Rasvainen kala on erityinen herkku, joka sisältää monia mikroravinteita ja vitamiineja. Siksi tuote on erittäin hyödyllinen, mutta on suositeltavaa käyttää sitä huolellisesti, koska kala sisältää runsaasti rasvaa. On parempi valmistaa tällaisia ruokia säännöllisesti, mutta aika ajoin.
Miten voita voita?
Monet ihmiset virheellisesti uskovat, että on vaikeaa valmistaa tällaisia kaloja. Itse asiassa tämä ei ole niin - sinun tarvitsee vain valita sopiva menetelmä, käyttää hyväksi todettuja ja suosikki mausteita, ja älä unohda garnish. Rasvainen kala, ruoanlaitto reseptit, sisältävät erilaisia tapoja. Sen avulla he valmistavat tällaisia ruokia:
- Paista uunissa mausteita, sitruunaa ja vihreitä sipulia.
- Paista paistinpannu, kaada jauhoja ja lisää marinadia majoneesia ja sitruunamehua.
- Paista pihvi.
- Suolattu tai savustettu.
- Tee keitto, joka perustuu kaloihin.
- Keittoastioille.
Miten voileipiä uunissa valmistetaan?
Yksi suosituimmista keinoista on öljyinen kala uunissa . Resepti on äärimmäisen yksinkertainen, vaatii vähintään ainesosia ja aikaa, mutta lopputuloksena on herkullinen ja tyydyttävä lounas. Lisäkomponentteina käytetään sitruunaa, joka antaa lautaselle pikanttihuovan ja vihreät sipulit, jotka liittyvät kevätruokaan.
ainesosat:
- rasvainen kala - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Kala ruho on jaettu samaan kappaleeseen.
- Jokainen niistä hierotaan suolalla.
- Sitruunasta purista mehua, joka kalaa vettä. Jätä 10 minuuttia kevyesti marinoitua.
- Sipuli leikataan renkailla.
- Leivontaosa peitetään kalvolla, sitten levitä vihreä sipuli. Seuraava kerros tulee olemaan kalaa. Erilainen kalvokerros asetetaan päälle.
- Laske lämpötila 200 astetta ja pidä kalat uunissa noin 30 minuuttia.
Kuinka keksiä voikukkaa paistinpannuissa?
Uskomattoman herkullinen ja herkkä, jopa paistinpannussa paistettua rasvaista kalaa ilmenee. Tällöin tällainen resepti sopii kotiäidille, joilla ei ole aikaa pitkään valmisteluun ja valmisteluun. Illallinen on valmiina tunnissa, kun otetaan huomioon paistamiseen käytetty aika. Jauhettu ja herkullinen maku on kiinnitetty marinadiin, joka on valmistettu sitruunamehusta ja majoneesista.
ainesosat:
- rasvainen kala - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- jauhot - 1 lasi;
- majoneesi - 50 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
- Sitruunasta puristetaan mehu ja sekoita majoneesi kanssa marinadiin.
- Kalaa, leikataan palasiksi, kaada seos, pidä noin 15 minuuttia.
- Suola sekoitetaan jauhotukseen, jokaiseen kalaosaan pudotetaan.
- Kalaa paistetaan pannulla kuumassa öljyssä kummallakin puolella. Paistamisen lopussa lisätään sipulirenkaita ja jätä hehkumaan 5 minuuttia.
Voileipiä butterfish kanssa juhla-pöydällä
Monipuolinen juhla-pöytä ja alkuperäinen voileipä voikilla. Tavallisesta poikkeavat toisistaan valmistusaineiden ja valmistusmenetelmien osalta. Tällainen epätavallinen ruokalaji on varmasti kiinnostunut vieraille ja kotitalouden jäsenille. Yksi vaihtoehto on käyttää kurkkua, lisäksi kalaa voidaan yhdistää kermajuuston, munien ja muiden tuotteiden kanssa.
ainesosat:
- kala - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- leipää - 400 g;
- majoneesia - 100 g.
valmistelu
- Leikkaa leipäviipaleet, joista jokainen on päällystetty majoneesilla.
- Päätä keitettyä kalaa ja koristele kurkkua.
Salaatti öljykalaa
Erinomainen lisä jokaiseen pääruuhuun on salaatti, jossa on kylmäsavustettua öljykalaa . Hän nauttii suurta suosiota bankettien ja vastaanottojen yhteydessä. Tämän lautasen epäilyttävät edut ovat kylläisyys, joten saat tarpeeksi pienen osan. Yritetään keittää ruokia rasvaisista kaloista kerran, ne tarjoillaan koko ajan juhla-pöydälle.
ainesosat:
- kala - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- oliivit ilman kaivoja - 10 kpl;
- majoneesia - 3 rkl. l;
- viinietikka - 1 tl.
valmistelu
- Keitettyjä perunoita, munia leikattu kuutioihin, kurkkua ja oliiveja - ympyröitä.
- Leikkaa vihreät, leikkaa kala pieniksi paloiksi.
