Mitä kokata uudenvuoden?

Talvilomien aattona aivot aggressiivisesti terrorisoivat kaksi ajatusta: "Mitä tavata?" Ja "Mitä kokata uudenvuoden?". Ja jos ensimmäisessä kysymyksessä emme ole nyt neuvonantajasi, niin toista ongelmaa yritämme ymmärtää.

Jos kuuntelet vuosittain astrologien suosituksia, niin tiedät - että uudenvuoden kokki tarvitsee mitä haluatte tulevan vuoden symbolina, ja mikä tärkeintä, juhla-pöydän pitäisi miellyttää silmää sen monimuotoisuudella. Ja mitä yleensä valmistaudumme uudelle vuodelle? Kuuluisa koko maan salaatille, me puhdistamme mandariineja ja kaadamme lasillista samppanjaa? Kaikki on hyvä, mutta älä pelkää uusia, ehkä epätavallisia reseptejä. Ja myös lopettaa pöydän raskasta ateriaa, jonka jälkeen ei vain silmällä ole omaa muotoaan, mutta hyvinvointi ei ole paras. Voit myös kokata uudenvuoden, mikä ei ole vain tarpeen vuoden symbolin mieleen, vaan ei myöskään auta sinua pahoillani ylärivistä.

Joten, uudenvuodenaattona me kypsennämme vain kevyitä aterioita, unohtamatta koristeellisia ruokia. Ja mitä perinteisesti pidämme helpoimpina? Se on oikein, vihanneksia ja kaloja, ei lihaa ja makeisia, ei pidä unohtaa, mutta yritämme saada ne ole tyydyttymättömiä rasva-aineilla ja muilla tehottomuuksilla. Kala itsessään on hyvä, ja jos valmistat uudenvuoden juustoa ja vihreitä punaisia ​​liharullia, niin tämä alkupala houkuttelee vieraita niin, että kukaan ei muista Olivieria.

Ei voi tehdä ilman lihaa, ja ajattele, mitä keittää New Year naudanlihaa? Yritä tehdä vasikanlihaa viinikastikkeessa, jossa on koristeltu perunaa tai vihannesten sekoita, joka on höyrytetty. Toisin kuin patoksen nimi, tämä ruokalaji ei ole valmis vaikeaksi, lihaa marinoidaan, paistetaan kaikista puolista ja tuodaan valmiuteen uunissa. Tämä keino tekee naudanlihasta herkullisen ja mehukas, ja viinikastiketta tekee siitä entistäkin maukkaamman. Voit tehdä alkuperäisiä kanapaleita juustolla, oliiveilla, viinirypäleillä ja yleensä kaiken fantasioiden kestolla. Pyrimme myös miellyttämään syövillä mielenkiintoisia perunoita, joissa on pekonia sisältävä juustotäyte. Voit tehdä tämän valmiissa perunassa syventää ja nukahtaa raastettua juustoa, kääri pekonia ja paista uunissa.

Makea kakku ilman leivontaa, koristeltu hedelmäpaloilla tai herkällä jälkiruokalla "Tiramisu" on täydellinen makealle.

Haluat yllättää vieraat epätavallisella cocktaililla, mutta älä tunne baarimestarin kykyä? Jotta et oppisi kauniisti heittää ja saalis pulloja eri juomilla, valmistaudumme uudenvuoden sorbettiin sitruunasta. Sekoita siirappi vedestä ja sokerista, lisää sitruunan sitruunahappo, sitruunamehu, vodka ja jäädyttää. Jälkeen jonkin aikaa, sinun täytyy saada se pakastimesta ja sekoita se hyvin poistaa jäänpalat. Ennen tarjoilua otamme valmiin sorbetin pakastimesta ja asetamme lasille. Lisää samppanjaa tai muuta juomaa lasille ja koristele mintunlehtiä. Kaunis ja maukas juoma on erinomainen lisä iloisen uudenvuodenaattona.

Mutta helpoin tapa tavata herkullisia ja kevyitä aterioita uudenvuodenpöydässä ovat ne, joka päätti juhlia tätä lomat itämaisella tavalla. Tuttu sushi ja rullat meille näyttävät epätavanomaisilta uudenvuodenpöydältä, mutta niitä ei pidä jättää yksin. Säilytä mereneläviä, riisiä, vihanneksia ja kärsivällisyyttä, mutta Itä on herkkä asia. Jos tarvittavat osuudet näistä komponenteista täyttyvät, uudenvuoden taulukko houkuttelee paitsi terveitä elämäntapoja, myös niitä, jotka haluavat syödä herkullisesti.

Ja mikä tärkeintä, älä koskaan uskalla kuvitella ja sisällyttää kulinaarisia fantasioita elämään. Loppujen lopuksi keittiö on paikka, jossa voit löytää luovat mahdollisuutesi, täällä ennen meitä nöyrästi kallistuvat taiteilijoiden ja runoilijoiden päät. Alkuperäiset ruokia ja onnellisia vieraita sinulle!