Kaali - ruokalaji on runsas ja epäilemättä herkullinen. Niitä kypsennetään lihan täytteenä ja vihannesten täytteellä - sitten saadaan kasvissyöjäkaaleja . Tässä artikkelissa kerromme, miten valmistetaan kaali-rullia kanafuusion avulla.
Täytetyt jauhetut kaalitallot
ainesosat:
- kananmuna - 0,5 kg;
- riisi - 0,5 kuppi;
- kaali - 1 kg;
- savuke - 250 g;
- sipulia - 200 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- porkkanat - 200 g;
- tomaatit - 200 g;
- kasviöljy;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Rice keitetään, kunnes puolet kypsennetään, ja sitten heittää takaisin sakka. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja nosta porkkanat raastin päälle. Paahda pannulla kaada noin rkl kasviöljyä ja paista sipulit porkkanoilla. Syvään kulhoon sekoitetaan jauheliha, riisi ja puolet paistosta. Pyyhkimme kaali lehtiin. Ja sitten laskeimme ne kiehuvaan veteen noin minuutin ajan. Tämän jälkeen leikkaa tiiviste arkin pohjaan ja levitä täyttö. Kiedo kirjekuori ja levitä aihiot paistoastialle. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja siirrä valkosipuli lehdistön läpi.
Levitä vihannekset paistinpannulla ja kiehua noin 5 minuuttia, sitten lisätään hapan kerma, sekoita ja kevyesti kiehua 10 minuuttia. Golubtsy kaatoi tuloksena olevan kastikkeen ja lähetettiin uuniin. Paista 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Laiska täytetyt kaalitelat
ainesosat:
- kanafiletti - 400 g;
- porkkanat - 200 g;
- sipuli - 100 g;
- kaali - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- munat - 1 kpl;
- vihreät;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- vesi 100 ml.
valmistelu
Pesty ja kuivattu kananfile kulkee lihamyllyn läpi. Teemme samoin sipulit, porkkanat ja kaalit. Kaikki tämä sekoitetaan varovasti, lisää muna, kaurapuuro, suola, pippuri ja raakamaiset vihannekset. Jälleen kaikki on sekaisin. Muodostetaan vastaanotetuista leikatuista leivonnaisista kakkuina ja paistetaan ne paistinpannulla esikuumennetulla öljyllä, kunnes ne ovat rumia. Sekoita tomaattimehu, smetanahka ja vesi ja vesi laiska kaali rullat tällä kastikkeella. Peitä paistinpannu kansiin ja pistä kaura kanafileitä pieneen tulipaloon noin 25 minuutin ajan.
Resepti täytetyt kaali rullina
ainesosat:
- Pekingin kaali - 1 kpl;
- kananfilee - 600 g;
- kerma - 150 ml;
- munat - 1 kpl;
- riisi - 1/3 cup;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat - 150 g;
- smetanaa - 200 g;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Riisi kypsennetään lähes valmiiksi. Ota kaali Pekingistä, pistä se lehtiin ja laita se pohjan pohjalle, lähetä se kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan, kaada puu sekoittimella, kaada kerma (50 ml), aja muna, lisää riisiä, suolaa, mausteita ja sekoita. Jokaisen valmistetun kaalilehden reunaan, laita pieni täyttö ja taita kirjekuori.
Laitoimme kaali rullat muottiin. Nyt valmistelemme pukeutumista: murskataan porkkanoita ja sipulit ja annamme niiden paistinpannulle pehmeään tilaan. Sour cream sekoitetaan tomaattipastan ja kerman kanssa, levitämme porkkanoita sipulilla ja sekoitetaan, lisätään suolaa maun mukaan. Kaada täytetty kaali-seos. Sen pitäisi kattaa kaali-lehdet kokonaan, jos se ei riitä, voit lisätä vettä. Lomake peitetään kalvolla ja lähetetään uuniin. Lämpötilassa 200 astetta, paista puolen tunnin ajan. Tämän jälkeen poistamme folion ja lähetämme kaali rullina ruskeaksi vielä 10-15 minuuttia.
Kanafileet
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1,5 kg;
- kananmuna - 600 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- keitetty riisi - 250 g;
- tomaattimehu - 700 ml;
- korianteri 25 g;
- persilja - 25 g;
- vesi - 200 ml;
- sokeri - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kattilassa, jossa kiehuvaa vettä, lasketaan pestyt kaalipää. Keitä noin 7-10 minuuttia, kunnes lehdet on helppo erottaa. Tällä välin meillä on täyteaineita: porkkanoita kolmella suurella raastimella ja leikkaa sipuli.
Levyn reunaan laita täyte ja muodosta sinivalkoinen. Jäljelle jäänyt kaali shinkuyu ohut pipot ja laittaa pohja pan, jossa laitamme kaali rullina. Ylhäältä aseta kaali rullat. Valmistamme täytteen: sekoitetaan tomaattimehua (mieluiten kotitekoinen), sekoitetaan veteen, lisätään sokeria ja suolaa maun mukaan. Täytä kaali ja keitä noin tunti pienellä tulella. Voit palvella niitä pöytään kastelemalla niitä majoneesia tai smetanaa.