Plov on yksi niistä itämaisista ruuista, jotka ovat menestyksekkäästi sopeutuneet ja keittiössä, arvokkaalla paikalla ja nauttia huomattavasta suosiosta. Siksi reseptit ruoanlaitto herkullinen pilaf ovat erittäin tärkeitä ja ei tarvitse mainontaa.
Resepti herkullisen sianlihan pilaudelle
ainesosat:
- Sianliha - 0,7 kg;
- riisiarut - 0,55 kg;
- kuuma vesi - 800 ml;
- sipuli - 225 g;
- porkkanat - 375 g;
- chili pippuria - 1 kpl;
- valkosipuli - 1-2 päätä;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 250 ml;
- maustaminen pilaf - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suolaa.
valmistelu
Herkullisen pilaf: n valmistamiseksi on välttämätöntä leikata lihaa oikein. Siksi pestämme sen, kuivataan, leikataan pieniksi viipaleiksi ja asetetaan hyvin kuumennettuun öljyyn kaatamalla se puksiin tai syvään kattilaan paksulla pohjalla. Pidämme lihaa korkealla lämmöllä, sekoittaen, kunnes herkullinen väri on hankittu.
Ilman tuhlaamatta aikaa, me puhdistamme ja rypytetään puolikirput sipulilla ja porkkananlihalla ja lisätään punaviiniin. Ruiskaa kaikki yhdessä, kunnes vihannesten pehmeys on noin viisitoista minuuttia. Sillä välin huuhdamme huurretta riisilakalla puhdasta vettä. Jotta ihanteellinen riisi tulos, on parempi valita erityiset lajikkeet, jotka sopivat pilaf-valmistukseen tai ainakin höyrytettyihin.
Vihannesten valmiudessa me tarjoamme maustekastiketta pilafille, jauhettua mustapippuria ja valmistetaan valmistettu riisi. Kaada valmiiksi keitettyä vettä, esisuola sitä etukäteen, lisää kuorittuja ja kuorittuja valkosipulin päätä jättäen ne kokonaisuudeksi ja chili-pippurikastiketta.
Kun pilaf kiehuu hyvin, vähennämme tulen keskimäärin ja me seisomme palamaan, kunnes puoliksi valmiin riisin. Älä sekoita säiliön sisältöä! Sitten peitämme kannen kansiin, vähennämme tulen mahdollisimman pieneksi ja jätämme sen vielä kymmeneksi minuutiksi. Sitten poistamme astian tulesta ja kääritään se huolellisesti noin kolmekymmentä minuuttia.
Tasty pilaf kanan kanssa monivärisellä
ainesosat:
- kananliha - 0,75 kg;
- sipuli - 275 g;
- porkkanat - 280 g;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 200 ml;
- kuuma vesi - 800 ml;
- riisi pilafille - 520 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- pientä pippuria - 1 kpl;
- maustaminen pilaf - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ennen siirtymistä suoraan pilaf-valmisteen valmistukseen monivärisellä, valmistamme kaikki tarpeelliset tuotteet asianmukaisesti. Riisijuomaa pestään hyvin varovasti ja liotetaan noin kahdenkymmenen minuutin ajan. Sipulit puhdistetaan ja murskataan puolirenkailla tai kuutioilla, porkkanat puhdistetaan ja leikataan kaistaleiksi. Kananlihaa pestään kylmällä vedellä, kastelemme kosteudelta paperipyyhkeillä ja leikataan pieniksi paloiksi mielivaltaisen muodon ja koon mukaan.
Kytketään monivärikartta, valitaan paneeliin "Leivonta" tai "Paistelu" -moodi ja imeytämme vihannesten puhdistettua öljyä. Jos kana on melko rasvaa, öljyn määrää voidaan hieman pienentää. Paista lihakappaleet herkulliselle rouheelle, lisää valmistettu sipuli ja viiden tai seitsemän minuutin kuluttua porkkanoita ja grillata kunnes pehmeä, sekoittaen. Nyt heitämme mausteita pilafille, jauhettua mustapippuria ja levitetään riisikakkua, joka aiemmin tyhjensi vettä, jossa se oli kasteltu ja pestä uudelleen. Ensi kerralla
Neljänkymmenen minuutin kuluttua kokeile riisiä valmiustilaan ja tarvittaessa pidennä keittoaikaa vielä yhdeksäntoista minuuttia. Valmiustilanteessa jätämme lautasen "Lämmitys" -tilaan vielä viidentoista minuutin ajan, ja sitä voidaan käyttää pöydälle levittämällä tuoksuva maukas plov levyille. Erikseen voit palvella tuoreita vihanneksia tai marinoituja sipulia.