Kasvissyöjille, vegaaneille tai yksinkertaisesti ihmisille, jotka päättivät lopettaa lihan syömisen jonkin aikaa, ei ole mitään syytä kieltää itsesi ja leikkujen käyttöä. Aikaisemmin olimme jo harkinneet reseptejä murskeista ja vihanneksista, ja tällä kertaa jäämme sieniin. Mangan sienistä valmistettuja leikkeleitä - todellista herkullisuutta, kokeile itseäsi.
Kuinka keittää sieniä?
ainesosat:
- sienet - 250 g;
- keitettyjä perunoita -1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- raastettua inkivääriä - 1/2 tl;
- chili - 2-3 kappaletta;
- curry - 1 tl;
- kurkuma - 1/2 tl;
- suolaa, pippuria;
- puolanlihaa - 1 rkl. lusikka;
- leipä leipä;
- kasviöljyä.
valmistelu
2-3 kuppia vettä kiehuu, podsalivaem ja mash siinä sienet 2-3 minuuttia. Heitä sieniä siivilällä päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta ja jauhaa niitä sekoittimella.
Leikkaa ja leikataan sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää sipuliin sekoitus valkosipulia ja inkivääriä, curry, kurkuma ja hienonnettu chili. Lisää sienet paistinpannuun ja paista, kunnes kosteus haihtuu.
Kaada mäntyä vedellä ja anna turpoa 20 minuuttia. Sekoita mango ja perunamuusia ja lisää sipuli-sienikastike seokseen. Saadusta massasta me muodostavat leikkeleitä ja rullamme niitä syötäväksi . Paista haudutushihnaa mangaan kultaisella kuorella molemmin puolin.
Resepti sienenleikkuri mangalla
ainesosat:
- sienet - 500 g;
- muru - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- vihreät;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy;
- leipää murusia.
valmistelu
Sienet pestään, kuivataan ja murskataan sekoittimella eivät ole liian pieniä paloja. Valmis sieni massapensaasta kasviöljyyn, kunnes kosteus vapautuu, välittömästi kaadetaan mannolia pannuun, lisätään suolaa pippurilla ja pistä kaikki
Leikataan sipuli ja paista kunnes kultainen kasviöljy. Saadut kulkutiet sekoitetaan sienten kanssa ja lisätään muna ja murskatut yrtit seokseen. Me muodostamme leikatut märät kädet ja murskataan niitä rypäleille. Paista sieni paistit kasviöljyyn kunnes kullanruskea.
Edellä kuvatun reseptin mukaiset leikatut leikat voidaan keittää sekä kuivatuista että pakastetuista tai tuoreista sienistä.