Posti-salaatit valmistetaan ottaen huomioon vaatimukset eläinperäisten tuotteiden käytöstä. Tietyillä paastonpäivillä kalat ja äyriäiset ovat sallittuja - ruokia, joihin osallistuminen on erityisen herkullista. Alla lueteltujen onnistuneimpien reseptien muunnelmat auttavat sinua tekemään valikon ilman pikaruokaa.
Vähärasvaisten salaattien reseptit
Pääsääntöisesti lean salaatteja valmistetaan ilman majoneesia tai vaihtoehtoisesti munatonta kastiketta. Koska lihaa tai jopa kalaa ei ole, saat tasapainoisen herkullisen ruokalajin. Tärkeintä on, että komponentit yhdistyvät harmonisesti ja täydentävät toisiaan. Saturaatiota varten säilötyt tai keitetyt palkokasvit tai sienet lisätään usein kulinaarisiin koostumuksiin.
Salaatti kalmariin
Valmistaaksesi salaatti, jossa on kalmari, laiha ja maukas, monien mukaan tuote on ensin valmistettava ja keitetty. Ruhot kastuvat aluksi kuumalla vedellä, puhdistetaan ja sitten keitetään kaksi minuuttia, enempää.
ainesosat:
- kalmari - 300 g;
- perunat - 3 kpl;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- salaatti sipuli - 100 g;
- suolakurkkua - 100 g;
- purkitettu maissi - 200 g;
- kasvis majoneesi, pippuri, persilja, tilli, suola.
valmistelu
- Keitettyjä perunoita ja kalmareita kuoritetaan.
- Samoin on murskattu kurkku, sipuli, marinoituja sieniä.
- Sekoita kaiken maissin kanssa, maistele ja tarjoile kausi, kuten muutkin vähärasvaiset salaatit, koristelemalla viheriöillä.
Salaatti pavut
Herkullista vähärasvaista salaattia, jonka resepti on esitetty alla, voidaan tehdä ja palvelee lämpimänä tai kylmänä. On suositeltavaa valmistaa keksejä omaan leivän päälle, paistelemalla leikattua hienonnettua leivän osaa öljyisessä paistinpannussa tai kuivaamalla ne uunissa. Voit hieroa niitä ylimääräisellä valkosipulilla, joka monipuolistaa ruoan makua ja tekee siitä mausteisempia.
ainesosat:
- haricot bean - 120 g;
- porkkanoita, sipulit - 100 g;
- leipää - 2 kappaletta;
- valkosipuli (valinnainen) - 1 hammas;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 100 ml;
- soijakastike - 10 ml;
- mausteita, basilikaa.
valmistelu
- Valmista alunperin suhariki.
- Annos erikseen rasvaisille vihanneksille, sekoittaa ne pavut, vuodenaika soijakastikkeella, tarvittaessa lisää suolaa ja ripottele aiemmin valmistetuilla kekseillä.
- Tarjoa vähärasvaista salaattia papuja ja croutoneja välittömästi, tai jäähdytyksen jälkeen, lisää basilikaa.
Salaatti sieniä
Salaatti, jossa sieniä, jonka laajaa reseptiä voi vaihdella, lisäämällä muita kasvinosia, on mahdollista paitsi herkullinen, myös tasapainoinen, ravitseva. Siinä on kaikki ruumiin täydennykseksi tarvittavat elementit, kivennäisaineet, vitamiinit ja sen kyllästyminen ja nälän tyydyttäminen.
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- salaattilehdet leipä tai muut - 150 g;
- rakeiden tarragonia - 2-3 kpl;
- makulanlihaa - 50 g;
- saksanpähkinät tai setri - 150 g;
- oliiviöljy - 100 ml;
- pähkinäöljy - 50 ml;
- viininvalkuainen etikka - 40 ml;
- suola - 5 g.
valmistelu
- Puhdistetut salottisipulit ja tarragon oksat hienonnettu, sekoitettu kahdenlaisia öljy, etikka, podsalivayut ja rei'ittää kaikki sekoitin kunnes emulsio muodostuu.
- Huuhtele ohuiden levyjen läpi pestä sieniä, kaadetaan puolet valmistetun kastikkeen osasta ja jätä noin kymmenen minuuttia.
- Sillä välin kuivatetaan pähkinät kuivassa paistinpannussa. Gretskie lisäksi murskattu, setri lähtee kokonaan.
- Kulhoon pestään ja kuivataan salaattilehdet, rikkoavat ne kädellään, kaadetaan jäljelle jäänyt kastike, levitetään sieniä, sekoittuvat ja ripottuvat pähkinöillä.
Crab salaatti rapuilla
Tunnustettua salaattia tarjoillaan sallittuja päiviä. Ruoka on maukkaita ja ravitsevaa. Jopa ne, jotka eivät ole koskaan huomanneet nopeita, innokkaasti vastaamaan tällaisen salaatin ominaisuuksiin ja syömään sitä ilolla. Se voidaan myös valmistaa tyypilliseen valikkoon, jossa on hapankermaa tai klassista Provencalia.
ainesosat:
- rapu tikkuja - 250 g;
- riisin vilja - 150 g;
- sipulinherät - 7 kpl;
- Säilykevihannekset ja hunaja-aihiot - 350 g kukin;
- kasvis majoneesi - 200 g;
- mausteita, yrttejä.
valmistelu
- Keitä esipuhdistettu lantio, kunnes keittää.
