Keitto, jossa on parsaa, on yksi hyödyllisimmistä ensimmäisistä astioista. Loppujen lopuksi parsa on varasto eri vitamiineja ja mikroelementtejä. Se on helppo valmistaa, mutta kestää kauan aikaa, mutta lopputulos miellyttää yllättää sinut.
Resepti keittoa valkoisesta parsasta
ainesosat:
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- persilja;
- kerma - 50 ml;
- voi - 40 g;
- perunat - 1 kpl;
- valkoinen parsa - 250 g;
- kananliha - 400 ml;
- purjo - 1 kpl;
- timjami.
valmistelu
Parsa kuoritaan, katkaistaan päät, sitoo kaikki varret ja laskee nippu kevyesti suolattuun kiehuvaan veteen. Kypsennä 10 minuuttia, säännöllisesti kääntämällä varret. Perunat puhdistetaan, leikataan suuriksi viipaleiksi. Leikkaamme sipulin valkoisen osan ja leikataan sitä renkailla. Tuoksukypsiä, persiljaa ja sipulikynsiä sitovat nippu. Erillisessä kattilassa sulaa pala kermaista voita ja paista purjo sipuli noin 3 minuuttia.
Lisää parsat, kaada kananliemi ja keitetään. Sitten laitamme perunat, joukko vihreitä, suolaa ja pippuria ruokalaa maistelemaan, peittämään kansi ja kypsennä noin 40 minuuttia. Seuraavaksi varovasti irrota nippu ja siirrä keitto sekoittimeen ja jauhaa se perunamuusiin. Pyyhi seulan läpi kuivalla puhtaalla pannulla. Kaada kerma keittoon parsasta, sekoita se, laita kattilaan vahva tulipalo ja anna sisällön kiehua.
Resepti keitolle vihreillä parsalla
ainesosat:
- vihreä parsa - 500 g;
- perunat - 2 kpl;
- Leek - 1 kara;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- kerma - 100 ml;
- sitruunamehu - 1 tl;
- sokeri - 0,5 tl.
- saffronia, suolaa, pippuria - makua.
valmistelu
Parsa kaivos, katkaise vinkit ja leikkaa viipaleiksi. Laitoimme kattilaan, kaadetaan veteen ja keitetään kiehumispisteestä 15 minuuttia. Sitten decoction decoction,
Älä tuhlaa aikaa turhaan sekoitamme sahramia, kermaa ja rakeistettua sokeria. Keitto kaadetaan toiseen kattilaan, keitetään ja sekoitetaan, ohut vuoto kaada aikaisemmin valmistettuun seokseen. Paistaparsaa on hyvin kuumennettu, lisää valkopippuria ja sitruunamehua, sekoita ja sammuta tulipalo.