Monikaaninen kakku voidaan valmistaa monissa muunnelmissa. Mackia voidaan lisätä suoraan kakkuihin itseensä tai kermaan, ja voit täydentää sitä pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä. Joka tapauksessa tällainen unikon kaltaisuus löytää varmasti fanit.
Cake "ministeriö" kanssa unikonsiemeniä
ainesosat:
Kakku:
- unikko - 1 kpl;
- kefir - 1 kohde;
- sokeri - 1 erä;
- munat - 3 kpl;
- sooda - 1 tl.
Kermalle:
- kondensoitu maito - 1 potti;
- voi - 150 g;
- kaakaojauhetta - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Tällaisen hoidon valmistelu tulee aloittaa hyvissä ajoin. Suoraan ruoan valmistusta edeltävänä päivänä unikonsiemeniä sekoitetaan paistetun munan kanssa ja jätetään seos jääkaapissa. Seuraavana päivänä seoksessa poistamme jääkaapista lisää sokeria, jauhot, sooda ja kefir, sekoitetaan huolellisesti kaikki. Annamme testiä noin 10 minuutin ajan, jotta sooda reagoi kefirin maitohapon kanssa ja sen jälkeen kaadetaan taikina leivinpeltiin ja leivotaan. Jokainen testin osa, yhtä kuin yksi kakku (1/3 kokonaismassasta), valmistellaan 180 astetta 10-15 minuutin ajan. Anna leivonnaiset jäähtyä, ja samalla välitämme kerma.
Öljyä lisätään kondensoituun maitoon ja lisätään kaakaojauhetta. Voitele kakkuja kermalla, jätä kakku unikonsiemenillä ja tiivistetty maito liotettuina yön yli.
Resepti kakkuja unikonsiemenille ja pähkinöille
ainesosat:
- poppy - 1/2 s;
- jauhot - 1 ½ rkl;
- munat - 3 kpl;
- saksanpähkinät (maahan) - 2 kohdetta;
- kuivatut aprikoosit (maahan) - 1/2 s;
- sokeri - 1 ½ s;
- sooda - 1 tl;
- voi - 100 g;
- Tiivistetty maito - 1 potti.
valmistelu
Jauhot siivilöidään ja yhdessä kaikkien muiden ainesosien kanssa jaetaan kolmeen osaan - jokainen osa on perusta yhdelle kakkuille. Aloitetaan pähkinäkuoresta. Sokeriruokaa 1 muna ja lisää smetanahna, jauhot, sooda ja lasillinen pähkinöitä (toinen lasi - koristeluun). Voiteluainetta kasviöljyllä ja kaadetaan mutteria. Me leivotamme kakun 180 astetta 20 minuutin ajan.
Kuivatut aprikoosit. Jälleen voittaa muna sokerilla, lisää loput ainesosat, kuten edelliselle kerrokselle, ja kaada kuivattuja aprikooseja. Me leivotamme kakun samaan lämpötilaan samanaikaisesti.
Samalla periaatteella valmistelemme myös unikonsiemeniä. Sekoita maito kermanvoimalla ja peitä se kermalla. Muodostettu kakku kakku jäljellä olevilla pähkinöillä peitettyjen unikonsiemenien kanssa.
Pannukakku unikonsiemenillä
ainesosat:
Pannukakut:
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 2 erää;
- maito - 700 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- unikko - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljyä.
Kermalle:
- maito - 500 ml;
- jauhot - 2 1/2 rkl. lusikat;
- munankeltuaiset - 4 kpl;
- sokeria - 1/2 rkl.
valmistelu
Aloitetaan tekemällä taikina pannukakkuja varten. Poppy kaada kiehuvaa vettä ja jätä paisumaan. Samaan aikaan voittaa munat sokerilla ja lisää maitoa. Seulotaan jauhot ja kaadetaan osiin munakoostumukseen sekoittaen jatkuvasti. Lisää höyrytetty unikko taikinaan. Paista pannukakkuja pienellä määrällä kasviöljyä ja anna jäähtyä.
Käännymme nyt kerman valmistamiseen. Niille, jotka eivät pidä vaniljakastiketta , josta keskustelemme alla, suosittelemme kokeilemaan kermaa, joka perustuu hapan kermajuustoon - hapan kermakakku unikonsiemenillä ei ole vähemmän maukkaita.
Hapan kermalle on välttämätöntä sekoittaa paksua smetanaa sokeripulverilla maun mukaan, voit lisätä vaniljaa. Kaikki loput valmistettaessa vaniljakastike sekoitetaan: maito, sokeri, keltuaiset ja jauhot, lisää öljyä ja poltetaan. Paksu kerma jäähtyy ja pistä ne kaikki pannukakut (1-2 ruokalusikallista pannukakkua riittää). Nyt on vain liota kakku saadulla kermalla, jättäen sen jääkaapissa 2-3 tuntia minimiin.