- Viipaloidut kuoritut taskurapuot, hienonnettu sipulinhöyhenet.
- Yhdistä valmistetut ainesosat, maissi ja hunaja agar kulhoon, majoneesi kaudella, lisää suolaa, pippuria ja sekoita.
- Tarjoile vähärasvaisen vihreän kanssa.
Salaatti katkaravut
Elegantti, vähärasvainen salaatti, jossa on mereneläviä, on juhlan koriste, joka monipuolistaa paitsi valikon myös postikuluissa. Greippi voidaan tarvittaessa korvata oranssilla ja lisätä myös sitruunamehua pukeutumiseen.
ainesosat:
- katkarapuja kuorittu - 250 g;
- avokado, keskipitkä greippi - 1 kpl;
- 2 keskisuuria kurkkua;
- jäävuoren lehdet - 0,5 sädettä;
- Provencal herbs - hyppysellinen;
- valkosipulin hampaat - 1 kpl;
- chili - 0,25 pod;
- merisuolaa ja kasvirasvaa.
valmistelu
- Paahduksessa paistetaan öljyssä, kuoritetaan ja leikataan valkosipuliin ja chiliä neljäsosaan, laita levylle ja pikanttisella rasvalla ruskeaksi, kunnes katkarapu on valmis.
- Puhdista ja kaada kuutioitu avokado ja kurkku.
- Greippi tai oranssi on eroon kuorista ja valkoisista kalvoista, leikkaavat lihan samalla tavalla.
- Ripusta jäävuoren levyt ja laita se salaattikulhoon, mausteisiin ja mausteisiin öljyllä.
- Sekoituksen päälle jäljelle jäävät kuutit, katkaravut, kauden kokoonpano yrtteillä ja välittömästi palvelevat.
Olivierin salaatti
Juhlallisen pöydän aikana voit valmistaa salaattia "Olivier", joka on laaja resepti, joka eroaa perinteisistä harvoista. Lihakomponentin sijaan käytetään keitettyjä, paistettuja tai säilöttyjä sieniä ja vihannesten kastike korvaa klassisen Provencen.
ainesosat:
- kaikki sienet - 0,5 kg;
- perunat ja suolakurkkua - 5 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkoinen salaatti sipuli - 1 kpl;
- herneet - 400 g;
- kasvis majoneesi - 200 g;
- mausteita, yrttejä.
valmistelu
- Kiehauta vihannekset, puhdista ja leikkaa kuutiot.
- Samalla tavalla siivutetaan ja valmistetaan sieniä.
- Sekoita ainesosat herneillä, kauden maulla, sekoita.
- Tarjolla on runsaasti vähärasvaista salaattia "Olivier", jota ympäröivät vehreät oksat.
Salaatti maissiin
Aterian tuore lisäys on vähärasvainen salaatti maissin purkitettuina. Keitä lautasen herkullisella rapealla Pekingin kaalilla, kurkulla, anna lautaselle kevyt tuoreus ja vedellä ainesosat, joissa on sitruunamehusta tehty kastike, joka esittelee puuttuvan savun ja tekee välipaloista hyväntuulisen maun.
ainesosat:
- Pekingin kaali - 0,5 päätä;
- kurkku - 1 kpl;
- maissi - 300 g;
- sipulin höyhenet - 5 kpl;
- oliiviöljy - 30 ml;
- sitruunamehu - 15 ml;
- tilliä, mausteita.
valmistelu
- Riko kiinalaista kaalia ja kurkkua olkilla.
- Jauhota tilliä ja höyheniä sekoittamalla ainesosat maissiin.
- Kuten monien muiden vähärasvaisten salaattien, astia on täytetty oliiviöljyllä ja sitruunamehupeitolla, maustetaan seosta suolalla ja piparminttuilla.
Salaatti tonnikalalla
Salaatin kalaa sisältävä salaatti voi olla kyllästynyt ja on elävä esimerkki ihanteellisesta yhdistelmästä kalaa, joka on viipaloitu. Yastvoa täydennetään usein salaattilehdillä, jolla on positiivinen vaikutus välipaloihin ja ulkonäköön.
ainesosat:
- tonnikala jauheen mehussa - 100 g;
- kirsikkatomaatteja - 250 g;
- kurkkua ja paprikaa - 100 g;
- lehtiä jääkylmää ja oksia basilikaa - kolmella oksilla;
- valkosipuli - 1 hammas;
- öljyä, mausteita.
valmistelu
- Jotta saat kevyesti salaattia ja tonnikalaa, kaikki vihannekset leikataan kuutiot ja tomaatit puoliksi.
- Lisää viipaloidut jääkylmät ja basilika, kaadetaan kaikki öljyllä, lisätään suolaa, maustetaan valkosipuli ja sekoitetaan.