Jäässä purkitettuun tonnikalaan ei käytännössä ole merkittävää kala-makua, mutta sillä on melko tiheä koostumus, joka mahdollistaa hyvien salaattien valmistamisen kaloista.
Salaatti, tonnikala, viiriäiset munat, juustot ja tomaatit
ainesosat:
- tonnikala - 1 potti;
- viiriäiset munat - 5 kpl;
- feta - 180 g;
- tomaatit (kirsikka) - 5 kpl;
- maissi (purkitettu) - 0,5 tölkkiä;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- oliiviöljy - 25 ml;
- paprikaa.
valmistelu
Haarukka tai lusikka murskataan purkitettuun tonnikalaa ja laitetaan se kulhoon. Lisää maissi maissiin suolavedestä, jota ei enää tarvita. Jäähdytettyä feta-juustoa leikataan 1,5 cm: n kuutioiksi ja pannaan myös kulhoon. Leikkaa kirsikkatomaatteja viipaleiksi leikkaamalla kukin 4 osaan ja leikkaamalla kurkut ohuiksi piireiksi ja tuomalla nämä vihannekset jo yhdistettyihin ainesosiin. Keitettyjä munia 5 minuuttia pituussuunnassa leikataan kahteen osaan ja laitetaan myös salaattiin. Ripottele kaiken erilaisen pippuriseoksen kanssa, kaada hyvää oliiviöljyä ja käytä silikoni-lastalla sekoita kaikki.
Kun palvelee, laita ensin salaattikulho vihreää salaattia, ja jo päälle niiden salaatti.
Resepti salaatista tonnikalaa sisältävästä salaatista muna ja maissi
ainesosat:
- tonnikala - 1 potti;
- munat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- purkitettu maissi - 1 potti;
- vihreiden sipulien höyhenet - 3 kpl;
- rasva majoneesi - 280 g.
valmistelu
Otamme pitkullisen salaattikulhoon tai voit käyttää tavallista silliastiaa. Avaamme tonnikalan, tyhjennä kaikki suolavedet siitä ja itse kalasta sekoitetaan hyvin haarukalla ja levitetään sen salaattikulho pohjan ympärille. Ripottele sitä hienoksi leikattuna sipulilla ja jo sen päälle peittää huolellisesti kaikki rasva-majoneesi. Tuore kurkku hieroa suuren reikälaskennan läpi ja levittää sitä saladin seuraavaksi kerrokseksi. Kurkkujen päälle piirrämme majoneesi-retikulua ja muuttamalla raastin pienemmiksi, murskaa keitetyt munat. Mustan kerroksen päälle laitamme hieman enemmän majoneesia kuin kaikki edelliset ja tasoitamme sen suurella lusikalla. Vihreiden sipulien ja säilykevihannesten höyhen avulla tehdään korvaan korvaava salaatti.
Ennen kuin nautit tämän ruokalajin herkän maun, suosittelemme pitämään sitä 3 tuntia jääkaapissa.