- Kaikki yhdistetään, lisää kastike majoneesi- ja viinietikka-seoksesta. Öljyinen maukas kala on valmis.
Kuinka öljy kalaa kotona?
Rasvaisen kalan epäilyttävä etu on se, että sitä ei voi paistua, paistettua vaan myös suolaista. Tämä voidaan tehdä melkein missä tahansa kapasiteetissa. Ainoa ehto on, että astioiden tulee olla litteitä kannella. Suolattu kalaöljy, resepti, johon kuuluu mausteiden lisäys, mukaan lukien laakerinlehti ja mustapippuri.
ainesosat:
- kala - 1 kg;
- suolaa - 2 rkl. l;
- sokeri - 1 rkl. l;
- mustapippuri - 0,5 tl;
- laakerinlehdet - 5 kpl.
valmistelu
- Leikkaa kalat kahteen osaan harjun varrella.
- Sekoita kulhoon suolaa, pippuria ja sokeria. Saadun seoksen avulla kalaa jaetaan kahteen puoleen.
- Laita astian pohja tasaisesti jakamalla laurelilevyt palojen väliin.
- Jätä vähintään 6 tuntia, käännä kalat toiselle puolelle ja odota 6 tuntia uudelleen.
- Kappaletta käännetään uudelleen ja pannaan jääkaappiin 2 päivää. Älä unohda kääntää kalaa, muuten se ei salivate tasaisesti.
Kalaöljypihvi - resepti
Menestyvä tapa monipuolistaa illallista on pihvi öljyisestä kaloista. Valmistelu kestää enintään 15 minuuttia, joten resepti on ihanteellinen niille, joilla ei lainkaan ole energiaa illalla. Tuloksena saat runsaan ruokalajin, jonka kaikki perheenjäsenet tulevat mielellään syömään perhetaulukossa. Todellinen kulinaarinen herkku saadaan, jos öljyllä paistettua kalaa sitoudutetaan sitruunamehulla.
ainesosat:
- kala - 2 kpl;
- suola;
- jauhot - 100 g;
- mausteet;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
- Leikkaa kalat osiksi.
- Voit hieroa suolalla, lisätä mausteita ja laittaa paistinpannulle.
- Ruisku kummallakin puolella kunnes kultainen kuori ilmestyy.
Savustettu kalaöljy - resepti
Yksi suosituimmista keinoista on tupakointi kalaöljy. Se voi olla kahdentyyppistä - kylmä ja kuuma, kotona ei ole helppoa toistaa prosessia, joka tapahtuu savukaasussa, molemmissa tapauksissa on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä. On välttämätöntä poistaa kaikki sisätilat huolellisesti ja vuohata kala tupakoinnin tarkkailemiseksi.
ainesosat:
- kala - 2 kpl;
- vesi 400 ml;
- sokeria - 5 rkl. l;
- suolaa - 5 rkl. l.
valmistelu
- Vedessä liuotetaan suola ja sokeri, laita kala ja jätä päivän.
- Ruokissa alhaalla laita folio, päälle sahanpuru ja jälleen folio. Laita armeija pannulle ja laita kalat siihen. He polttavat neljännes tunti korkealla lämmöllä.
- Kala jätetään 1 päivän ajan samentille.
Rasvainen kalakeitto
Aikuisille ja pienille lapsille sopii myös öljyisen kalan valmistaminen keittotasona. Mutta syöminen ruokalaji joka päivä ei suositella, koska sille on ominaista runsas rasvapitoisuus. Siksi ruoka soveltuu päivittäisen ruokalistan monipuolistamiseen. Lisäksi sen käyttö tarjoaa mahdollisuuden saada ravinteita.
ainesosat:
- kala - 1 kpl;
- makea vihreä paprika - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- oliiviöljy - 4 rkl. l;
- suolaa, pippuria ja mausteita.
valmistelu
- Pippuri ja sipuli leikataan, paista oliiviöljyllä.
- Lisää raastettu porkkana ja keitä 5 minuuttia.
- Kaada vihannekset lasillisella vettä ja kiinnitä kala palattaviksi.
- Keitä noin puolen tunnin ajan.
- Poista kala ja sekoita massa sekoittimen kanssa, kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Pistä kala ja lisää keitto.
Rolls kanssa butterfish
Ne, jotka rakastavat japanilaista ruokaa, lähestyvät rullia perhosilla. Niiden valmistuksessa käytetään keitettyä riisiä, täytteenä kermajuustoa. Ottamalla tarvittavat tuotteet ja työkalut telojen valmistukseen on mahdollista luoda erinomainen ruokalaji piknikille tai päivälliselle ystävien kanssa. Niitä tarjoillaan inkivääriin tai wasabiin, mikä korostaa elintarvikkeen herkullista makua.
ainesosat:
- riisi sushille - 1,5 kuppia;
- Nori levyt - 3 kpl;
- öljykasvien fileetti - 700 g.
valmistelu
- Riisi keitetään ja jäähdytetään, ja se on puolet nori-levystä. Aseta kala päälle.
- Pienennä telaa, leikkaa 8 kappaletta.