Jos päätät monipuolistaa ruokavaliota kalaruokien kanssa, luultavasti ensimmäinen asia, joka tulee mielessäsi on kokata kalajauhoja. Niitä on helppo valmistaa, niitä voidaan valmistaa kaikentyyppisistä kaloista ja reseptien valikoima ei ole huonompi kuin lihan analogit. Meidän suosikki ruoanlaitto reseptejä kalajauhoja tarkemmin tässä materiaalissa.
Resepti turskaa kalafileistä
Turskaa erotetaan suurella ruokavaliolla, ja sen herkkä valkoista lihaa kuivuu helposti, joten tällaisten kaloja valmistettaessa on syytä lähestyä viisaasti.
ainesosat:
- leipäleipä - 125 g;
- turskafileet - 760 g;
- sipuli - 95 g;
- smetanahna - 45 g;
- kuuma pippuri - maku;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- sitruunamehu - 25 ml.
valmistelu
Peitä turskafileet pienistä siemenistä ja siististä. Viimeisenä käyttötarkoituksena ei ole vain lihamyllyä tai tehosekoitinta, vaan myös terävää veistä, joten lautasen kalat ovat huomattavasti näkyvämpiä.
Kun kalajauho on valmis, lisätään siihen smetanaa, hienonnettua sipulia, kuumaa pippuria, vihreitä, sitrushedelmää, suolaa ja tuoreita korppuja. Sekoita ainesosat hyvin, mieluiten kädet, yhdistää ne varmasti, sitten muodostaa massan osuudet sämpylöihin ja paista kunnes ruskistetaan, valmistelemalla kalajauhoja ei kestä kauan.
Kalajauhoja chum - reseptistä
Kuten muut lohen kaloja, chum on rasvaa, mutta jopa herkempää makua ja juiciness, lisäämme hieman pehmeää voita täytemiseen.
ainesosat:
- voi - 35 g;
- munanvalkuainen - 1 kpl;
- chum lohi - 460 g;
- majoneesi - 65 g;
- tärkkelys 45 g;
- sitruunamehu - 10 ml.
valmistelu
Kierrä kalafileet ja kaada se hyvin ja lisää sitrusmehu. Lisää muna ja tärkkelys proteiiniin ja sekoita perusteellisesti kädet. Laita pehmeää öljyä ja purista pieni majoneesi ja sekoita uudelleen. Kalan jauhelihan valmistaminen leivonnaisille on ohi, jätä se jäähtymään 15 minuuttia helpottamaan muovaamista ja sitten veistämään jauheen osat ja paista kunnes hankaus.
Resepti hienonnettuihin kalojauhoihin
ainesosat:
- kalafiletti - 540 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 85 g;
- kourallinen vihreää persiljaa, basilikaa;
- sipuli - 35 g;
- valkosipuli - 2 hampaat.
valmistelu
Aloita puhdistamalla kalafileet ja hiomalla sitä. Kun kalaa leikataan, kaada niitä ja lisää ne yrtteillä. Jauhot sipuleihin ja hankaa valkosipulin hampaat tahnaan. Lisää kaikki kalajauhoon, sitten lyö muna ja ripottele jauhot. Jälleen kerran sekoitetaan kaikki yhdessä, muodostakaa massan leikatut ja paistetaan pannulla hyvin kuumennetulla öljyllä, kunnes putoaa.
Resepti kotiruokien kasteluun
Jopa lihanleikkuja ei usein sekoiteta lisäaineiden kuten viljan ja vihannesten kanssa, jotta annoksen kokonaistilavuus kasvaa. Päätimme täydentää punaisen kalkkunan kalkin massan samaan käyttötarkoitukseen tarkoitetulle perunalle ja myös valmistaa leivonnaiset herkemmäksi.
ainesosat:
- lohifileetä - 320 g;
- perunat - 270 g;
- maito - 115 ml;
- jauhot - 35 g;
- hunajavihreä - 15 g;
- persilja vihreät - 1 rkl. lusikka;
- sipuli - 55 g;
- muna - 1 kpl;
- leipää murusia.
valmistelu
Sinun tulisi aloittaa keitetyistä perunoista valmistetun soseen valmistamiseen, mistä mukulat ensin keitetään, jäähdytetään hieman ja maitoa maitoa soseessa. Lopulliseen seokseen lisätään tilliä ja hunajaa sinappiin, kaadetaan jauhot ja asetetaan sipuli. Kun seos on valmis, se pysyy muodostamana leivonnaisia, upottaa ne paistetun munan päälle ja ripottele leivänrutiineihin. Viimeinen vaihe on paahtoa ruskistamiseen asti, minkä jälkeen leikatut sienet voidaan palata.