Vaikka pollock - kala on uskomattoman yksinkertainen ruoanlaittoon, joka pitää muodon hyvin ja siksi soveltuu paistamiseen, hauduttamiseen ja leivontaan, kokematon rakastaja voi kuivata herkän kalafileen. Tämän välttämiseksi meidän on valmisteltava kala oikein ja oikeiden reseptien mukaan ja jos voimme auttaa sinua jälkimmäisten kanssa, niin ensimmäiseksi on toivottavaa ostaa keittiöapulaite - monivärinen.
Paistettua pollockia monivärisessä
Paistettua pollockia - prosessi on nopea ja yksinkertainen, joten kestää muutaman minuutin. Nosta levyn resepti voi käyttää herkullista kastiketta tomaatti, joka täydentää täydellisesti maku kalan valo ostrinkoy.
ainesosat:
- pollock-fileet iholla (suuri) - 2 kpl;
- terävät makkarat - 50 g;
- tuoreet tomaatit - 150 g;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- 1 sitruunan mehu;
- sokeri - 7 g.
valmistelu
Lämmitetään laite "Quenching" -tilassa ja paistetaan kulhoon teräviä makkaroita. Kun makkaroilla on tyypillinen kulta-ruskea sävy, lisää niihin valkosipulin kynsi ja odota puolen minuutin kuluttua. Jälkeen, laitteen kulhossa voit laittaa leikattu tuoreita tomaatteja, unohtamatta ensin eroon ihon. Määritä monivärin sisältö, unohtamatta sokerin lisäämistä. Kun tomaattikappaleita keitetään, paksu kastike voidaan kaataa erilliseen astiaan ja jatkaa kalan paistamista.
Ennen paistamista, pollock suolaa ja pippuria molemmin puolin. Vaihda monivärikartta "Hot" -kohtaan ja kaada vähän öljyä laitteeseen. Kun pinta on riittävän lämmitetty, voit aloittaa paistamisen pollockin monivärisellä: laita kalan iho alas ja pidä se näin, liikuttamatta kolme minuuttia. Kääntäkää pollock sivuseinää ja odota vielä kaksi minuuttia.
Palvelemme kalaa maustetulla tomaattikastikkeella välittömästi ruoanlaitton jälkeen.
Resepti muhennos pollock monimuuttuja
ainesosat:
- pollock-fileet - 300 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- Dijon-sinappi - 40 g;
- oliiviöljy - 15 g;
- smetana - 90 g.
valmistelu
Ennen kuin laitat pollockin monivärikarttaan, kala on puhdistettava luista ja ihosta, jos myyjä ei ole tehnyt tätä ennen. Jälkeen, pollock on maustettu molemmin puolin ja laittaa esilämmitetty oliiviöljy kulhoon multivarka. Keittoastomoodi on "Quenching". Sekoita sitruunamehu hapan kera ja sinappi, lisää 60 ml vettä ja kaada fileä saadulla kastikkeella. Monivärisellä savustettua kermavaahtoa valmistetaan 20 minuuttia, minkä jälkeen sitä voidaan heti käyttää.
Alaska Pollock monimuuttujalla
ainesosat:
- pollock-fileet - 2 kpl. (kukin noin 150 g);
- inkivääri;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- kuuma chilli - 1 kpl;
- 1 sitruunan kuori ja mehu;
- soijakastike - 30 ml.
valmistelu
Laitoimme folioosan erikoiskori multivarkan pohjalle, joka on suunniteltu höyryttämiseen. Kalvoarkin päälle asetetaan molemmat kalafileet ja ripottele ne raastetun inkiväärijuuston seokseen, joka kulkee valkosipulin, chili- ja sitruunankuoren läpi. Kaadetaan kalaa sitruunamehulla ja soijakastikkeella. Asennetaan höyrystimen astia vesipulloon ja asetetaan "Höyrykäyttö" -tilaan. Pollockin valmistelu monivärillä kestää 25 minuuttia.
Monivariateissa pollockin resepti
ainesosat:
- Kuivatut kahviherneet - 150 g;
- pollock-fileet - 500 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- valkoinen sipuli - 90 g;
- kaneli - 1 tikku;
- Maapähkinä ja savupaprika - 4 grammaa kukin;
- laakerinlehti;
- makkarat ovat teräviä - 100 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 800 g;
- kanalientä - 200 ml.
valmistelu
Ennen ruoanlaittoa pollock monivärisessä, kasvipeite imeytyy ja keitetään. "Hot" -tilassa siirretään sipulit, valkosipuli ja makkarat yhdessä mausteiden kanssa. 6 minuutin kuluttua lisää tomaatit omalle mehuksi, liemiin ja odota, että kastike sakeutuu ja muuttuu homogeeniseksi. Lisää katkarapu kastikkeella ja muhennos 40 minuuttia, jonka jälkeen asetamme kalafileen päälle ja odota vielä 15 minuuttia.