Tietenkin savustettuja tuotteita ei voida pitää terveellisiksi ja ravitsemuksellisiksi, mutta koska ihmiset oppivat käyttämään tulta, he käyttävät tupakointia ruoanlaittoon ja säilyttämiseen. Yleensä suurin osa ihmisistä syö joskus savustettua, kuten savustettua lihaa. On huomattava, että nykyään tämä ei ole, koska ei ole vaihtoehtoisia tapoja säilyttää tuotteita, vaan vakiintuneiden ruokaperinteiden ja iloisuuden vuoksi. Joka tapauksessa 1-2 kertaa savustettu kuukausittainen käyttö ei aiheuta erityistä vaaraa, ja joskus on toivottavaa syödä jotain maukasta. Voit esimerkiksi tehdä herkullisen salaatin savustettua lihaa.
Lihavalmisteita valittaessa on oltava varovainen, jotkut häikäilemättömät tuottajat ja kaupan rakenteet tarjoavat tuotteita, joita ei ole savustettu klassisella tekniikalla, mutta jotka on keitetty ns. "Nestemäisellä savulla" ja / tai yli-kaadetaan lihaa, jossa on suolaveden ja vesipitoisten ei-ravintoaineiden seosta.
Kerro meille, kuinka tehdä savustettua salaattia vähemmän haitallista: tasapainotamme reseptiä, mukaan lukien hyödyllisten tuoreiden elintarvikkeiden ainesosat.
Savustetun sianlihan salaatti
ainesosat:
- Porsaan savustettua lihaa (enemmän tai vähemmän rasvaa - niin pidät siitä) - noin 300 g;
- paprika - 2 kpl;
- punainen kuuma pippuri;
- sipuli - 1 kpl. (edullisesti punainen);
- avokadot - 1-2 kpl;
- oliivit nuoret kavennetut - 8-16 kpl;
- tuoreet kurkut - 1-2 kpl. (riippuu koosta);
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tuoreet salaatin lehdet;
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- ensimmäisen kylmäpuristusöljyn kasviöljy;
- etikkaa, luonnollista hedelmämehua tai sitruunamehua.
valmistelu
Liha leikataan pieniin pieniin nauhoihin, kuoritut sipulit - neljännesrenkaat, paprika - oljet, kurkku - brusochkami. Liha avokado uutetaan lusikalla ja leikataan pieniksi kuutioiksi ja oliiveiksi - ympyröiksi. Vihreät ja valkosipuli hienonnettuna veitsellä, vihreiden salaattien kaatuneet kädet. Yhdistämme kaikki tuotteet salaattikulhoon.
Nyt tankkaus. Sekoita öljy etikalla suhteessa 3: 1 ja kauden kuumalla pippurilla.
Kaada kastike salaatti ja sekoita. Vaihtoehtoisesti voit täyttää salaatin luonnollisella klassisella makeuttamattomalla jogurtilla . Anna kevyt pöytäviini salaatille, mieluiten vaaleanpunaiseksi.
Käyttämällä samaa reseptiä (katso yllä), voit valmistaa helpompaa salaattia savustettua kananlihaa. Korvataan sianliha kanaa (on parempi käyttää rinta, se on vähemmän rasvainen).
Voit parantaa kylläisyyttä voidaan lisätä tällaisiin salaatteihin, papuihin, vihreisiin herneihin, keitettyihin perunoihin tai säilöttyihin maissiin.