tarkoittaa sitä, että jokaisen kotiäidin arsenaali teroitustyökaluille.
Edut sen käytöstä
Tuotteen pintojen ja leikkuutyökalun välisen kitkavoiman mekaanisen vaikutuksen vuoksi mikroskooppiset hiukkaset erotetaan jälkimmäisen terästä, mikä johtaa veitsen asteittaiseen puhkaisemiseen. Teräksen laatu ja sen käsittely sekä sen nopeus, jolla tämä prosessi tapahtuu. Tämän seurauksena kokin on tehtävä paljon enemmän töitä hänen työstään, ja tulos ei pelkästään aiheuta toiveita, vaan myös vahingoittaa tuotteen ulkonäköä, mikä on erityisen epätoivottavaa, jos valmis ruokalaji on määrä palvella.
Lisäksi tylpän terän veitsi on paljon useammin liukastunut käytön aikana, mikä lisää loukkaantumisvaaraa. Siksi kaikki kulinaariset asiantuntijat, jotka haluavat miellyttää sukulaistensa maukkaita ja mielenkiintoisia ruokia, varmistavat, että kaikki veitset säilytetään teroitetussa muodossa, koska se ei riipu pelkästään ulkonäöstä, vaan myös sen mausta ja kokin turvallisuudesta. Tämä tila kykenee suorittamaan ammatillinen sarja teroitustyökaluille.
Katsaus nykyaikaisiin tuotemerkkeihin
Tällä hetkellä monet tuotemerkit Kiinasta, Japanista, Yhdysvalloista ja muista yrityksistä harjoittavat nykyaikaisten ohjattujen hiontajärjestelmien tuotantoa. Tällaiset järjestelmät eroavat toisistaan huomattavasti kotitalouksien teroittajista, koska ne antavat sinulle mahdollisuuden hallita prosessia entistä tarkemmin, harkintasi mukaan, näyttävät ja muutat kiinteää teroituskohtaa. Tästä syystä sinun ei tarvitse edes tarvita erityisiä taitoja. Veitsiteräkselle on useita timanttipalkkeja, joilla on erilainen rakeisuusaste, sopii erilaisiin terästuotteisiin. Lisäksi sarja sisältää kaikki muut tarvittavat työkalut, esimerkiksi ohjaimet ja kiinnittimet kiinnitykseen.
Suosituimmat teroitusjärjestelmät
DMT Alignerin tuotantojärjestelmä . Tämä on amerikkalainen yritys, joka tuottaa sarjaa kolmesta sarjasta. On sitä mieltä, että palkkien timanttipäällyste on alan paras. Lisäksi tankoissa on riittävän suuri pinta-ala ja onnistunut hankausvaihe, ohjaimia voidaan säätää 7: n kulma-asentoon, mutta hionta toteutetaan vain käsissä.
Ne, jotka ovat kiinnostuneita siitä, että veitsenteräkset ovat parempia, on syytä kiinnittää huomiota kiinalaisen TAIDEAn tuotteisiin . Toisin kuin vallitseva mielipide kiinalaisten tuotteiden laadusta, on syytä huomata, että tämä on melko ihmisarvoinen jauhatusjärjestelmä, joka esitetään myös kolmessa versiossa. Lisävarusteissa on pidike, joka sopii useimpiin tavallisiin veitsiin, ura kourujen teroitukseen, kyky säätää kulmaa. Miinukset - Terät on mahdotonta teroittaa, ei ole lisäpalkkeja ja lisävarusteita.
Amerikkalaisen Smith'S: n tuotantojärjestelmä . Tuotanto toteutetaan Kiinassa, ja laitteita on kolme vaihtoehtoa, jotka eroavat vain baareissa. Tällainen järjestelmä voidaan asentaa pöytään jalustalla, terävöittää hammastustelat ja tavallisimmat veitset. Miinukset sisältävät kelluvan laadun tuotannon, riittämättömän kulmien määrän teroitukseen, muovina materiaalina oppaiden tekemiseen.