Capcas on pieni annos kakkuja, jotka on paistettu paperimuodossa muffinsseille ja koristeltu kermalla. Ne ovat erittäin kauniita ja epätavallisen maukkaita. Nyt kerromme teille, miten tehdä hattuja kotona.
Suklaa Cappeycakes - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 250 g;
- kiehuva vesi - 100 ml;
- kaakao - 60 g;
- sooda - 0,5 tl.
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 200 g;
- voi - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- smetanaa - 120 g;
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
Kermalle:
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- jauhemaista sokeria - 180 g;
- voi - 80 g;
- kermajuustoa - 80 g;
- musta suklaa - 140 g.
valmistelu
Pienessä kattilassa levitä voita ja sokeria, laita se tulelle ja sekoita, lämmitä kunnes voi sulaa. Kaakaossa kaada kiehuvaa vettä ja sekoita. Sekoita öljyseos sekoittimella, kunnes se jäähtyy ja lisätään munat yksi kerrallaan samalla, kun ne jatkuvat. Nyt kaadetaan eronnut kaakao, lisätään vaniljakasokeri, älä lopeta pelaaminen. Tämän jälkeen kaadetaan jauhot siivilöidään leivinjauheella ja soodalla ja smetalla. On toivottavaa lisätä jauhoja ja hapankermaa osissa, vaihtelemalla niitä: jauhot, smetanahna, jauhot, smetana ja jauhot uudelleen. Levitämme taikinan paperiliittimiin täyttämällä ne ¾ tilavuudella, asentamalla se erikoiseen muotoon leivontaan ja leipomaan 180 asteen lämpötilassa noin 25 minuutin ajan. Valmius voidaan tarkistaa punkturoimalla tuote otteluun
Voit tehdä kerma, sinun täytyy sulata suklaata. Voit tehdä sen vesihauteella, tai voit käyttää mikroaaltouuni. Kaakaota sekoitetaan sokerijauheen kanssa, lisätään suklaata. Tee tehosekoittimessa voita voita juustoilla, lisää loput ainesosat ja lyö uudelleen. Valmis kerma laittaa leivonnaisen ruiskuun ja koristele jäähdytettyä keksiki. Haluttaessa capkakin kermaa voidaan ripotella kookospähkinöillä, raastetulla suklaalla tai hienonnetuilla pähkinöillä. Jos haluat saada valkoisen kerman, sinun ei tarvitse lisätä kaakaota, vaan musta käyttää valkoista suklaata.